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易果生鮮推大閘蟹自動販賣機 業(yè)內(nèi):質(zhì)量把控較困難

  進入大閘蟹的銷售旺季,今年以來商家推出的購買渠道也更為多樣。9月27日,易果生鮮聯(lián)合天貓推出大閘蟹自動販賣機。大閘蟹屬于鮮活產(chǎn)品,如何把控質(zhì)量成為重點。

  根據(jù)販賣機所示的描述,購買大閘蟹需經(jīng)過3個步驟,首先點擊屏幕立即購買,會自動生成商品二維碼,消費者可通過手機淘寶或天貓App掃碼確認訂單支付。這一流程與飲料、零食自動販賣機很類似。值得注意的是,大閘蟹販賣機上的文字還強調(diào),如大閘蟹質(zhì)量出現(xiàn)問題,可在8小時內(nèi)拍照并聯(lián)系客服。

  據(jù)了解,該自動販賣機內(nèi)的大閘蟹均來自陽澄湖產(chǎn)地。根據(jù)天貓方面介紹,負責天貓生鮮配送的安鮮達派駐了100多名專業(yè)質(zhì)檢人員,對商家發(fā)貨的大閘蟹進行包裝、溫度、品相、重量多維度的質(zhì)檢。天貓商家承諾銷售的大閘蟹“缺重包賠”。

  公開資料顯示,螃蟹所食物品細菌病毒較多,在存活狀態(tài)下病菌被自身的免疫力抑制,一旦螃蟹死亡,細菌病毒就會大量繁殖,并滋生生物毒素。也有業(yè)內(nèi)人士認為,此次推出的大閘蟹販賣機更多的是一種噱頭或營銷手段,質(zhì)量把控方面比較困難。大閘蟹對質(zhì)量的要求比較高,一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題后果不堪設(shè)想,所以在推銷快閃店的同時,企業(yè)自身也要對質(zhì)量把控提高到新的層面。

  對于質(zhì)量把控,易果生鮮方面對北京商報記者回復稱,公司有專人對品控復測,包括在上貨前稱重,是不是足金足兩,切柜中控溫在3-7℃,也保證了空氣流通,此外,柜箱上還留了客服電話,如果出現(xiàn)死蟹,會有和天貓超市一樣的售后服務(wù)。此外,專人也會定時巡視,他還提到,上線第一天螃蟹很快就售罄,并且沒有出現(xiàn)死蟹或者其他售后問題。

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