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布局生鮮便利店，永輝打造新零售新軍
近期，一些福州市民發(fā)現(xiàn)，在福州多了不少名為“永輝生活”的門店。官方數(shù)據(jù)顯示，截至目前，永輝生活已在全國范圍內(nèi)開店322家，其中在福建布局62家。
永輝方面有關負責人告訴記者，作為永輝云創(chuàng)旗下的兩大創(chuàng)新業(yè)態(tài)，超級物種與永輝生活都是永輝從自身優(yōu)勢出發(fā)，結合對零售行業(yè)本質的獨到理解，以用戶需求為中心，構建自身獨特的新零售業(yè)務模式。如果說超級物種定位是“高端生鮮體驗店”的話，那么為永輝生活給出的定義則是“滿足城市人生活所需的生鮮便利店”。
近日，記者來到位于福州市的永輝生活交通路門店體驗，發(fā)現(xiàn)永輝生活既不同于大家傳統(tǒng)印象中永輝超市大賣場的形象，也與一般便利店有所差異。確切地說，永輝生活更像是迷你版或精致版的永輝超市。
走進門店，只見200多平方米的門店內(nèi)，水果、蔬菜、海鮮等生鮮類產(chǎn)品被擺在最顯眼的位置，而以往便利店的重頭——休閑零食、生活日用品則被布局在門店靠后的位置。
“基于永輝集團的供應鏈優(yōu)勢，永輝生活把做強蔬菜瓜果、肉食等生鮮商品，以及糧油、干貨、廚房周邊等品類商品作為著力點。”店長彭榮增告訴記者。據(jù)介紹，這家門店的SKU（庫存量單位）約為1500種，生鮮類商品占比近半，這顯然與傳統(tǒng)意義上以711、全家為代表的日式便利店形成了差異化。
除主打生鮮外，價格上的優(yōu)勢也是永輝生活比拼傳統(tǒng)便利店的利器。據(jù)記者了解，永輝生活的商品主要來自永輝超市B2B配送，定價介于大賣場與便利店之間，甚至有些商品與永輝超市大賣場價格保持一致，因此具有價格上的競爭力。
線上配送同樣是永輝生活主推的業(yè)務。永輝生活門店周邊的消費者通過永輝生活APP下單，可以享受滿18元包郵、最快30分鐘送到的服務，新用戶注冊還可以獲得10元優(yōu)惠券。據(jù)介紹，目前，永輝生活APP已在上海、北京、深圳、福州、成都、南京、杭州、廈門等城市開通服務，并將快速擴展至更多城市。
據(jù)永輝云創(chuàng)有關人士介紹，未來，永輝生活的門店布局理想密度為就近布局，一公里一家。除了提供零售服務外，滿足城市人生活所需也會是其下一個進化方向。
值得一提的是，目前，永輝生活·到家業(yè)務正在福州快速展開（即永輝生活純線上業(yè)務），其通過貼近用戶的衛(wèi)星倉、永輝生活小程序/APP線上服務平臺和服務團隊，為周邊3公里用戶提供品質生鮮30分鐘配送到家體驗。據(jù)悉，首倉于2018年5月落地福州，年底將在福州布局36個衛(wèi)星倉，并逐步拓展至更多城市，并與永輝Bravo超市、超級物種、永輝生活等新零售業(yè)態(tài)協(xié)同、融合發(fā)展。
目前，永輝生活·到家商品涵蓋水果蔬菜、肉禽水產(chǎn)、糧油干貨、酒飲零食、日用清潔等品類，擁有約3000支精選SKU，生鮮占比超過60%。
據(jù)介紹，針對最后一公里落地方面，永輝生活·到家業(yè)務將組建自有配送團隊，保障訂單的響應效率和品質。
“目前，永輝云創(chuàng)的各業(yè)態(tài)已陸續(xù)接入騰訊智慧零售等數(shù)字化工具，依托于智慧選址、智能選品等核心能力，通過對商圈和周邊人群的核心畫像分析，針對不同的城市地域，定制不同的品類、營運策略，以符合各地多元化的消費需求。”永輝云創(chuàng)有關人士介紹說。
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