|
自帶“尊貴”體質(zhì)的金錢豹自助餐廳，在4年前首次進(jìn)入杭州市場的時(shí)候，萬萬想不到，最終也難逃閉店的厄運(yùn)吧...
杭州唯一的一家金錢豹走了
2013年，發(fā)跡于臺灣的金錢豹自助餐廳正式登陸杭州，在城西銀泰城開出了杭城第一家店。這個(gè)在北京和上海火的不要不要的高端自助餐廳在杭州城西銀泰店開業(yè)之初，也是創(chuàng)造了不少的排隊(duì)神話。
然而，近4年過去了，這只“金錢豹”還是走了。
4月28日，金錢豹城西銀泰店貼出了歇業(yè)告示。明確寫道：“尊敬的顧客您好，因本店內(nèi)部設(shè)備維修，暫不能營業(yè)，給您帶來的不便之處敬請諒解。”
而錢江晚報(bào)向城西銀泰城方面求證后得知，“金錢豹確已歇業(yè)，雖然合同還沒到期，但雙方提早解約了，金錢豹方的理由是“集團(tuán)戰(zhàn)略業(yè)務(wù)調(diào)整”。
高端餐飲市場收窄
自2003年在上海開出內(nèi)地首店后，金錢豹曾一度高歌猛進(jìn)，是百姓心中高端自助的代名詞。然而隨著這幾年個(gè)性化消費(fèi)需求的提升，大眾時(shí)尚餐飲品牌的崛起，高端餐飲市場逐漸收窄，金錢豹這種傳統(tǒng)自助模式早已不復(fù)當(dāng)年之勇。
最好的例子就是俏江南。這個(gè)高端餐飲的代表性品牌，為何也深陷泥潭，如今轉(zhuǎn)向大眾餐飲，前路茫茫。同樣難以沖破困局的還有凈雅，“廉頗老矣、尚能飯否？”
這些例子都證明了目前高端餐飲品牌在我國餐飲市場的尷尬局面，而金錢豹杭州店的退出，可以歸咎于公司不斷陷入的拖欠供應(yīng)商貸款以及閉店風(fēng)波，但最直接的關(guān)聯(lián)恐怕還是跟高運(yùn)營成本導(dǎo)致產(chǎn)品品牌下降有關(guān)。
聯(lián)商網(wǎng)&搜鋪網(wǎng)翻閱了金錢豹城西銀泰城店在大眾點(diǎn)評最前面的十條評論，大多數(shù)都是吐槽品質(zhì)下降、食材不新鮮等問題。
網(wǎng)友評價(jià)：
@韻小一：十年前的金錢豹是近乎奢侈的，近年變得越發(fā)平庸了…甚至?xí)⻊裾f親友不要去。店里的生意也是略微冷清，食物的種類并不多了，特別是愛吃的越來越少，我也就吃了些三文魚，吃一個(gè)冰激凌，蝦、蟹腳之類的海鮮品品質(zhì)也是平平，確實(shí)外面越來越精致的料理多了起來，連自助餐也有各種噱頭，做得更好的也遍地開花，老牌的金錢豹已經(jīng)缺乏一絲競爭力，性價(jià)比較低。在競爭中的餐飲服務(wù)行業(yè)需要改變，才能更好地生存咯。
@.Baby~：刺生別的都還好海膽不是很新鮮，好腥。酥皮奶油很好喝，生冷的海鮮沒怎么吃，海星也好腥�？旧蓉惪旧栔幸�(guī)中矩很小只，最后的那個(gè)甜品套餐還不錯(cuò)，好像是哈根達(dá)斯的。
@tmh7845：差評差評！吃了這么多家自助餐，金錢豹算最差的，價(jià)格屬于中檔偏上，東西卻實(shí)在不敢恭維。來之前，本來看大家的點(diǎn)評心有余悸，想想上海北京的金錢豹還不錯(cuò)，生日時(shí)候過來和家人......
@Weixin_9790040109：很無語的一次自助，吃過無數(shù)次自助餐，這個(gè)金錢豹也算是醉了，蟹肉棒，這種食材連路邊麻辣燙都不如！全都是面粉，魚圓是淡淡的沒有魚的味道，沒錯(cuò)，我吃的肯定是面粉圓，叉燒肥的想吐，生蠔扇貝蟶子你們自己看，一點(diǎn)不新鮮！芒果汁甜到死，西瓜汁淡到死，不如大漁自助！吃了一些都不知道吃什么好了，大漁都吃不過來！差距！還死貴，真心不劃算！ 共2頁 [1] [2] 下一頁 杭州唯一一家金錢豹歇業(yè)了 深圳一金錢豹謝客被指欠貨款和房租 餐廳稱不是關(guān)門 金錢豹頻現(xiàn)“關(guān)店潮” 媒體稱內(nèi)部混亂是死穴 金錢豹調(diào)整下的危機(jī)：易主一年 拖欠貨款后又現(xiàn)關(guān)店 金錢豹承辦婚宴兩次變卦影響婚期 律師稱構(gòu)成違約 搜索更多: 金錢豹 |
