日后消費(fèi)者在北京故宮內(nèi)也能享用到“小藍(lán)杯”了。9月19日，瑞幸咖啡（luckin coffee）故宮箭亭店正式營(yíng)業(yè)，為游客及故宮內(nèi)工作人員提供咖啡飲品和三明治等輕食服務(wù)。

　　數(shù)據(jù)顯示，北京故宮2017年客流量達(dá)1700萬(wàn)，許多游客有咖啡消費(fèi)需求。瑞幸咖啡成為國(guó)內(nèi)首家入駐故宮的連鎖咖啡品牌。據(jù)了解，故宮箭亭店是瑞幸咖啡在全國(guó)開(kāi)業(yè)的第1099家店，位于故宮太和殿東側(cè)的箭亭。箭亭廣場(chǎng)是故宮劃定的公共餐飲與休息區(qū)，游客在這里歇息的時(shí)候可以享用到一杯物美價(jià)廉的咖啡和健康的輕食。瑞幸咖啡入駐北京故宮，將長(zhǎng)期為故宮游客提供專(zhuān)業(yè)、便捷的咖啡及輕食服務(wù)。

　　發(fā)展迅猛的瑞幸咖啡被網(wǎng)民稱(chēng)為“小藍(lán)杯”。截至目前，瑞幸咖啡全國(guó)門(mén)店數(shù)量已經(jīng)超過(guò)1100家，銷(xiāo)售杯量已經(jīng)超過(guò)3000萬(wàn)。依托大數(shù)據(jù)和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，瑞幸咖啡不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)流程、提升客戶體驗(yàn)，在8月1日舉行的輕食戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上，聯(lián)合創(chuàng)始人郭謹(jǐn)一披露，瑞幸咖啡外送訂單平均完成時(shí)間降低至18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時(shí)率降低至0.4%，用戶滿意度達(dá)到99.3%。

　　在產(chǎn)品方面，瑞幸咖啡優(yōu)選阿拉比卡咖啡豆、頂級(jí)咖啡機(jī)，3位來(lái)自意大利、日本和中國(guó)的WBC冠軍專(zhuān)門(mén)研制出了拼配方案，符合東方人口味。瑞幸咖啡還在全球范圍內(nèi)選擇咖啡領(lǐng)域供應(yīng)商，除了咖啡機(jī)，還與糖漿生產(chǎn)商、咖啡豆烘焙工廠等組建“藍(lán)色伙伴”聯(lián)盟，共同保障向用戶提供一杯高品質(zhì)的專(zhuān)業(yè)咖啡。

　　在業(yè)務(wù)模式上，瑞幸咖啡定位為新零售專(zhuān)業(yè)咖啡運(yùn)營(yíng)商，用戶下單、支付均通過(guò)手機(jī)APP與微信小程序完成，不用現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)。“小藍(lán)杯”以“無(wú)限場(chǎng)景”為品牌戰(zhàn)略，通過(guò)開(kāi)設(shè)旗艦店、悠享店、快取店、外賣(mài)廚房店等4類(lèi)不同的門(mén)店，以堂食、自提、外送等三種服務(wù)模式，覆蓋用戶全部場(chǎng)景的消費(fèi)需求，解決國(guó)內(nèi)用戶咖啡消費(fèi)價(jià)格高、購(gòu)買(mǎi)不便兩大難題，做用戶“喝得起、喝得到”的一杯好咖啡。

　　9月15日，瑞幸咖啡進(jìn)駐西安，10店連開(kāi)。從2018年1月1日起，瑞幸咖啡已在北京、上海、廣州、深圳、成都、武漢、西安等14個(gè)城市開(kāi)設(shè)1100多家門(mén)店。瑞幸咖啡聲稱(chēng)，今年年底全國(guó)門(mén)店數(shù)量將達(dá)到2000家。

　�。▉�(lái)源：北京青年報(bào) 溫婧）

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