今年春夏，喜茶火了，喜茶黃牛跟著出了名。讓人好奇的是，這群黃牛跟喜茶是什么關(guān)系？他們到底有沒有通過喜茶賺到錢、是怎么賺錢的、賺了多少?背后是否還有一個黃牛江湖？
為深入了解這些問題，我們相互協(xié)作，在上海和北京兩城的六家喜茶店，先后近十次排隊，采訪十多位相關(guān)方，包括喜茶黃牛、各店保安和工作人員、喜茶用戶等等，以揭開喜茶黃牛群體的生存現(xiàn)狀、運作機制和收入規(guī)模的真相...
“喜茶，喜茶！要不要？現(xiàn)貨！”
“多少錢？”
“一杯60元，小哥你要哪種？給你拿芝士的吧，賣得特別好！”
周六晚6點時分，黃牛魏姐已叫賣了4個小時喜茶，她看到我，操著一口外地口音，夸張地說，“買我的不用排隊，你看那兒，排隊要4、5個小時呢！”
順著魏姐手指的方向，10米開外正是新式茶飲品牌“喜茶”上海來福士店，店內(nèi)此起彼伏地響著碎冰聲，店外還有1個S形排隊區(qū)擠滿了人。它是喜茶繼廣東中山、江門、廣州、深圳等50家店后，在華東地區(qū)開設(shè)的首家店。在2017年2月開業(yè)后的1個月里，它創(chuàng)造了“買1杯排隊7小時”的記錄，多達上百人、3個排隊區(qū)，有多家媒體曝光職業(yè)黃牛在現(xiàn)場兜售現(xiàn)貨，更有甚者會直接出售排隊號。這家店也和附近同樣以排隊著稱的糕點品牌“鮑師傅”，被戲稱為“人廣(人民廣場)雙雄”。
爭議、吐槽、不解……在中國漫長的茶飲甚至餐飲發(fā)展歷史中，這個剛創(chuàng)業(yè)沒多久的新品牌“排隊”排成了現(xiàn)象級事件。
誰在排隊？在很長一段時間內(nèi)，排隊者是幾百個“魏姐”這樣的黃牛。保守估計，這個群體在2017年的喜茶熱里收獲上百萬元。他們是喜茶背后的“贏家”，也是零售商業(yè)的縮影。
喜茶上海來福士店曾經(jīng)的排隊盛況
拖家?guī)Э�，月�?萬
在魏姐警惕又熱情的推銷下，我決定購買兩杯“滿杯”系列，她只離開約3分鐘，回來時手里便提著我要的喜茶。
能這么高效地服務(wù)顧客，魏姐有絕招。這家喜茶店僅距來福士廣場東南出口10米遠，在門口的一輛老舊“二八車”后座上，有只專門囤貨的保溫泡沫箱，能裝大約18杯。
和魏姐一起作戰(zhàn)的，還有她的幾位親戚：兩位白發(fā)老人、一位與她同齡的婦女、一位中年男子和一位抱著小孩的少婦，還有只能通過微信聯(lián)系到的“龔哥”，他是這個組織的牛頭，也是魏姐的丈夫，他一直在倒賣玉石，現(xiàn)如今又增加了喜茶。
這么一個小小的組織，分工很是明確：一部分人排隊購買主打款和新款喜茶，另一部分會在喜茶門店附近叫賣兜售，不時換班。魏姐告訴我，下午2點到晚上10點，此時來福士廣場人流量比較大，排隊現(xiàn)象比較明顯，這是他們做生意的好時機。
來福士店門外囤放喜茶的泡沫箱
魏姐和她的一位親戚(藍線處)正在向路人兜售喜茶，身后10米電梯下方便是喜茶排隊處
為了一杯小小的喜茶，魏姐一家子值得這樣嗎?
她向我推銷的兩杯總價不到45元的喜茶，售價120元，黃牛費是一杯一算，兩杯凈賺75元，利潤率超60%。
“以前喜茶特別火的時候，1天賣100多杯，一杯80多塊�，F(xiàn)在1天也能賣50多杯。”魏姐的一位親戚告訴我。喜茶均價約在23元，按他的說法，他們以前的收入超過8000元/天，凈賺不少于5700元，月賺可達17萬。現(xiàn)在在銷量和售價都降低的情況下，每天也能凈賺大約1800元，月賺5.4萬元。
喜茶來福士店的開業(yè)時間為今年2月11日，如果以2017年2月-4月5700元/日，5月-8月1800/日粗略計算，魏姐一家的收入便可達64萬元。而且有組織的黃牛群體不止魏姐一家，那么上海喜茶店所有黃牛的收入加起來能達到上百萬元。
上海地鐵人民廣場站，1、2、8號三條地鐵線在來福士廣場地下交匯，這是上海市最大的換乘樞紐之一。來福士廣場作為餐飲、購物、娛樂于一體的大型商業(yè)綜合體，吸引了大量人群在此消費，周邊部分寫字樓的白領(lǐng)下班時也要進入廣場才能乘坐地鐵，喜茶僅距來福士廣場東南門出入口10米。
經(jīng)我蹲點統(tǒng)計，在晚高峰18時-19時，每5分鐘有約不重復(fù)的250人，從來福士廣場東南門進出，約3000人/小時，保守推算，每天則有1-2萬人。
品牌曝光、聚集人氣、人流量大，這個位置得天獨厚，即使轉(zhuǎn)化率低，也能獲得一定用戶。魏姐的丈夫龔哥，也是這個黃牛團伙的組織者也表示，目前他們只在來福士店做，暫時不會去日月光、美羅城、興業(yè)太古匯等其他核心商圈的喜茶店，這些店的人流量沒那么大。
其實在幾個月前，這些店的人流也曾大得驚人。
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喜茶熱背后贏家：黃牛利潤率超60% 拖家?guī)Э谠沦?萬
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