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人人樂新零售“超級IP”破繭成蝶
當(dāng)步步高在湖南試水“鮮食演義”，永輝超市旗下以盒牛工坊、鮭魚工坊、麥子工坊為代表的“超級物種”們開始在全國分頭擴張的同時，人人樂也正在積極打造自己的新零售“超級IP”。
作為人人樂自己孵化出的第一個“新零售新物種”子品牌，“樂烘焙”在經(jīng)歷一年多的培育和細節(jié)打造后，今年下半年“樂烘焙”已經(jīng)向人人樂旗下所有門店大舉擴張。“樂烘焙”在人人樂門店內(nèi)占據(jù)一角，占地面積百余平方米，通常由面包坊+水吧構(gòu)成。“樂烘焙”還提供寬松、舒適的就餐區(qū)，在這里一邊吃著新鮮出爐、麥香怡人的面包，一邊喝著奶茶、咖啡甚至鮮榨果汁，嘴里的幸福會從喉嚨溢到心里。“樂烘焙”純手工、現(xiàn)場打造的糕點中有許多已經(jīng)成為網(wǎng)紅款，比如“豆乳蛋糕”，利用豆腐來替代部分奶油奶酪，清香的豆乳伴隨著濃濃的奶香，熱量更低的同時，還給口味加分；還有巧克力甜甜圈，粉紅色的甜甜圈上，顧客甚至能按照自己意愿蘸上黑色巧克力線條，烘烤出爐后，成為個人獨家版本的甜甜圈。由于人人樂門店全國布局，而全國各地消費人群具體消費習(xí)慣略有差異，因此“樂烘焙”提供的商品并沒有刻板地要求統(tǒng)一。總體上，北方區(qū)域提供的中式糕點樣式居多，而南方區(qū)域的西式面包、蛋糕品種更豐富。
人人樂推出的海鮮即時烹飪——消費服務(wù)品牌“海港漁村”在今年9月23日開出了第二家店，從惠州華貿(mào)店的首次試水到第二家店落戶深圳福永同泰店，海港漁村仍然處于培育過程中。據(jù)人人樂相關(guān)負責(zé)人介紹，“海港漁村”將主要在Lesuper門店中推廣，屬于福永同泰店的“海港漁村”占地300多平方米，包括海鮮水產(chǎn)陳列區(qū)、廚師烹飪區(qū)、顧客就餐區(qū)三大部分。顧客可以在現(xiàn)場選購生猛海鮮，付款后可以交給廚師現(xiàn)場烹飪制作，顧客就可以坐等“海鮮盛宴”的開始。
針對八零、九零后人群的“樂衣庫”今年9月15日在人人樂前海店開出首家店中店。百貨商場品牌服裝店樣式的寬松陳列，購物環(huán)境舒適，滿足顧客上班、居家、休閑運動等各場景的穿著需求。一掃傳統(tǒng)購物廣場服裝區(qū)陳列架緊緊挨挨、款式老土的印象，“樂衣庫”的購物體驗可以說是，舒適與優(yōu)雅并存，精致與時尚同在。
去年12月份，人人樂董事長何金明在發(fā)給員工的內(nèi)部信中宣布：“我酷愛零售業(yè)，我把人人樂視為生命。2017年將是人人樂成長S曲線的上行拐點。從這一年開始，我們將進入調(diào)整蓄能后的發(fā)力釋放期。“大力擴張新業(yè)態(tài)門店數(shù)、精心打造并快速播種新零售“超級IP”，人人樂的2017年正在大踏步踐行何金明的承諾。這家零售龍頭企業(yè)正以昂揚斗志主動迎接新零售浪潮，必將迎來新的輝煌。
（來源：證券日報 王曉悅） 共2頁 上一頁 [1] [2] 21歲的人人樂 黯然離場亦或崎嶇前行？ 因財務(wù)安排需要 人人樂控股股東擬減持不超2%股份 人人樂Le Super福永同泰店開業(yè) 首次提供海鮮即時服務(wù) 永輝、人人樂等6家超市前三季度業(yè)績預(yù)告出爐 衡陽人人樂百貨突然關(guān)門停業(yè) 商戶無奈撤柜 搜索更多: 人人樂 |
