11月4日，星巴克公布2018年第四季度財報，截至9月30日，第四季度星巴克凈收入為63億美元，同比增長11％，2018財年全年，星巴克的凈收入達到創(chuàng)紀錄的247億美元，同比增長10％。

　　在中國市場，星巴克的同店銷售額增長1%，而這一數(shù)據(jù)在第三財季下降了2%，是星巴克近九年在中國首次出現(xiàn)同店銷售下滑，此次同店銷售額的回升，與星巴克在國內擴大門店布局以及與外賣平臺餓了么合作進行咖啡配送業(yè)務有直接關聯(lián)，據(jù)星巴克方面稱，星巴克將繼續(xù)擴大在中國的外賣業(yè)務。

　　據(jù)小食代消息稱，在星巴克面向華爾街分析師舉行的業(yè)績會議上，星巴克國際及渠道發(fā)展集團總裁John Culver表示，2018財年，星巴克中國的收入“非常強勁”地增長了21%，這大部分增長都是由新店推動的，并稱星巴克因此將加倍押注，加快星巴克在中國的開店速度。據(jù)Culver透露，2018財年，星巴克中國凈增了585家門店，新進入17個城市，在2018年第四季度，星巴克新開了139家門店，并新進入5個城市。Culver表示這些新店的開張同比的帶來營收的增長。

　　而根據(jù)此前星巴克7月發(fā)布的2018年財年三季報顯示，一直被星巴克寄予厚望的中國/亞太區(qū)市場，業(yè)績卻表現(xiàn)不盡如人意。雖然營運收入上升46%至12億美元，但是營運利潤率卻下降7.6個百分點至19%，中國區(qū)門店同店銷售同比下降2%，為星巴克近9年來首次出現(xiàn)中國市場同店銷售下滑。對此，上海啡越投資管理有限公司董事長王振東表示，星巴克同店業(yè)績下滑主要是由于瑞幸們的強勢崛起，而這也是促使星巴克最終上線外賣業(yè)務的主要原因。

　　今年8月2號，星巴克與阿里巴巴攜手宣布將展開全面戰(zhàn)略合作，其中餓了么將為星巴克提供外賣服務。9月19日星巴克在京宣布上線咖啡外賣業(yè)務——專星送，據(jù)悉，專星送上線以來，已經(jīng)在國內11個一線城市實現(xiàn)運營，其中包括北上廣等一線城市，Culver表示，星巴克將在中國繼續(xù)擴展外賣業(yè)務，截至今年年底，星巴克計劃將在30多個城市的2000多家門店開通外賣服務。有業(yè)內人士分析認為，第四季度星巴克在中國的同店銷售額增長1%，與星巴克增設外賣業(yè)務有直接關聯(lián)，但是增擴外賣業(yè)務的范圍和力度，星巴克應注意品牌定位、場景服務與外賣業(yè)務之間的平衡。

　　對此，星巴克首席執(zhí)行官Kevin Johnson在業(yè)績會議上表示，即便星巴克為了滿足便利需求已經(jīng)延展了門店外的業(yè)務，但仍以一種能夠增強品牌和增強門店體驗的方式去做這件事。比如，中國團隊與餓了么合作的外賣業(yè)務，已經(jīng)完全整合到門店運營中，以便能夠提供更好的體驗。

　　在上述業(yè)內人士看來，星巴克中國市場同店業(yè)績恢復增長說明專星送策略已經(jīng)開始奏效，但對于星巴克而言還須注重外送業(yè)務的成本控制，因為外送成本上漲正在成為整個外賣行業(yè)的都在面臨的問題，這同樣也將是星巴克未來將要面臨的問題之一。

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