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“不止是熟悉產(chǎn)品，未來店中的每個人手上都將配備一個移動收款設(shè)備，讓消費者可以隨時隨地在這里購買喜歡的商品。”GAI補充道，“工廠店的服務(wù)模式是經(jīng)過長時間模擬消費行為，不斷調(diào)整確定出來的，感受一定不同尋常。”
億邦動力網(wǎng)了解到，上海Roastery中飲品和烘焙的用料都非常令人期待。目前，該工廠店已經(jīng)收獲了首批云南臻選豆并將在店內(nèi)進行烘焙生產(chǎn)，這也就意味著，星巴克繼美國之后，再次實現(xiàn)采購和烘焙在同一個國家生產(chǎn)；而提供90中純正意大利烘焙食品的Princi，一半以上食材來自進口，所用果醬的果肉純度將超過80%。
值得關(guān)注的是，店內(nèi)還擁有很多工廠店的特供商品，包括限量款杯子、手表、服裝等共有500個品項，其中350種為進口產(chǎn)品。該工廠店已經(jīng)在地下室為它們準(zhǔn)備了足夠大的倉庫，保證到店消費者永遠不會遇到斷貨的情形。
星巴克中國的戰(zhàn)略：升級
今年1月，星巴克CEO霍華德·舒爾茨曾預(yù)計，中國的中產(chǎn)階級會在接下來的10年內(nèi)增長到6億，面對足夠的市場容量，星巴克決定在這里做“長線布局”。與之相對應(yīng)的，是國內(nèi)臻選門店的快速增加，周期性珍稀咖啡豆的臻選門店讓星巴克的品牌調(diào)性越發(fā)高端起來，烘焙工廠門店的出現(xiàn)也就水到渠成了。
臻選店的標(biāo)記
億邦動力網(wǎng)了解到，星巴克中國臻選店以首次引入黑鷹咖啡機的黑圍裙咖啡大師門店嘉里中心旗艦店為前身。原本，星巴克就只采購全世界最好的3%阿拉比卡咖啡豆，而星巴克臻選咖啡只挑選不到1%的阿拉比卡咖啡豆。目前，全國星巴克臻選店覆蓋超過20個城市，部分城市中僅有一家；而烘焙工坊門店數(shù)量更少，上海Roastery之前只有西雅圖一家。
事實上，星巴克曾宣稱要在紐約搭建一家烘焙門店，當(dāng)時預(yù)想的店面會達到2000平米，成為全球最大星巴克門店，現(xiàn)在這一計劃被上海捷足先登了。之所以這家店出現(xiàn)在上海，是因為早在2014年，上海已經(jīng)成為了全世界擁有星巴克門店最多的城市。而工廠店項目啟動后，曾點址超過70個，最終選定了當(dāng)?shù)刈畋豢春玫纳虡I(yè)地產(chǎn)之一太古匯。
目前，能與上海Roastery畫上約等號的只有2014年底星巴克在西雅圖Capital Hill推出的首家烘焙工廠店。那里集合了烘焙工廠、咖啡店、周邊產(chǎn)品展示中心和餐館等9個區(qū)域，提供包括拿鐵、卡布奇諾在內(nèi)的37種特調(diào)飲品，以及咖啡信息展示、散裝咖啡豆柜臺等。不過，不論從規(guī)模還是文化融合方面來看，即將出現(xiàn)在上海這家烘焙工廠都不會勢弱。
（來源：億邦動力網(wǎng)） 共2頁 上一頁 [1] [2] 星巴克2800家門店接入支付寶 “集齊”主流移動支付 零售頭條：支付寶拿下星巴克 王健林退出首富之爭 星巴克終于可以用支付寶了：今起大陸2800多家店支持 支付寶“攻下”星巴克 已覆蓋中國大陸所有門店 星巴克意大利店還沒開張 當(dāng)?shù)乜Х绕放埔呀?jīng)開始嚴密布防 搜索更多: 星巴克 |
