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盒馬鮮生才剛剛嶄露頭角，新零售的概念已經(jīng)一窩蜂式的席卷了線上線下的零售業(yè)。7月19日北京商報(bào)記者獲悉，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)首家新零售業(yè)態(tài)“掌魚(yú)生鮮”在京開(kāi)業(yè)。這家從一誕生就被打上“對(duì)標(biāo)盒馬”標(biāo)簽的生鮮超市，實(shí)際上與盒馬鮮生有著較大差異。在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，在互聯(lián)網(wǎng)上土生土長(zhǎng)的美團(tuán)點(diǎn)評(píng)進(jìn)軍線下生鮮超市，更大的意義可能是對(duì)實(shí)現(xiàn)線上線下閉環(huán)的嘗試。
進(jìn)軍新零售
美團(tuán)點(diǎn)評(píng)首家線下生鮮超市掌魚(yú)生鮮于昨日在望京博泰國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)開(kāi)業(yè)。北京商報(bào)記者在現(xiàn)場(chǎng)注意到，店內(nèi)商品包括水果、蔬菜、水產(chǎn)、零食、飲料、鮮花等多個(gè)品類，其中以生鮮類商品居多。以水果區(qū)域?yàn)槔�，既有�?lái)自廣東、黑龍江等國(guó)內(nèi)地區(qū)的特色水果，也有來(lái)自墨西哥、泰國(guó)等國(guó)家的進(jìn)口水果。在產(chǎn)品品質(zhì)把控上，如蔬菜類農(nóng)產(chǎn)品都貼有食品檢驗(yàn)檢疫的二維碼，通過(guò)掃描二維碼可以追溯相應(yīng)的產(chǎn)品信息。
除了生鮮之外，酒水飲料、快消零食等商品，同樣在掌魚(yú)生鮮的店面中占了很大面積。通過(guò)對(duì)比價(jià)格，北京商報(bào)記者注意到，掌魚(yú)生鮮內(nèi)的商品大多低于一般零售價(jià)。以一款500毫升的UFC椰子水飲料為例，一般超市中的零售價(jià)格約為12元，但在掌魚(yú)生鮮的銷售價(jià)格為11.5元。
此外，根據(jù)通過(guò)掌魚(yú)生鮮App上的內(nèi)容介紹，掌魚(yú)生鮮除了是一家線下的生鮮超市外，更體現(xiàn)出的是商超O2O的概念。據(jù)店內(nèi)工作人員介紹，通過(guò)App，掌魚(yú)生鮮可以為周邊5公里內(nèi)的用戶提供上門(mén)配送，并承諾在1小時(shí)內(nèi)送達(dá)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，掌魚(yú)生鮮的企業(yè)主體為北京寶寶愛(ài)吃餐飲管理有限公司，為美團(tuán)點(diǎn)評(píng)旗下投資企業(yè)，美團(tuán)外賣將為掌魚(yú)生鮮提供配送服務(wù)，此后將可實(shí)現(xiàn)30分鐘配送到家的服務(wù)。
餐飲服務(wù)暫缺
此前，業(yè)內(nèi)的諸多猜測(cè)將掌魚(yú)生鮮定位為是對(duì)標(biāo)盒馬的新零售物種。但在此次探店過(guò)程中，北京商報(bào)記者注意到，掌魚(yú)生鮮與盒馬鮮生實(shí)則存在著很大差異。
首先從商品品類來(lái)看，海鮮，尤其是進(jìn)口的龍蝦、大閘蟹等水產(chǎn)品是盒馬鮮生的主營(yíng)品類；而在掌魚(yú)生鮮中，陳列的商品以蔬菜、水果以及各類農(nóng)產(chǎn)品居多。另外在門(mén)店中所涵蓋的業(yè)態(tài)上，盒馬鮮生主打的“餐飲+零售”的混合理念，但掌魚(yú)生鮮更像是一個(gè)傳統(tǒng)超市的豪華升級(jí)版。
根據(jù)上述美團(tuán)點(diǎn)評(píng)相關(guān)負(fù)責(zé)人的介紹，掌魚(yú)生鮮的企業(yè)主體實(shí)際上是北京寶寶愛(ài)吃餐飲管理有限公司。根據(jù)北京企業(yè)信用信息網(wǎng)內(nèi)容顯示，寶寶愛(ài)吃餐飲公司是一家成立于2016年4月的餐飲管理企業(yè)，經(jīng)營(yíng)范圍包括銷售新鮮水果、新鮮蔬菜；銷售食品；餐飲服務(wù)等。雖然包括餐飲服務(wù)，但在當(dāng)前的掌魚(yú)生鮮門(mén)店中，并沒(méi)有看到現(xiàn)場(chǎng)食材加工、餐飲就餐等區(qū)域。
對(duì)此，有資深零售行業(yè)人士表示，此前有聽(tīng)說(shuō)掌魚(yú)生鮮將包括餐飲服務(wù)，甚至將打造“中央廚房加工+社區(qū)配送”的一條龍服務(wù)，但可能是因?yàn)闂l件上的阻礙目前尚未成型，畢竟規(guī)劃餐飲業(yè)態(tài)需要考慮餐飲經(jīng)營(yíng)許可能不能拿下的問(wèn)題。
線上線下融合
雖然在門(mén)店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)形式上，掌魚(yú)生鮮與盒馬鮮生有著較大差異，但在線上線下的O2O融合上，兩者有著異曲同工之處。北京商報(bào)此前報(bào)道，在開(kāi)業(yè)一個(gè)多月后，盒馬鮮生北京首店取消了現(xiàn)金支付功能，主推店內(nèi)通過(guò)盒馬鮮生App支付，此舉意在培養(yǎng)用戶的消費(fèi)習(xí)慣，以便于更好的掌握用戶信息，優(yōu)化管理。
新開(kāi)業(yè)的掌魚(yú)生鮮似乎也抱有相同的想法。北京商報(bào)記者注意到，從一進(jìn)入店內(nèi)，到每個(gè)單品區(qū)域，都有工作人員引導(dǎo)消費(fèi)者掃描二維碼下載掌魚(yú)生鮮App。據(jù)工作人員介紹，超市開(kāi)業(yè)的前幾天，消費(fèi)者下載App并完成注冊(cè)后可享受優(yōu)惠。但不同于盒馬鮮生綁定的是支付寶賬號(hào)，掌魚(yú)生鮮App所支持的是微信支付以及銀行卡支付，此外對(duì)于不習(xí)慣使用手機(jī)支付的用戶，目前掌魚(yú)生鮮店內(nèi)也可以選擇現(xiàn)金支付。但對(duì)于此后會(huì)不會(huì)取消現(xiàn)金支付功能，店內(nèi)的工作人員表示，并不知情。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 實(shí)地探訪美團(tuán)“掌魚(yú)生鮮”首店 美團(tuán)新零售業(yè)態(tài)掌魚(yú)生鮮開(kāi)業(yè) 對(duì)標(biāo)盒馬恐怕有點(diǎn)難 美團(tuán)新零售業(yè)態(tài)“掌魚(yú)生鮮”首店今日正式開(kāi)業(yè) 搜索更多: 掌魚(yú) |
