中華老字號企業(yè)吸引我們的地方在于，經(jīng)歷上百年的風(fēng)風(fēng)雨雨以及各種因社會(huì)變遷而無法回避的跌宕起伏，它們依然以各種狀態(tài)存在著，有些企業(yè)甚至還有著強(qiáng)大的品牌影響力。從某種角度看，中國的老字號企業(yè)要遠(yuǎn)比歐美的那些同齡者更加不容易，因此，研究中華老字號企業(yè)對于環(huán)境的適應(yīng)能力，從而探尋企業(yè)長壽的強(qiáng)大基因就更有意義。
研究小組精心挑選了7家有代表性的中華老字號企業(yè)進(jìn)行深度訪談?wù){(diào)研。
透過中華老字號企業(yè)百年沉浮的一個(gè)個(gè)精彩紛呈的故事，研究焦點(diǎn)越來越集中于企業(yè)的當(dāng)家人。雖然這些領(lǐng)導(dǎo)者的脾氣秉性、工作經(jīng)驗(yàn)、職業(yè)背景差異很大，但在與他們的深度訪談中，研究小組卻發(fā)現(xiàn)了一個(gè)有意思的共性：在企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略決策時(shí)，他們都不約而同地表現(xiàn)出不同程度的糾結(jié)。這種隱隱的心理狀態(tài)恰恰是領(lǐng)導(dǎo)者決策心理的共同底色，但卻被研究者忽略了。
桂發(fā)祥，從1927年成立到20世紀(jì)末，在經(jīng)營方式上一直采用分店經(jīng)營、前店后廠的傳統(tǒng)生產(chǎn)銷售模式，規(guī)模和市場都非常有限。1992年，已經(jīng)與麻花“擰”了20多年的李輝忠接任廠長，他很快意識(shí)到桂發(fā)祥想要走出天津，就必須以規(guī)模效益帶動(dòng)經(jīng)營。然而企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層面臨著糾結(jié)：桂發(fā)祥的規(guī)模一定要擴(kuò)張嗎？為了統(tǒng)一制作工序和用料而裝配大型的自動(dòng)生產(chǎn)線，還能還原出老師傅們累積下來的那種傳統(tǒng)風(fēng)味嗎？
誕生于1911年的老美華，是一家生產(chǎn)中式傳統(tǒng)布鞋的企業(yè)，企業(yè)最初的目標(biāo)消費(fèi)者就是辛亥革命后不再纏足的婦女。按今天的說法，老美華應(yīng)該是站在當(dāng)時(shí)市場的最前沿。然而在今天，很多中國人尤其是年輕人在日常生活中遠(yuǎn)離了布鞋。雖然接棒的領(lǐng)導(dǎo)層都很年輕，而且其中有些人和這家企業(yè)也并沒有那么深厚的淵源，但這不妨礙他們糾結(jié)老美華的下一步該怎么走：繼續(xù)堅(jiān)持這種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，還是放棄過去累積起來的傳統(tǒng)？傳統(tǒng)與潮流該怎樣結(jié)合？
創(chuàng)立于1848年，享譽(yù)全國的老鳳祥從來就不缺歷史的厚重感和滄桑感，因此也頗得中老年人的青睞。近些年，伴隨人民生活水平不斷提高，老鳳祥也迎來飛速的成長。但是，在飛速發(fā)展的過程中一個(gè)揮之不去的問題始終困擾著決策層：是應(yīng)該繼續(xù)堅(jiān)守老鳳祥品牌所代表的經(jīng)典，還是發(fā)展成為更時(shí)尚和年輕化的品牌形象？
在隨后進(jìn)一步的調(diào)研中，沿著“糾結(jié)”這樣一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的基本心理活動(dòng)，更多的領(lǐng)導(dǎo)者行為和企業(yè)行為可以得到合理的解釋。于是，撇開那些所謂的成功經(jīng)驗(yàn)，研究小組開始思考：老字號的領(lǐng)導(dǎo)者為什么糾結(jié)？糾結(jié)對企業(yè)發(fā)展決策產(chǎn)生了怎樣的影響？該如何對待糾結(jié)？
糾結(jié)的根源
《說文解字》對“糾結(jié)”的定義是三股繩子纏在一起并打了死結(jié)。擁有歷史的中華老字號的經(jīng)營者們，其實(shí)必然面臨一個(gè)糾結(jié)，這個(gè)糾結(jié)也是三股“繩子”：過去積累的經(jīng)驗(yàn)、明確的理念和確定的方針應(yīng)肯定、否定還是兼而有之。為什么老字號經(jīng)營者們在決策時(shí)都不約而同地表現(xiàn)出糾結(jié)呢？
在內(nèi)部，歷史自然而然地積淀為組織記憶。正如記憶是個(gè)體決策時(shí)必須參考的一樣，組織在進(jìn)行決策時(shí)，尤其是面對最新情況或者是進(jìn)行重大決策，總會(huì)自覺或不自覺地搜索過往的經(jīng)驗(yàn)：看看歷史上是否有過類似的情景以及當(dāng)時(shí)的決策狀態(tài)。雖然老字號企業(yè)擁有的內(nèi)涵和形式因?yàn)樯鐣?huì)的變遷已經(jīng)發(fā)生了天翻地覆的改變，但相較于新興企業(yè)，這些背負(fù)著百年歷史積淀的組織，在決策時(shí)對歷史的搜索已然成為習(xí)慣。
負(fù)責(zé)老字號經(jīng)營與管理的決策者們，即使是年輕的當(dāng)家人，都極為肯定地告訴我們，他們絕不可能將過去的歷史輕易抹掉，而談什么徹底的重生。哪怕公司已經(jīng)到了最山窮水盡的狀態(tài)，這時(shí)，“重生”“新生”“涅槃”等字眼會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)在領(lǐng)導(dǎo)層的討論中，似乎唯有顛覆式創(chuàng)新才能終止公司不正確的進(jìn)化方向。但在戰(zhàn)略方向的選擇時(shí)，那種樸素的感情時(shí)常浮現(xiàn)出來，徹底的斷裂是不可能的。就好像對于一個(gè)家族的傳承來說，即使家族發(fā)展過程中出現(xiàn)一些不光彩的事或人，但家族的姓氏絕對是傳承的底線，是不會(huì)更改的。
在外部，歷史所累積出的品牌已經(jīng)成為企業(yè)對消費(fèi)者和市場的默認(rèn)承諾。企業(yè)可以裁撤內(nèi)部經(jīng)營者或者部門，但是它們不能簡單地改弦更張。戰(zhàn)略管理理論中所描繪的退出障礙更加強(qiáng)調(diào)成本和技術(shù)，但對于老字號來說，產(chǎn)品或服務(wù)的細(xì)小改變可能都會(huì)極大地影響消費(fèi)者的情緒。
20世紀(jì)90年代，全聚德為擴(kuò)大規(guī)模開始嘗試用電烤爐替代傳統(tǒng)的果木明火烤爐，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)下老風(fēng)味是否能夠保留的問題就引起了軒然大波。今天網(wǎng)絡(luò)公司會(huì)定義那些付費(fèi)用戶為“超級用戶”，而那些對老字號品牌情有獨(dú)鐘的客戶簡直就是“超級超級用戶”，他們不光過去購買了產(chǎn)品，而且與品牌產(chǎn)生了情感和認(rèn)知關(guān)聯(lián)。對于消費(fèi)者來說，企業(yè)對品牌所包涵內(nèi)容的更改就是背叛，就是離經(jīng)叛道。老字號的決策者們對消費(fèi)者內(nèi)心的感受不能置之不理。
以上只是從企業(yè)內(nèi)部決策心理和外部消費(fèi)者需求兩個(gè)方面做的簡單分析，這還沒有窮盡所有的影響因素，但已經(jīng)不難理解，為什么老字號企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的心理糾結(jié)是一種必然的決策狀態(tài)。研究小組做這樣的簡單歸納，只是希望老字號的領(lǐng)導(dǎo)者們接受糾結(jié)這樣一個(gè)現(xiàn)實(shí)。有些東西既然無法改變，就只能去接受它，更何況，糾結(jié)也不總是一無是處。
糾結(jié)的價(jià)值
糾結(jié)，給人們的第一感受是消極的。在管理中，糾結(jié)又經(jīng)常被等同于“貽誤戰(zhàn)機(jī)”“當(dāng)斷不斷，反受其亂”等給決策者帶來更大的心理壓力。但當(dāng)仔細(xì)地梳理老字號的百年經(jīng)營活動(dòng)時(shí)，研究小組卻發(fā)現(xiàn)，從更長的時(shí)間跨度來看，正是領(lǐng)導(dǎo)者的這種糾結(jié)心態(tài)讓一些企業(yè)因而更加穩(wěn)健地成就百年。那么，糾結(jié)又有什么價(jià)值呢？
價(jià)值1：糾結(jié)讓決策者對外部變化和各種信息保持高度敏感，決策行為因而更加審慎。
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