經濟學家厲以寧認為，商業(yè)效率有兩個基礎，一是物質技術基礎，二是道德基礎。
效率的物質技術基礎(包括廠房、設備、原材料、管理水平等)固然重要，但它提供的只是常規(guī)效率。超常規(guī)的效率則來自效率的道德基礎。企業(yè)的道德基礎主要靠企業(yè)文化。
撈王鍋物料理自2009年創(chuàng)立，截止目前有近90家直營店，核心城市聚集在江浙滬市場，在北京、武漢、重慶、西安等城市的一線商圈，都能看到撈王門店的存在。
它的年營收達到10億量級，計劃2019年門店破100家，擬在2020年走向海外。
而支撐它不斷攻城略地的因素，在于找到了發(fā)展核心和企業(yè)文化的DNA——愛，并且給愛找出了三大基石——用愛心、用好料、用榜樣。
很多品牌都拿愛作為噱頭或概念，但怎么讓“愛”落地到細節(jié)并變成體系，甚至成為超常規(guī)效率的“秘密武器”?
半年后再上大別山，讓珍珠生感受火鍋的溫暖
12月13日6點50分，潛山野寨中學操場，氣溫3℃。
凜冽寒風中，55個班近4000名學生開始晨跑。來得更早的，是撈王鍋物料理的工作人員和跨界合作的超萌IP——屁桃君，開啟了從早到晚一整天的愛心陪伴之旅。
今年5月份，撈王攜手新華愛基會為勤奮好學、家境貧困的學生募款，實地探訪潛山野寨中學后，6月就為其中的50名珍珠生捐助成立了“撈王愛的珍珠班”。
隨著12月圣誕臨近，撈王再上大別山，不打擾孩子們學習的前提下，陪珍珠生提前過個美味歡樂的圣誕節(jié)。
當珍珠生結束晨跑回去上課，撈王總廚帶領的研發(fā)團隊和來自市場和品牌的小伙伴，以及來自外賣服務商食亨的小伙伴，一起給珍珠生們準備有愛的餐點，從公益單品“珍珠丸子”到屁桃鍋底、屁桃包子和飲品，給他們一頓熱騰騰的別樣火鍋。
餐點準備就緒時，校長和珍珠班主任將小伙伴帶到操場。
為了感謝撈王給珍珠班的捐獻，他們特地準備了一個頒獎典禮，由校長將獎項頒給撈王，撈王CMO曾怡華作為代表領獎。
終于到了與撈王愛的珍珠班見面的時刻，也是珍珠生一天學習結束的晚餐時刻。撈王伙伴將準備好的餐點一一端上桌。珍珠生們可以在教室里，吃到一頓他們平時很難吃到的火鍋，還有屁桃君跟大家進行隨時的互動。
晚餐上桌的同時，校長和撈王一行人中的代表人物也上臺與珍珠生聊一聊自己的故事，希望不同的人生背景與專業(yè)技能，為珍珠生帶來不同的啟發(fā)。
貼心的珍珠生們，也精心準備了一本紀念冊給撈王。
這其中有他們的日常點滴，寫作、繪畫，也有他們和爸媽之間的信件。撈王CMO曾怡華和總廚辛坤山收下并珍藏了這個充滿溫暖和感動的禮物。
這場愛心活動里，內參君看到了撈王“愛”的文化的細節(jié)流露。
但我們更想打撈的是，它“用愛傳遞好味道”背后，到底隱藏著什么樣的品牌邏輯和底層密碼?
有三大基石支撐的愛，是品牌倍速發(fā)展的催化劑?
撈王聯(lián)合創(chuàng)始人趙宏澤表示，跟很多創(chuàng)業(yè)者一樣，撈王一開始最大的目標就是用狼性團隊來賺錢，也遇到過成本控制、員工留存、加盟商等問題，沒有使命感，讓人很疲憊，不快樂。
直到有一天，他因為一些事情找到了自己的信仰，相信用生命改變生命的力量，并把這種力量貫穿到企業(yè)的每個人和細節(jié)里去，并有意無意用一本《圣經》中的理念來管理企業(yè)。
他和團隊想通了一個道理——“有狼性只賺錢不一定快樂，但有愛可以讓事業(yè)做得更大更快樂，還能用愛傳遞好味道。撈王不僅是一家火鍋店，更包含了對料理、對顧客和對員工的愛”。
跟撈王團隊多次交流后發(fā)現(xiàn)，他們認為做餐飲要可持續(xù)發(fā)展，靠做好產品或單品模式的企業(yè)已經很多，火鍋領域也是競爭激烈的紅海。想真正突圍，想成為真正偉大的餐飲品牌，愛才是最本質也是最重要的。
帶著愛心去做，你的產品、研發(fā)、運營不會差，而且能給顧客以溫暖，不是那么冷冰冰的買賣關系。再把愛拆分成三大基石(用愛心，用好料，用榜樣)，從而實現(xiàn)“用愛傳遞好味道，讓更多人愛更多人”。
用愛心幫助更多人，珍珠計劃22天吸引25555人參與
做一場慈善公益活動，本質上很簡單但又很難。
一張支票寄出，就能實實在在解決很多人的困難。但怎么從人性的角度出發(fā)，讓被幫助的人體面而尊嚴地接受愛，并且讓更多的人參與進來，讓愛延續(xù)下去才有意義。
撈王今年發(fā)布了一個活動主題：珍愛有你，天長第九，主題核心是“用愛傳遞好味道”，活動由撈王鍋物料理和新華基金會聯(lián)合主辦，主線是尋找餐飲業(yè)的珍珠生，“因家庭原因而導致無法繼續(xù)上學的優(yōu)等生是世間遺落的珍珠”。
他們從貧困山區(qū)和員工家屬尋找珍珠，開一個容納50個珍珠生的珍珠班，為他們提供三年的生活補助費，總金額需要375000元。
除了線上開通捐款通道，撈王還開發(fā)了一款“珍珠丸子”公益單品，顧客在餐廳購買此單品的金額將全部捐出去，購買者還可以給珍珠班、珍珠生親筆寫一份愛心留言。
這個活動在撈王所有門店快速展開，留言還在納斯達克上宣傳，引起廣泛關注。原本計劃60天完成募捐，但不到22天就完成了這一目標。線上捐款1479人次，珍珠丸子單品銷售達到25555份，總共募捐金額達420989元。
撈王COO廖志偉對內參君表示，珍珠計劃是撈王愛的基石之一，未來還會持續(xù)開展下去，讓世間的珍珠永不遺落滄海。
這次再上大別山，就是撈王愛心珍珠計劃的延續(xù)，不做走過場式的慈善，不做一時一地的慈善。
共2頁 [1] [2] 下一頁
搜索更多: 撈王
