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老字號百貨翻開舊相冊:回望上海商業(yè)40年變遷

  第一百貨還為那些即將被 “相忘于江湖”的各色絨線尋到了安身之處,各色經(jīng)典品牌絨線整齊地排放在貨柜上……市百一店管理層這樣解讀: “它們傳遞著過往年代的溫暖,值得珍惜,伴隨著手作風(fēng)潮的興起,說不定會重放光芒。”

  購物:老店新開,客單消費時段延后了

  去年下半年,第一百貨啟動了其誕生以來首次閉門改造。經(jīng)過改造,第一百貨老大樓、新大樓、第一百貨南東店這三棟建筑有機融合為一體,商業(yè)總面積達10萬平方米,還冠以新名字 “第一百貨商業(yè)中心”。特別是老大樓與第一百貨南東店之間的空中連廊預(yù)計將于今年8月底完工。

  經(jīng)過這輪改造,商店的換柜率超過70%,而原有的柜臺經(jīng)營模式也被縮減為50%,同時大大增加了文化休閑、娛樂體驗的新模式。比如,引進藝術(shù)書店、電影工作坊、匠心手作等新業(yè)態(tài)。

  第一百貨黨委辦公室主任陸鴻冰告訴記者,在全力打響上海 “四大品牌”、率先推動高質(zhì)量發(fā)展的大背景下,頂著 “第一”這個歷史榮譽,如今的第一百貨商業(yè)中心也將借由蝶變,擔(dān)起時代重任, “第一百貨在中國的百貨業(yè)曾有無數(shù)創(chuàng)舉,也創(chuàng)下多個第一。第一百貨因改革開放而興,也必將通過不斷地自我突破和變革實現(xiàn)進一步發(fā)展,繼續(xù)挺立潮頭。”

  改造前,第一百貨的主要顧客群體是中老年人。此次改造過程中,商店注重引入更多新潮品牌,并將一大批時尚品牌首次帶入南京東路商圈。比如,上海第一家時尚茶飲品牌 “奈雪の茶”、以及多個國內(nèi)外化妝品品牌的首店都入駐這里。今年10月,知名運動品牌阿迪達斯全球旗艦店也將在此登陸。

  改變在悄然間發(fā)生。 “以前,在我們這里晃一天,很少能看到年輕人,自從書店來了、時尚配飾來了,衣裙飄飄的妙齡少女在這里隨處可見”; “以前,客單消費時間段主要集中在下午,現(xiàn)在完全不一樣了,客單消費時間段不斷延后,晚上八點、甚至九點,這說明喜好‘夜貓子’的年輕人來得多了”……一線的營業(yè)員們這樣分享他們體會到的變化。

  年輕人愿意來此拍照、分享,這應(yīng)該是個值得欣喜的新開始。

  文化:33年前“打飛的”研修美學(xué)傳遞

  1985年秋,上海家用電器公司的一位職工從日本考察回來,逢人便夸:“上海第一百貨商店真了不起,東京街頭都有它的櫥窗廣告。”

  其實,這背后真實的故事是這樣的:上世紀(jì)80年代,日本索尼公司看中了第一百貨的櫥窗,同商店商談承租其面向南京東路六合路轉(zhuǎn)角處的一個大櫥窗,用于陳列索尼產(chǎn)品,而后日本客戶將這個櫥窗的展陳拍攝了下來,回到日本放到東京街頭屏幕上做宣傳。

  第一百貨的櫥窗到底有著怎樣的魅力,會成為國外品牌進入中國市場的首選地?

  數(shù)十年來,第一百貨的櫥窗不僅見證了時代變遷、社會進步和人們消費水平及觀念的躍升,更越來越成為一個具象的載體,傳遞著時代的審美和文化價值理念。第一百貨營運部高級主管肖駿打開舊相冊,細數(shù)過往:

  改革開放以前,商店的櫥窗多為自行設(shè)計展陳,由于當(dāng)時商品匱乏,櫥窗的陳設(shè)也比較單一。上世紀(jì)70年代末,第一百貨開始探索將櫥窗“租”出去,讓廠家來布置自己的“展臺”。不久,上海生產(chǎn)出了新型化纖布料名為的確良,因其結(jié)實耐用、不易變形、易洗快干的特點廣受追捧,而由其制作成的成衣開始頻頻出現(xiàn)在櫥窗中。

  改革開放以來,服裝的花色、款式更多樣,人們的審美也漸趨多元,商店櫥窗變得豐富生動起來,出現(xiàn)了一些國外元素,如英文、外國模特、洋酒等等。

  1988年是第一百貨櫥窗史上的一個轉(zhuǎn)折。當(dāng)年,商店派出兩名櫥窗設(shè)計師專程赴日本大丸百貨進修半年,學(xué)習(xí)“商品演出”,即商品陳列和營銷模式。據(jù)當(dāng)年的設(shè)計師回憶:日本商場櫥窗中色彩鮮艷、別具一格的衣服,豐富的櫥窗展陳方式顛覆了他們對櫥窗功能的舊有認(rèn)知——櫥窗不僅能展示商品、更能傳遞生活方式和文化特質(zhì)。

  回國后,這兩名設(shè)計師將異國見聞分享給同事,組團改進自身櫥窗設(shè)計。彼時,有了國際審美意識和能力的第一百貨,開始“回收”此前出租的櫥窗,堅持自己做展陳。而消費者的直觀感受:第一百貨的櫥窗變得“很有看頭”,時下流行什么,都要去那里“軋苗頭”。

  上世紀(jì)80年代,商店大櫥窗還創(chuàng)造性地進行了一次“真人秀”,真人模特走進櫥窗展示春夏服飾,觀者似潮,指指點點,當(dāng)他們看到模特眨眼睛時才齊聲驚呼:“真的,真的!”

  如今,經(jīng)過最新一輪改造,第一百貨將化身時尚購物中心,但櫥窗美學(xué)依舊是其發(fā)力點。“過往,這一方小小櫥窗成了人民美好生活的量尺,城市巨變的縮影,展現(xiàn)了改革開放的碩果。未來,它或許會打破空間限制,以更巧妙的方式傳遞生活美學(xué)、實現(xiàn)文化傳承。”

  (來源:文匯報 顧一瓊 汪荔誠)

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