繼星巴克在華市場(chǎng)實(shí)行全資直營(yíng)后，COSTA也把全資化提上日程。在最新發(fā)布的消息中，英國(guó)咖啡品牌COSTA母公司W(wǎng)hitbread集團(tuán)宣布以3.1億元收購(gòu)悅達(dá)咖世家(上海)餐飲管理有限公司（以下簡(jiǎn)稱“悅達(dá)咖世家”）的剩余49%股份。該公司為COSTA與江蘇悅達(dá)集團(tuán)（以下簡(jiǎn)稱“悅達(dá)集團(tuán)”）合資設(shè)立，收購(gòu)后完成后，COSTA將全資擁有中國(guó)南方市場(chǎng)。事實(shí)上，近年來(lái)相比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，COSTA在華發(fā)展速度緩慢，此次收購(gòu)也被業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為意在加速中國(guó)市場(chǎng)布局。但當(dāng)下國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已進(jìn)入白熱化，除了星巴克等咖啡品牌，麥當(dāng)勞、肯德基等快餐品牌同樣對(duì)這一領(lǐng)域野心勃勃，在“內(nèi)外夾擊下”，COSTA在華掛擋提速之路難言一帆風(fēng)順。
再次“落后”星巴克
以合資形式進(jìn)入中國(guó)的COSTA正開始新一輪的戰(zhàn)略布局。根據(jù)Whitbread集團(tuán)發(fā)布的消息，在投入3.1億元收購(gòu)悅達(dá)咖世家剩余49%股份后，COSTA將完成對(duì)南方市場(chǎng)的整合，所有門店均歸COSTA所有，而COSTA北方市場(chǎng)，與北京華聯(lián)集團(tuán)各出資50%組建華聯(lián)咖世家的合作模式目前不會(huì)改變。
對(duì)此，Whitbread集團(tuán)CEO AlisonBrittain表示，中國(guó)的咖啡店市場(chǎng)非常有潛力，追求國(guó)際化發(fā)展是COSTA的三個(gè)主要戰(zhàn)略之一，此項(xiàng)收購(gòu)決議可以讓COSTA在戰(zhàn)略及資金上增強(qiáng)靈活性。
事實(shí)上，從COSTA近年發(fā)展來(lái)看，該公司2010年在英國(guó)本土的市場(chǎng)占有率就已經(jīng)超越星巴克，但在海外門店的拓展十分緩慢。據(jù)公開資料顯示，COSTA在中國(guó)內(nèi)地的門店有420家。而截至2016年末，星巴克在中國(guó)內(nèi)地的門店已經(jīng)達(dá)到2400多家。
除了門店數(shù)量，COSTA在選址上被認(rèn)為是星巴克的“追隨者”，COSTA門店多在星巴克門店附近，以期通過(guò)直面競(jìng)爭(zhēng)獲取客源。但另一方面，同樣為外來(lái)咖啡品牌，星巴克進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后業(yè)務(wù)開始多樣化，除了咖啡、杯具等產(chǎn)品，還根據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日出售粽子和月餅，不斷試水新的產(chǎn)品和創(chuàng)意，而COSTA在這方面就顯得薄弱，不僅種類沒(méi)有對(duì)手豐富，且營(yíng)銷力度不大。
今年7月，星巴克咖啡公司宣布，以約13億美元現(xiàn)金收購(gòu)星巴克華東市場(chǎng)合資企業(yè)上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司剩余的50%股份，收購(gòu)?fù)瓿珊螅前涂藢?shí)現(xiàn)中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的全面直營(yíng)管理。而COSTA在全資化運(yùn)作上再次落后于星巴克。
公開資料顯示，COSTA咖啡2006年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后，與悅達(dá)集團(tuán)、北京華聯(lián)集團(tuán)建立合作，成立合資公司悅達(dá)咖世家和華聯(lián)咖世家分別負(fù)責(zé)COSTA咖啡南方市場(chǎng)和北方市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)。目前，COSTA在全球運(yùn)營(yíng)3000多家門店， 在中國(guó)共有420家門店，其中南方市場(chǎng)有252家，另在北方市場(chǎng)，與合作方北京華聯(lián)集團(tuán)共同注資擁有168家門店。
中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)專家認(rèn)為，星巴克對(duì)于隱性價(jià)值打造、咖啡文化傳播方面優(yōu)于COSTA。從兩個(gè)品牌背后的合資企業(yè)來(lái)看，與星巴克合作的統(tǒng)一集團(tuán)對(duì)中國(guó)的市場(chǎng)環(huán)境較為熟悉，而江蘇悅達(dá)集團(tuán)在市場(chǎng)的反應(yīng)、專業(yè)方面有所欠缺，這也是COSTA在中國(guó)發(fā)展速度緩慢的原因之一。
對(duì)此，COSTA中國(guó)南方市場(chǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)稱，COSTA在中國(guó)南方市場(chǎng)和北方市場(chǎng)的管理方式不同，目前無(wú)法透露更多關(guān)于COSTA在未來(lái)發(fā)展的信息。
三大咖啡店品牌比拼
業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為，當(dāng)前中國(guó)咖啡行業(yè)正面臨新一輪洗牌。據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)公開數(shù)據(jù)顯示，2016年中國(guó)的咖啡館數(shù)量在年初突破了10萬(wàn)家后，便呈現(xiàn)出了下滑的態(tài)勢(shì)，由年初的105157家降至2016年底的90943家，連鎖品牌在此變化之下競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈。尤其是在占據(jù)全國(guó)咖啡館總量達(dá)到15.7%的一線城市市場(chǎng)，市場(chǎng)空間已趨于飽和，故各大品牌越發(fā)重視三四線城市市場(chǎng)的開拓。
在市場(chǎng)布局方面，根據(jù)星巴克在其官方網(wǎng)站公布的數(shù)據(jù)，目前星巴克在中國(guó)130個(gè)城市開設(shè)了2800家門店，近兩年開設(shè)的新門店大量位于非省會(huì)城市，已覆蓋了除新疆、西藏以外的所有省市自治區(qū)；太平洋咖啡作為后來(lái)者，拓展也頗為迅速，在官方微信上查詢后得知目前已覆蓋24個(gè)省市自治區(qū)，開設(shè)了312家門店。而COSTA的店面覆蓋范圍仍局限于一二線城市，尤其在西部地區(qū)存在大量的空白。
同樣值得關(guān)注的一組數(shù)據(jù)顯示，此次COSTA母公司收購(gòu)悅達(dá)掌握的南方市場(chǎng)合資公司252家門店49%的股份，僅花費(fèi)了3.1億元。彼時(shí)星巴克收購(gòu)統(tǒng)一手中1300家餐廳的50%股份耗費(fèi)近88億元，單店花費(fèi)近680萬(wàn)元，而COSTA單店花費(fèi)僅為120余萬(wàn)元。
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COSTA決定在南方市場(chǎng)單干：向中國(guó)伙伴買回公司股份
COSTA也想在華全資運(yùn)營(yíng) 收購(gòu)悅達(dá)咖世家中方股份
繼星巴克之后，COSTA也想在華全資運(yùn)營(yíng)
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