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2019年對于不少餐飲企業(yè)，都是穩(wěn)扎穩(wěn)打的一年，會員體系的建設(shè)也是大家思考的重點之一。
西貝的付費會員已經(jīng)推出了一段期間，筆者也是其年度會員。今天筆者就站在消費者的視角，把對西貝會員體驗的所思所感分享給大家。
希望此文對大家建立、完善自己的會員體系，有所觸發(fā)、借鑒。
用4種直觀方式“引誘”消費者成為付費會員
西貝的年度付費會員，跟山姆的會員制有些類似，299的年度會員費，對應(yīng)的是各項會員權(quán)益�？梢园l(fā)現(xiàn)，不菲的會員費很難對消費頻次低，或者隨機消費的客人產(chǎn)生誘惑力。
筆者總結(jié)了下，它主要通過四種直觀的方式“引誘”消費者成為付費會員--門店服務(wù)員推薦、菜品會員價、VIP商城體驗券，以及“小票推銷”。
其中，“小票推銷”最有意思，打印出的小票上多了一欄會員減免額，直觀的告訴消費者，成為會員后此頓能省多少錢。
算筆賬，對于小客群用餐，一頓飯只能少8-15元不等（等于說一年要吃20次左右才能掙回會員費），沒有什么吸引力；但對于大桌聚餐來說，一頓飯減免的金額，就幾乎等于會員繳費，這樣轉(zhuǎn)化的就很快。
總結(jié)來說，清晰的收益、減免，對比各種復雜的權(quán)益，對消費者更有吸引力。
獨特的小驚喜，增加會員的價值感
在會員應(yīng)有權(quán)益之外，獨特的小驚喜，會增加會員的獨特感與價值感。
比如僅為會員提供的餐前小吃，就能產(chǎn)生這樣的效果。很多人會問“會員與非會員有何不同？”其實這個問題的背后，含有品牌對會員的態(tài)度問題。
餐前小吃，一方面提供了這樣一種尊重和優(yōu)待，除此之外，它還有一個嘗試引流的功能，如果覺得好吃需要購買，就引導到了西貝的在線零售商城。
西貝每年接待這么多消費者，相信目前只有少部分，關(guān)注和了解它的零售板塊，所以我們可以看到，無論是線下門店的零售展示，還是為會員贈送的小零食，都在嘗試把顧客引導到線上，產(chǎn)生更多的有效購買。
會員具有“線上+線下”的雙重權(quán)益
作為已經(jīng)繳費入會的消費者，必然會關(guān)注的我怎么才能把會員費給“賺”回來？
西貝設(shè)定了線上+線下雙重權(quán)益。
線下的部分是比較明確的，之前已提到菜品會員價，其次是消費增積分（VIP會員積分更多），積分可用于抵現(xiàn)，以及贈送菜品券、生日享好禮等，這個對高頻會員有一定價值。
看看線上的權(quán)益。一方面是線上的會員特價外賣，這一點我覺得較難享受到應(yīng)有的權(quán)益，因為從滿減優(yōu)惠到配送費用，平臺是最劃算的，會員與非會員并無差別。
另一方面是商城代金券、甄選商品會員價、VIP福利日，這是一個培養(yǎng)高粘度線上粉絲的過程。換而言之，第一次鼓勵買，經(jīng)常來就優(yōu)惠買，歡迎常來看看。而西貝喜悅讀書會則是針對有需要的家庭會員，這個福利是比較貼心，但也是容易被忽略的部分。 共2頁 [1] [2] 下一頁 搜索更多: 餐飲 |
