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再說一下大型超市的品類。大型超市除了位置好以外，還有一個特點是品類多，吃喝拉撒的東西基本都有，這也是一些日常老百姓喜歡逛大型超市的原因，很多東西本來沒計劃要買，看到的時候隨手就買了。而盒馬鮮生，除了生鮮以外，也會有一些快消品，大都是一些境外商品，價格也有點偏高，跟連鎖超市相比并沒有競爭力。較少的品類，也會讓消費者逛盒馬的頻次降低。
前幾天，我去歐尚超市，發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象。如今在歐尚超市里面，也開了不少可以吃飯的檔口。而對于大型連鎖超市而言，占據(jù)位置和品類優(yōu)勢，如果它反過頭來學盒馬鮮生，也搞一個現(xiàn)場加工的檔口，也不是沒有可能。
我們再拿盒馬鮮生和海鮮餐館比一下。的確，盒馬鮮生的海鮮會比一些海鮮館子新鮮不少，價格也便宜，打破了海鮮餐館的暴利格局。但是，盒馬鮮生目前的就餐環(huán)境的確太差，等待時間太長不說，環(huán)境也比較嘈雜，偶爾體驗一次還行，不可能經(jīng)常帶朋友一起來。
最后拿盒馬鮮生和菜市場作比較。菜市場最大的特點是在家門口，比較便宜。而目前盒馬雖然也有一些包裝菜，但門店還是比較少，覆蓋范圍還有限，目前并沒有可比性。
既然盒馬鮮生跟超市、餐館、菜市場相比，并沒有什么優(yōu)勢可言，那為什么還說盒馬鮮生代表著新零售的方向呢？既然你說盒馬不是新零售的方向，那么黑馬哥你心目中的新零售是什么樣的？
在黑馬哥看來，首先無人超市肯定未來新零售的方向，但目前盒馬的掃碼支付還不是。畢竟，在未來人力會越來越貴，現(xiàn)在網(wǎng)絡支付又這么普及，以后超市里的人肯定會越來越少，甚至會沒有人。在未來，超市肯定會兼容多種支付方式，不可能只支持APP支付和支付寶，對于顧客來講肯定是越便捷越好。
第二，未來新零售肯定沒有線上和線下的區(qū)隔，線上、線下的融合是大勢所趨。盒馬鮮生主推會員店，就是想知道甚至預知消費者的實時需求，未來甚至數(shù)據(jù)跟阿里打通，這肯定是未來新零售發(fā)展的趨勢。盒馬鮮生是這樣做的，但是其他線下超市也都在同步跟進，像多點、永輝等超市也都在線下店推自己的APP，也在支持APP同步下單。
第三，至于未來新零售是不是多種消費場景交織在一起，是不是需要把就餐和體驗都搬到超市里來，這一點我是存疑的。單單說多場景，現(xiàn)在的大型購物中心和SHOPING MALL，早已是多種場景整合在一起的產(chǎn)物，購物、就餐、娛樂可以一站式完成。只是，這多種消費場景，未必非要搬進超市里來。長期來看，我覺得盒馬鮮生將購物區(qū)和就餐區(qū)進行區(qū)隔，對于消費者的體驗肯定會好一些。
我在盒馬鮮生閑逛時，無意中聽到一位大爺?shù)母袊@，他在那里逛了一個下午，認真看了許多產(chǎn)品的價簽，發(fā)現(xiàn)盒馬逛的人挺多，但是商品就真不如家門口的某某超市便宜。
所以說，我們不可能天天吃龍蝦和帝王蟹，海鮮偶爾吃一下還可以，肉魚蛋菜才是每個人的日常所需，低頻次的海鮮消費未必能支撐起一個如此規(guī)模大的商超。這些商品，可能會給盒馬帶來一時的人氣，但是最終能夠留住消費者，還是要靠你的品類和價格。老百姓才不管你是舊零售還是新零售，能夠買到物美價廉的商品才是硬道理。
在黑馬哥看來，盒馬鮮生作為新零售的標桿，的確有許多亮點和創(chuàng)新的地方。但是，目前單單依靠海鮮和現(xiàn)場加工，在熱度降低之后，很難吸引持續(xù)的人流量，商業(yè)模式也很難持續(xù)。希望盒馬未來除了繼續(xù)宣揚模式以外，能更多一些物美價廉的商品，真正把用戶的體驗提升上去，不要淪為曇花一現(xiàn)的網(wǎng)紅店。
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