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九毛九瞄準(zhǔn)年輕人的談資和歡笑 推出新品牌“慫”主打現(xiàn)煮串串

  餐飲品牌九毛九把年輕人的談資和歡笑,變成了一個(gè)個(gè)絕佳商機(jī)。繼太二之后,又將推出一個(gè)新品牌:“慫”,主打“現(xiàn)煮串串”。

  1、好名字:搶占用戶心智

  一看到“慫”這個(gè)品牌,我忍不住想笑。

  先用一個(gè)品牌主打“二”,又用一個(gè)品牌主打“慫”,這九毛九就像來搞笑的。

  當(dāng)時(shí)我就問,這么魔性的名字怎么來的?

  慫品牌負(fù)責(zé)人陳思說,“慫”這個(gè)商標(biāo),很久以前已經(jīng)注冊了,緊扣的就是年輕群體中的“慫文化”。

  這個(gè)邏輯和太二如出一轍。

  “太二”就是高度契合年輕群體的“二”精神,追求自我,不遷就別人。

  而這一次的品牌“慫”,也是緊緊抓住年輕人的這種亞文化。

  聽到這個(gè)解釋,我非常佩服九毛九,他們才是“搶占心智”的高手。不管太二,還是慫,甚至母品牌九毛九,都是在品牌和客群亞文化中,尋找最佳契合點(diǎn),并且以名字圈定客群。

  以太二為例,太二圍繞“二”,建立了強(qiáng)大的品牌認(rèn)知。

  比如超過4人就餐不接待、不拼桌、不加位、不外賣等等奇葩規(guī)定。

  目前,已經(jīng)在市場上刮起了一股太二旋風(fēng),引得無數(shù)跟風(fēng)者集體犯二。

  一句“酸菜比魚好吃”,幾乎成了酸菜魚品類的共同口號。

  而品牌“慫”在文化的挖掘上,也非常有特點(diǎn)。

  “慫”團(tuán)隊(duì)認(rèn)為,認(rèn)慫表面是一種妥協(xié)退讓,內(nèi)核則是愛和尊重,也是年輕人的一種自我調(diào)節(jié),用自嘲、幽默的方式和世界相處。

  因此衍生出像“你說的都對”,“慫=follow your heart”這類對慫文化的新詮釋。

  2、好看:圈定精準(zhǔn)客群,打造品牌力

  九毛九創(chuàng)始人管毅宏說,做一個(gè)品牌,你要看清楚你的顧客是誰?你的消費(fèi)場景在哪里?還要在消費(fèi)者里面細(xì)分你的顧客,是年輕人還是中老年人,他在什么樣的場景下消費(fèi)。

  打造網(wǎng)紅品牌,更是如此。

  針對“慫”主打現(xiàn)煮串串,定位年輕女性客群。慫品牌提出三好原則:好看,好玩,好吃。

  我們先來說好看。

  選客群時(shí),“慫”鎖定了年輕女性顧客,提出了做“好閨蜜+情侶”的生意。

  產(chǎn)品和客群的定位,讓“慫” 品牌在場景上力拼顏值:好看的環(huán)境,好看的人。

  在設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)上,強(qiáng)調(diào)時(shí)尚潮流,又注意品牌傳播。

  比如上圖中,“慫”的霓虹燈設(shè)計(jì),成為自拍不可或缺的標(biāo)志符號。

  好看的另一層面是確立自己的商業(yè)價(jià)值。

  “慫”品牌的選址目標(biāo)是進(jìn)入核心商業(yè)地段。因此在空間設(shè)計(jì)時(shí),不僅考慮消費(fèi)者,還兼顧到“為商圈提升價(jià)值”。

  管毅宏說,好的體驗(yàn)一定有它的邏輯在里面,不是一拍腦袋、一抖機(jī)靈就說這個(gè)是好的,要和你品牌的調(diào)性一致,顧客來你這里體驗(yàn)的需求一致。

  這讓“慫”天然具有兩大優(yōu)勢:一是時(shí)尚網(wǎng)紅餐飲品牌的外衣,二是大型連鎖正餐企業(yè)的實(shí)力。

  3、好玩:魔性IP又慫又賤,形成高度共鳴

  太二是試驗(yàn)出來的品牌。最初并沒有清晰的計(jì)劃。而“慫”是規(guī)劃出來的品牌,因此每一步都考慮得比較成熟。

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