時(shí)近歲末,回顧中國便利店過去一年,就像坐過山車一般刺激。據(jù)某知名投行的估算,無人店和無人貨架燒掉了約十幾個(gè)億人民幣;P2P暴雷引發(fā)關(guān)店、資金鏈吃緊、股權(quán)無法明晰等等連鎖反應(yīng)。資本仿佛龍卷風(fēng),所過之處,一片狼藉。一時(shí)間,風(fēng)聲鶴唳,人心惶惶。我也被驚出一身冷汗,冷靜下來思考,這些事情的發(fā)生,對(duì)行業(yè)有一定傷害,但從長遠(yuǎn)來看是有好處的。
近一年來,在各種力量的助推之下,行業(yè)得到了各方空前關(guān)注,這使得部分從業(yè)者的心態(tài)發(fā)生了變化,行業(yè)內(nèi)悄然刮起了一股浮躁的不正之風(fēng),部分企業(yè)不再關(guān)注銷售,而把心思全部放在了資本上,似乎誰融到資,誰就牛掰,簡單說,這就是價(jià)值觀的扭曲。在大家尚未深陷泥潭之際,當(dāng)頭棒喝,讓更多從業(yè)者從夢(mèng)中驚醒,把更多的精力放在企業(yè)的經(jīng)營上,這無疑是個(gè)好事兒。
今年,我兩次與企業(yè)共同赴國外學(xué)習(xí),5月去了日本7-11,10月去了美國亞馬遜。兩家氣質(zhì)不同,方向各異的企業(yè),帶給我們沖擊的同時(shí),給中國便利店帶來一些思考。
在東京與7-11現(xiàn)任社長古屋先生交流中,他詳細(xì)介紹了7-11在日本的一些創(chuàng)新和變化,比如到家服務(wù)、通過電商平臺(tái)無限擴(kuò)大銷售的SKU數(shù)、探索無人店技術(shù)等等。但最讓我印象深刻的還是7-11幾十年沒變的經(jīng)營理念——“應(yīng)對(duì)變化,貫徹基本”。特別是貫徹基本四個(gè)字,需要國內(nèi)便利店同仁共勉,新零售時(shí)代,大家在迎合和關(guān)注變化的時(shí)候,是不是忘記了貫徹基本,或是又覺得貫徹基本沒有那么重要。
跟大家舉兩個(gè)例子:一個(gè)是國內(nèi)某便利店品牌,聘請(qǐng)了一位職業(yè)經(jīng)理人,一年內(nèi),該經(jīng)理人就主抓營運(yùn)的標(biāo)準(zhǔn)細(xì)節(jié)落實(shí),一年后所有門店的單店平均日銷售額增長了一千元;另一個(gè)例子是國內(nèi)某個(gè)神一般存在的超市企業(yè)的老板,給別人講經(jīng)驗(yàn)的時(shí)候說,你先抓抓門店的衛(wèi)生,你的業(yè)績就能增加不少。這就是零售業(yè),零售就是細(xì)節(jié)。我們一邊在說7-11是一個(gè)傳統(tǒng)零售商的時(shí)候,我們看到的是日本4萬人民幣和北京2萬人民幣的門店日均銷售額。這就是貫徹基本的效果。
在西雅圖,團(tuán)員們把Amazon Go的門店團(tuán)團(tuán)圍住,研究了個(gè)底兒掉。從技術(shù)設(shè)備的研究到各種BUG的測(cè)試。之后,便利店大佬們無不搖頭慨嘆,中國的無人店技術(shù),與Amazon GO相比確實(shí)有很大的差距,試想,我們?nèi)绻咽畮讉(gè)億的資金投入到技術(shù)研發(fā)上,至少會(huì)減少這種差距吧?科技的進(jìn)步,足以顛覆一個(gè)行業(yè),擁抱技術(shù)絕非一句空話或是作秀,而是要付諸于實(shí)踐,也許大部分便利店品牌沒有實(shí)力養(yǎng)1000個(gè)技術(shù)人員,但是必須要從內(nèi)心認(rèn)識(shí)到科技的重要性,基于企業(yè)自身的能力和階段去實(shí)踐,去變革。
再回到資本的話題來說,當(dāng)我們認(rèn)為資本低潮到來了,資本會(huì)放棄便利店賽道的時(shí)候,又聽到騰訊高估值領(lǐng)投便利蜂的傳言,據(jù)我所知,至少還有兩個(gè)大資本投便利店的案子正在進(jìn)行中。之前,也有不少便利店老總請(qǐng)協(xié)會(huì)幫忙對(duì)接資本,我常常給大家的建議是,要想清楚自己到底需要不需要錢?拿到資本要干什么?拿哪些資本的錢?哪些錢能拿,哪些錢不能拿?什么階段拿?有沒有考慮過資本除了錢之外給你的價(jià)值是什么?這些問題都要想清楚,想明白。資本是錦上添花,絕非雪中送炭。
在便利店所謂的低迷期,10月18日,北京市商委對(duì)外公布由七個(gè)委局聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)便利店發(fā)展的若干措施》(業(yè)內(nèi)稱為“十九條”)。“十九條”支持力度之大、解決痛點(diǎn)之實(shí)、涵蓋范圍之廣,前所未有。無疑給北京乃至中國便利店市場(chǎng)打了一劑強(qiáng)心針。
便利店是一個(gè)與消費(fèi)升級(jí)同頻的業(yè)態(tài),中國的便利店市場(chǎng)也正在逐步成熟,尚未釋放出足夠的空間,同時(shí),中國的便利店企業(yè)的經(jīng)營水平還有很大的提升空間,路慢慢其修遠(yuǎn)兮,便利店同仁們需要調(diào)整好心態(tài),做好打持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備,既然選擇了遠(yuǎn)方,就不要怕風(fēng)雨兼程。
(作者:中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)副秘書長王洪濤)
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