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絕味鴨脖因低俗廣告道歉 餐飲業(yè)需回歸產(chǎn)品

  人物只穿著一條紅色內(nèi)褲躺著,雙腳戴著鎖鏈,配文是“鮮·嫩·多汁,想要嗎”“抵不住的誘惑”“……香入骨,越啃越有味”等,整個(gè)畫(huà)面充滿了低俗的“性暗示”。

  11月2日,絕味鴨脖公司因這條低俗廣告而向公眾道歉。

  在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷觀念深入人心的當(dāng)下,各家企業(yè)在電商渠道上或多或少會(huì)借助互聯(lián)網(wǎng)思維做一些有創(chuàng)意的海報(bào)來(lái)促銷,然而,絕味鴨脖這次的海報(bào)充滿性暗示,被廣大網(wǎng)友批判低俗、消費(fèi)女性,甚至發(fā)起了一場(chǎng)大范圍抵制。

  最近兩年炒得最熱的詞組就是“互聯(lián)網(wǎng)思維”,不僅在互聯(lián)網(wǎng)上而且電視、報(bào)紙也開(kāi)始廣泛傳播這些所謂用互聯(lián)網(wǎng)思維打造的神話。從黃太吉、雕爺牛腩到IT男打造的肉夾饃等這些神話個(gè)個(gè)看上去都光鮮照人,一時(shí)間,如果不披上“互聯(lián)網(wǎng)思維”的外衣,人、產(chǎn)品及公司都就OUT了。

  如今,這股思潮仍然在餐飲業(yè)有走歪的趨勢(shì),甚至有低俗化、惡俗炒作、一味博眼球的趨勢(shì)。以為只要引起大眾注意,就能帶動(dòng)銷售,進(jìn)而金錢滾滾而來(lái)。用互聯(lián)網(wǎng)思維去營(yíng)銷、創(chuàng)新、做產(chǎn)品固然好,但如果把握不好度,甚至無(wú)法理解其本質(zhì),就會(huì)顯得不倫不類。

  小米手機(jī)是互聯(lián)網(wǎng)思維應(yīng)用的典型代表。小米手機(jī)創(chuàng)始人雷軍曾表示,互聯(lián)網(wǎng)思維的核心是口碑,口碑的核心是“超出用戶預(yù)期”,專注、極致、口碑、快是互聯(lián)網(wǎng)思維的七字決。

  縱觀大多數(shù)借助互聯(lián)網(wǎng)思維崛起的餐飲品牌,包括現(xiàn)在一些想要借助互聯(lián)網(wǎng)思維打品牌擴(kuò)大銷量的傳統(tǒng)餐飲食品企業(yè),大多數(shù)只學(xué)到了互聯(lián)網(wǎng)思維的形,沒(méi)有學(xué)到互聯(lián)網(wǎng)思維的神。前幾年火爆的互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌如今也變得籍籍無(wú)名,何故?主要是沒(méi)有把握住雷軍所說(shuō)的口碑,通過(guò)網(wǎng)絡(luò)炒作,雖然得到了大眾的口口相傳,卻沒(méi)有真正留下好的口碑,價(jià)格不合理、產(chǎn)品味道低于預(yù)期、服務(wù)沒(méi)有做到極致都是這些品牌逐漸凋零的主要原因。

  黃太吉、雕爺牛腩們等用足了社交平臺(tái)、營(yíng)銷以及概念話題之后,向外界彰顯了其超強(qiáng)的營(yíng)銷能力,這些創(chuàng)業(yè)者也善于打造格調(diào),吸引已成消費(fèi)主體的年輕一代,在產(chǎn)品方面卻存在爭(zhēng)議,口碑的持續(xù)性面臨難題。

  黃太吉煎餅、雕爺牛腩均已不是剛上市那段時(shí)間需要排長(zhǎng)隊(duì)等待才能體驗(yàn)到的狀態(tài)。黃太吉現(xiàn)去能現(xiàn)吃上,而且網(wǎng)上負(fù)面反饋頻頻。

  回到絕味鴨脖這些品牌,不可否認(rèn),它們?cè)谧霎a(chǎn)品方面已經(jīng)獲得了一定的市場(chǎng)認(rèn)可度,但在網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷層面,卻出現(xiàn)了濫用互聯(lián)網(wǎng)思維,甚至是只是為了互聯(lián)網(wǎng)炒作博大眾眼球,然而,殊不知,低俗的炒作雖然得到了大眾的關(guān)注,卻也丟掉了大眾的好感度,目前,用互聯(lián)網(wǎng)思維擊中的消費(fèi)者大多數(shù)是有一定學(xué)識(shí)和素質(zhì)較高的白領(lǐng)階層,尤以女性居多,低俗化,甚至消費(fèi)女性的營(yíng)銷最終只會(huì)帶來(lái)壞的口碑,丟掉了消費(fèi)者的忠誠(chéng)度。

  總而言之,互聯(lián)網(wǎng)思維離開(kāi)商業(yè)的本質(zhì)、企業(yè)管理的核心基礎(chǔ)、企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力和團(tuán)隊(duì)的核心能力,語(yǔ)不驚人誓不休的炒作終究難以持續(xù)。

 。▉(lái)源:第一財(cái)經(jīng) 何天驕)

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