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瓶頸期總銷售持續(xù)下跌，同店業(yè)績才是最大問題
在2017年5月鄭州百盛購物中心傳出閉店消息期間，百盛曾回復(fù)媒體稱閉店動(dòng)作是為了重新考察當(dāng)?shù)貥I(yè)態(tài)環(huán)境，優(yōu)化門店布局，并發(fā)展全新商業(yè)項(xiàng)目。不僅如此，百盛還表示優(yōu)化門店網(wǎng)絡(luò)和零售業(yè)態(tài)，提升門店體驗(yàn)是轉(zhuǎn)型中的重要戰(zhàn)略方向之一，集團(tuán)將根據(jù)每個(gè)地域市場的特點(diǎn)，因地制宜地制定布局規(guī)劃。
但相比優(yōu)化業(yè)態(tài)布局，百盛面臨的更大問題似乎在于同店銷售。
集團(tuán)2018年Q3財(cái)報(bào)中，百盛方面表示當(dāng)季銷售業(yè)績持續(xù)下滑的原因有二，其一是去年關(guān)閉了6家門店；其二是同店業(yè)績下滑。
為了解決這個(gè)問題，百盛和國內(nèi)其他百貨一樣，都在猛抓化飾品類紅利。
據(jù)了解，集團(tuán)經(jīng)營收益總額在2018年Q3上升7%到116.3億元，前三季度上升2.9%至335.8億元。增長主要受惠于化妝品與配飾類別銷售強(qiáng)勁表現(xiàn)所帶來的銷售額增加。另外在2018年前三季度的銷售總額中，化妝品與配飾類分別占商品銷售總額約48.7%，超過服裝類占比。
但某省份一家百貨化妝品負(fù)責(zé)人也告訴記者，為了提升銷量，大眾定位的時(shí)尚百盛往往采取大促銷力度、低折扣的方式提升銷量，讓整個(gè)商圈陷入短平快競爭的不良氛圍中，她認(rèn)為這樣的做法并不足以支撐長久經(jīng)營。《化妝品財(cái)經(jīng)評(píng)論》記者在實(shí)地發(fā)現(xiàn)，這家百盛化妝品節(jié)期間折扣的確偏低，“滿500減100”的力度吸引不少客流。
這家百盛化妝品負(fù)責(zé)人并不是沒意識(shí)到這個(gè)問題，“一方面大眾定位適當(dāng)放寬折扣限制，另一方面，百盛也在通過差異化選品來挖掘個(gè)性優(yōu)勢，比如我們化妝品區(qū)銷量第一的品牌（門店）是植物醫(yī)生，藥妝和彩妝是我們下一步要重點(diǎn)打造的品類。”
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老集團(tuán)轉(zhuǎn)型關(guān)鍵詞——自營、輕資產(chǎn)、新零售
前文中有提到，百盛在轉(zhuǎn)型期間有三個(gè)大方向，包括自營、新零售的輕資產(chǎn)運(yùn)營。
其一，百盛選擇了美妝和飲食作為自營的先行方向，首家Parkson Beauty于2018年5月在長沙國際金融中心盛大開業(yè)，在消費(fèi)者中反響熱烈。在這家門店的成功基礎(chǔ)上，2018年9月又把青島的一家百貨店轉(zhuǎn)型成了第二間Parkson Beauty。而在上海，百盛則開了四家“哈肯鋪”和一家中央廚房。
其二，百盛的自營線上平臺(tái)“百盛商城”在2017年雙十一當(dāng)日銷售額達(dá)到1.89億元，同比增長48.1%，雖然體量還不算大，但為集團(tuán)未來的新零售玩法做了鋪墊。
其三，從青島金獅廣場開始，百盛逐漸進(jìn)入“管理店”這項(xiàng)新業(yè)務(wù)板塊，代表物業(yè)擁有人管理商用物業(yè)，收取管理費(fèi)用，以輕資產(chǎn)模式帶來穩(wěn)定收入流。
實(shí)際上，這三個(gè)方向也是的當(dāng)下傳統(tǒng)零售集團(tuán)發(fā)展的主流方向。比如本土青島利群集團(tuán)、遼寧大商集團(tuán)紛紛開始整合全球生鮮原產(chǎn)直供資源，金鷹集團(tuán)開始嘗試G-beauty自營高端美妝集合店，銀泰和阿里合作新零售實(shí)踐等等。
如今，這些嘗試都在一定程度上取得成效，但還沒到能說給集團(tuán)帶來多少可觀增量的程度。所以在未來，如何將這些新業(yè)態(tài)與傳統(tǒng)業(yè)務(wù)整合以實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展，是這些集團(tuán)的重要命題。
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