幾個世紀以前，英國人從中國帶走了茶葉;幾個世紀之后，英國人又想用咖啡征服中國。
雖然咖啡文化的發(fā)源地是意大利，不過 COSTA 這個正統(tǒng)的英國咖啡品牌，如今卻想用英式的嚴謹與傳統(tǒng)將意式咖啡發(fā)揚光大，吸引更多中國消費者的注意。
10 月 10 日，COSTA 母公司 Whitbread 集團宣布，將以 3.1 億元人民幣的價格收購他們與江蘇悅達集團聯(lián)合成立的中國合資公司悅達咖世家(上海)餐飲管理有限公司剩余 49% 的股份，從而獲得 COSTA 在中國南方市場的所有經(jīng)營權(quán)。
此前，由 COSTA 和悅達集團共同建立的悅達咖世家，主要負責(zé) COSTA 在中國包括華東、華南、中西部地區(qū)在內(nèi)的 252 家南方市場門店的運營;而在包括北京、天津、河北、東北地區(qū)的北方市場，則由 COSTA 和北京華聯(lián)集團成立的另一家合資公司——華聯(lián)咖世家來運營。
Whitbread 集團 CEO Alison Brittain 表示，此次收購只會改變 COSTA 在南方市場的經(jīng)營狀況，在北方與華聯(lián)的合作將不會發(fā)生變化。
這樣的從合資運營到收購獨資的發(fā)展路徑，與 COSTA 一直以來的老對手星巴克在華的拓展方式非常相似。只不過，在已經(jīng)有星巴克打前陣的中國市場，COSTA 想要再分一杯羹，似乎并不如想象中那么容易。
同樣“曲線救國”，COSTA 比星巴克慢上一大截
今年 7 月，星巴克用 13 億美元(約合 88 億元人民幣)的價格，從統(tǒng)一集團那里拿回了在中國江浙滬地區(qū)的 100% 門店所有權(quán)。至此，星巴克在中國大陸地區(qū)的所有門店，都收歸由星巴克自己來進行直接運營。
這將成為星巴克在進軍中國市場的十幾年來，做出的最具里程碑式意義的決定。早年間，由于政策的限制和市場的復(fù)雜性，星巴克選擇通過與中國本土企業(yè)合資的形式來試水。
在北方市場，星巴克選擇與北京三元集團進行合作;在華南，星巴克的合作對象是香港美心集團;而在更為特殊也是星巴克最為看重的江浙滬地區(qū)，臺灣統(tǒng)一集團成了那個最初的好幫手。
在這樣“曲線救國”的方式之下，借助合作伙伴的地域優(yōu)勢，星巴克在中國市場的發(fā)展變得更加順風(fēng)順水。目前，在中國的 130 個城市中，星巴克已經(jīng)開設(shè)了大約 2800 家門店。
而當全面直營之后，大大增強了控制力的星巴克，其在華擴張的速度將被提升到一個新的量級。據(jù)悉，到 2020 年，星巴克計劃把中國市場的門店數(shù)量增加至 5000 家。
盡管 COSTA 是目前唯一可以與星巴克相抗衡的國際咖啡連鎖品牌，但它也只是暫時在自己的大本營英國取得了小勝。無論是在星巴克也難啃的歐洲市場，還是在早已被星巴克深耕數(shù)年的中國市場，COSTA 都還沒能有太大的勝算。至于星巴克的老家美國，COSTA 根本還沒開始進入。
COSTA 的海外拓展腳步之慢的確一直為人詬病。雖然成立于 1978 年，但直到 1999 年，COSTA 才在迪拜開設(shè)了第一家海外門店。同一時間，星巴克已經(jīng)在北京開設(shè)了第一家門店，正式進軍中國市場。
而慢人一步的 COSTA，直到 2007 年才在上海開了自己在中國的第一家門店。
雖然同樣采用與中國企業(yè)合資的形式來進行拓展，并且 COSTA 所選擇的華聯(lián)和悅達集團還擁有無可比擬的商業(yè)地產(chǎn)優(yōu)勢，但 COSTA 的落后顯而易見。截至目前，COSTA 在中國共擁有 420 家門店(北方市場 168 家，南方市場 252 家)，而星巴克的在華門店數(shù)卻突破了 2800 家。
就算 COSTA 真的可以按照自己的計劃，在不到 3 年的時間內(nèi)將在華門店數(shù)拓展到 700 家，但與星巴克在同一時段內(nèi)規(guī)劃的 5000 家門店相比，這個數(shù)字實在是顯得有點微不足道。
如今，COSTA 也像星巴克一樣，走上了將合作運營變?yōu)樽约邯氋Y直營的道路。只不過，這個方法在 COSTA 身上能不能有同樣神奇的效果，還得另說。
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