8月2日上午，星巴克宣布與阿里巴巴達成合作共同推出外賣業(yè)務，為消費者配送旗下飲料和烘焙食品。

　　據(jù)了解，從今年9月開始，星巴克在北京和上海的150家門店將開始測試通過阿里巴巴旗下的餓了么外賣平臺提供外賣服務。星巴克計劃在2018年年底前，將外賣業(yè)務推廣至2000多家門店。同時，星巴克還將和阿里巴巴旗下的盒馬鮮生共同打造“外送星廚”，以使更多的消費者能夠獲得此類服務。

　　對此，瑞幸咖啡聯(lián)合創(chuàng)始人、高級副總裁郭謹一對環(huán)球網(wǎng)科技表示：傳統(tǒng)零售和新零售的底層基因完全不同，這是根本性區(qū)別，不是通過外賣等“外部整容”就能夠改變的，否則只能是“邯鄲學步”。

　　同時，如果傳統(tǒng)零售商成本結(jié)構(gòu)不變化，加上外賣費用和品牌溢價，只能讓消費者付出更多，這其實是沒有核心競爭力的，外賣也根本不是核心競爭力。

　　郭謹一表示，瑞幸咖啡從第一天起，就是通過互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)重構(gòu)了交易基礎邏輯，改變了傳統(tǒng)零售依賴門店的成本結(jié)構(gòu)模型，高度重視用戶線上體驗，所以才能夠迅速占領市場，讓用戶可以喝到性價比更高、也更便捷的好咖啡。

　　當然，瑞幸咖啡也歡迎傳統(tǒng)零售咖啡積極向先進模式學習，因為這對整個中國咖啡行業(yè)、還有消費者用戶體驗，都是利好的。目前瑞幸咖啡外送訂單的平均完成時間已經(jīng)降到18分鐘，“30分鐘慢必賠”超時率為0.4%，年內(nèi)將在全國開出2000家門店，開發(fā)更多品類，觸達更多用戶。

　　“我非常希望后發(fā)競爭者能夠和瑞幸咖啡比服務、比體驗，這樣也會促進我們做的更好。”郭謹一說道。

　　根據(jù)最新財報顯示，截至2018年7月1日的第13個財年第三季度，星巴克在中國市場的同店銷售額下降了2%，相比于第二季度同店銷售額增長4%，下降幅度明顯。

　　路透社報道認為，正在快速崛起的瑞幸咖啡或許將成為星巴克在中國市場的噩夢。而彭博社認為，此次星巴克與阿里巴巴聯(lián)手推出外賣業(yè)務，正在嘗試避開競爭對手，扭轉(zhuǎn)中國業(yè)績負增長局面。

　　事實上，面對美國市場的銷售放緩和原CEO霍華德舒爾茨（howard schultz）的離職，星巴克正面臨著巨大的壓力。而目前星巴克在第二大市場——中國市場也面臨著業(yè)績下滑的危險。

　　而根據(jù)星巴克的預計，中國有望超過美國成為其最大的市場。此次外賣業(yè)務的推出，也將幫助星巴克有力的與瑞幸咖啡等早已推出外賣服務的品牌進行強有力的競爭。星巴克表示，它的目標是將自己打造成為中國消費者的生活必備品。

　　在此前的電話會議上，星巴克中國區(qū)CEO王靜瑛承認了來自競爭對手的威脅，但是她同時表示，競爭對手的威脅和品質(zhì)及商店氛圍的維持相比不足為慮。“近期咖啡市場的進入者選擇了對外賣下重注，輔以超高的折扣，這是以犧牲咖啡品質(zhì)、客戶體驗為前提的，是不可持續(xù)的。”

　　而星巴克正在大舉押注中國市場，并嘗試在未來的五年內(nèi)實現(xiàn)中國市場收入增長兩倍的目標。據(jù)外媒透露，星巴克正計劃在2022財年結(jié)束前，將中國大陸的門店數(shù)量增加到230個城市的6000家門店。【環(huán)球網(wǎng)科技綜合報道 記者 李文瑤】

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