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隨著業(yè)績(jī)的下滑，客戶(hù)的體驗(yàn)也越來(lái)越差。一位退還儲(chǔ)值卡的消費(fèi)者告訴北京商報(bào)記者，他曾在金錢(qián)豹多次消費(fèi)，原來(lái)的食材很不錯(cuò)，但從近幾年的食材品質(zhì)慢慢越來(lái)越差。“卡里還有一千多塊錢(qián)，趁著還沒(méi)關(guān)門(mén)，我們一下把他吃了。但現(xiàn)在明顯感覺(jué)不值當(dāng)。”該消費(fèi)者稱(chēng)。
另外，金錢(qián)豹還出現(xiàn)了拖欠員工工資的情況。一位在翠微店工作的員工表示，目前已經(jīng)拖欠他三個(gè)月的工資，但領(lǐng)導(dǎo)至今沒(méi)有給出明確的說(shuō)法。北京商報(bào)記者詢(xún)問(wèn)該店經(jīng)理是否存在拖欠工資的情況時(shí)，他表示，“沒(méi)有拖欠我的，有什么問(wèn)題需要向總部咨詢(xún)，我不做任何回復(fù)。”
前景迷茫
金錢(qián)豹是2003年進(jìn)入的中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，原為一位臺(tái)灣商人所有，在2011年以15億元的價(jià)格出售給了一家歐洲的私募基金。2015年6月，金錢(qián)豹再次被出售。嘉年華國(guó)際以2.53億港元接手。
北京商報(bào)記者在嘉年華國(guó)際官方網(wǎng)站查詢(xún)后發(fā)現(xiàn)，嘉年華國(guó)際控股有限公司是一家在港股上市的大型旅游、酒店及零售綜合項(xiàng)目營(yíng)運(yùn)商，包括主題公園、酒店、品牌直營(yíng)購(gòu)物中心、餐飲、會(huì)展、休閑娛樂(lè)及康樂(lè)設(shè)施。目前在內(nèi)地主要的集團(tuán)項(xiàng)目為青島海上嘉年華、成都嘉年華國(guó)際社區(qū)、好開(kāi)始兒童教育以及金錢(qián)豹。在被嘉年華國(guó)際收購(gòu)前，金錢(qián)豹的經(jīng)營(yíng)困境已經(jīng)初現(xiàn)端倪，被收購(gòu)后，金錢(qián)豹并未出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。一位供應(yīng)商表示，原來(lái)的賬期都是65天，到了2015年卻變成了120天，購(gòu)買(mǎi)的食材品質(zhì)也逐步下降，2015年底金錢(qián)豹就停止還款了。
耐人尋味的是，金錢(qián)豹與供應(yīng)商糾紛鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，但嘉年華國(guó)際始終沒(méi)有發(fā)聲，僅在2016年年報(bào)中表示，正就金錢(qián)豹餐廳的營(yíng)運(yùn)進(jìn)行優(yōu)化及改進(jìn)工作。受到市場(chǎng)方向及顧客喜好影響，金錢(qián)豹需作出相應(yīng)的轉(zhuǎn)型。金錢(qián)豹現(xiàn)逐漸由傳統(tǒng)西式自助餐轉(zhuǎn)型為多元化的特色自助餐，以迎合客戶(hù)的口味。
不過(guò)從目前金錢(qián)豹的狀況來(lái)看，嘉年華國(guó)際對(duì)金錢(qián)豹的調(diào)整幾無(wú)效果。嘉年華國(guó)際到底如何處理金錢(qián)豹，仍然不得而知。對(duì)此，北京商報(bào)記者聯(lián)系了嘉年華國(guó)際控股有限公司香港總部，對(duì)方表示隨后將會(huì)有相關(guān)負(fù)責(zé)人聯(lián)系記者，但在發(fā)稿前并未得到回復(fù)。
有業(yè)內(nèi)人士表示，嘉年華收購(gòu)金錢(qián)豹主要是為了補(bǔ)充嘉年華國(guó)際的旅游綜合產(chǎn)業(yè)鏈，但是金錢(qián)豹目前麻煩纏身，對(duì)于嘉年華國(guó)際而言很難起到正面作用。嘉年華國(guó)際若想讓金錢(qián)豹這一曾經(jīng)的高端自助餐標(biāo)桿品牌繼續(xù)存續(xù)，不僅需要對(duì)金錢(qián)豹在業(yè)務(wù)層面進(jìn)行更加徹底的轉(zhuǎn)型，還需利用自身的優(yōu)勢(shì)輔助金錢(qián)豹走出低谷，不僅須妥善處理好金錢(qián)豹與供應(yīng)商、消費(fèi)者的欠款問(wèn)題，還需為金錢(qián)豹的下一步發(fā)展做更長(zhǎng)遠(yuǎn)的規(guī)劃。例如，在嘉年華國(guó)際旗下的酒店內(nèi)部嫁接金錢(qián)豹餐廳，控制金錢(qián)豹的餐廳運(yùn)營(yíng)成本，等待再次發(fā)力的時(shí)機(jī)。（來(lái)源：北京商報(bào) 郭詩(shī)卉,王勝男） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 金錢(qián)豹黯然失色：拖欠供應(yīng)商貨款、 業(yè)績(jī)連續(xù)下滑、關(guān)店不斷 杭州唯一金錢(qián)豹歇業(yè) 購(gòu)物中心還是餐飲店的保險(xiǎn)箱嗎？ 杭州唯一一家金錢(qián)豹歇業(yè)了 深圳一金錢(qián)豹謝客被指欠貨款和房租 餐廳稱(chēng)不是關(guān)門(mén) 金錢(qián)豹頻現(xiàn)“關(guān)店潮” 媒體稱(chēng)內(nèi)部混亂是死穴 搜索更多: 金錢(qián)豹 |
