南京門店未受影響

　　北京海底撈后廚被曝臟亂差，有網(wǎng)友稱其后廚老鼠橫行、臟水橫流。這一事件在網(wǎng)絡發(fā)酵后，南京海底撈門店是否受影響呢？

　　8月25日晚9點30分，記者來到位于南京凱瑟琳廣場的海底撈門店。盡管已經(jīng)過了飯點，現(xiàn)場食客仍未見少，店內(nèi)大概四分之三餐位坐了客人；記者提及自己有6人一同前來，服務生表示，目前沒有六人位，還需要等位。

　　等待過程中記者采訪了同樣在等位的食客趙先生，趙先生表示，聽說了北京海底撈事件，但是這家店自己經(jīng)常來，并沒有吃出過什么問題，服務也不錯，所以仍然會選擇在此就餐。

　　直至記者晚上10點多離開時，該門店仍有不少食客在就餐，此次北京海底撈“后廚門”對南京門店并未產(chǎn)生太大影響。

　　同時，記者又多方聯(lián)系南京海底撈方面，但對方表示不接受采訪。記者后來通過多方努力，聯(lián)系了海底撈“食品安全官”——一名劉姓人士，但聽說是揚子晚報記者時，立即聲稱自己已離開海底撈兩年了，完全不知道此事。當記者還想再進一步追問，這名劉姓人士立即將記者拉黑。

　　那么多貼心服務 我們更看重的是衛(wèi)生

　　海底撈素以服務質(zhì)量優(yōu)異著稱，其公司口號就是“服務至上 顧客至上”，將服務做到極致，以超出顧客預期的服務贏得口碑，江湖上流傳著無數(shù)關于海底撈免費服務的故事，令人為之神往，很多人甚至將吃海底撈視為大事，哪怕排長龍也不畏懼�？墒�，從記者暗訪調(diào)查的情況看，海底撈的服務品質(zhì)并非宣傳的那么完美，反而存在很多衛(wèi)生和管理問題，如此惡劣的衛(wèi)生狀況，怎么能夠令消費者放心！

　　海底撈的衛(wèi)生問題并非孤例，我國餐飲企業(yè)時常被曝光各種黑幕。名揚天下的海底撈都如此，其它不如海底撈的餐飲企業(yè)，內(nèi)部問題還不知道有多少，真是令人寒心。部分經(jīng)營者過度重視效益產(chǎn)出，將很多資源用于宣傳、裝修、包裝炒作上，卻忽視最根本的衛(wèi)生與食品質(zhì)量，實則是本末倒置。應從海底撈的問題上吸取教訓，以此為鑒，重視消費者的利益，高標準對待衛(wèi)生和食品質(zhì)量，不要因小失大。

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