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追溯星巴克的發(fā)展史，我們不能發(fā)現(xiàn)，星巴克一開始就顯露了它賣茶的野心，1971年，在星巴克的老家西雅圖，第一家門店的招牌上，就寫著"Starbucks Coffee Tea&Spices”，這意味著星巴克從來不是只想賣咖啡的。
2012年星巴克星巴克以6.2億美元收購了創(chuàng)立于1997年的美國茶葉零售商Teavana，并作為星巴克旗下新品牌獨(dú)立運(yùn)營，試圖探索咖啡店以外的零售模式。在更早的時(shí)候，1999年時(shí)，星巴克曾經(jīng)收購了一家茶葉生產(chǎn)和分銷商Tazo，算是在茶飲的原材料源頭小規(guī)模的探索，但這次探索之后，星巴克還是將主要精力放在了咖啡事業(yè)的發(fā)展上，并取得了巨大的成功。
2017年7月，星巴克關(guān)閉了超過300家銷售不佳的Teavana門店。同年11月，星巴克也將旗下茶飲品牌Tazo以3.84億美元的價(jià)格出售給聯(lián)合利華。
在2017年這一年雀巢的動作也不少。一直憑借速溶咖啡的優(yōu)勢，雀巢穩(wěn)坐全球咖啡行業(yè)第一的寶座。但隨著消費(fèi)者對于咖啡的認(rèn)知提升以及消費(fèi)市場升級之后，雀巢的速溶咖啡似乎正在面臨市場質(zhì)疑和挑戰(zhàn)。在這一年，雀巢收購了Blue Bottle精品咖啡，并且利用其渠道優(yōu)勢將小藍(lán)瓶帶入零售市場。而如今，雀巢又準(zhǔn)備“吃掉”星巴克的零售業(yè)務(wù)，進(jìn)一步鞏固自己的零售市場份額。
對于零售市場星巴克不是沒有努力過，此前，星巴克曾向卡夫食品授權(quán)銷售包裝咖啡，但卻在在2011年終止了該協(xié)議，將該業(yè)務(wù)交給了私人控股的Acosta公司。而在2014年，這家連鎖咖啡店與卡夫的合作關(guān)系也宣布終止合作，星巴克欲想尋求提前退出，卻被仲裁規(guī)定強(qiáng)制向卡夫支付27.6億美元，卡夫當(dāng)時(shí)已一分為二。
讓星巴克認(rèn)識到專業(yè)的人做專業(yè)的事會更好，這件事情要花多大的成本？答案是：6年時(shí)間33.8億美元。
無論是嘗試茶葉零售市場還是與卡夫合作的咖啡零售市場，星巴克最終都以失敗告終。每次的試錯(cuò)失敗，星巴克終于覺悟：放棄大概比試錯(cuò)更有價(jià)值。
在這樣的一個(gè)背景下，二者強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，雙方來說，都可謂是很關(guān)鍵的戰(zhàn)略選擇。一方面，星巴克可以幫助雀巢建立新的增長渠道，尤其是在讓雀巢頭疼的北美市場上，而且借助星巴克的高端產(chǎn)品，也有利于增強(qiáng)雀巢在年輕一代消費(fèi)者中的認(rèn)知。另一方面，雀巢還可以順勢抓住包括中國在內(nèi)的消費(fèi)升級浪潮下新的增長機(jī)會，發(fā)展新的市場，進(jìn)而給自己貼上“精品咖啡的標(biāo)簽”。而雀巢所擁有的完整咖啡解決方案，也能拓寬星巴克門店以外的銷售渠道。
正如星巴克總裁兼首席執(zhí)行官凱文 約翰遜（Kevin Johnson）所言，“憑借雀巢的影響力和聲譽(yù)，我們將把星巴克的體驗(yàn)帶給全球數(shù)百萬的家庭。”在擁有了星巴克品牌的零售產(chǎn)品后，雀巢在賣袋裝咖啡和咖啡豆的時(shí)候就更有底氣了。
未來，咖啡市場格局大概會越來越清晰，咖啡零售市場是雀巢的，品牌連鎖市場是星巴克的。
來源: 億歐網(wǎng) 共2頁 上一頁 [1] [2] 星巴克把零售咖啡業(yè)務(wù)賣給雀巢 但星爸爸還是星爸爸 連咖啡“社交新零售”PK星巴克“第四空間” 誰更勝一籌？ “到店消費(fèi)”才是星巴克的靈魂 瑞幸咖啡賭局：挑戰(zhàn)星巴克被指炒作 盈利尚無時(shí)間表 雀巢星巴克押注大交易：500名員工轉(zhuǎn)移陣地盼業(yè)績增長 搜索更多: 星巴克 |
