元宵節(jié)已過，情人節(jié)又來，各種節(jié)點讓成都的餐館酒店人氣爆棚。但美食之都的激烈競爭之下，春節(jié)歇業(yè)后未開張的知名餐飲門店，又默默增添了一家。2月13日，封面新聞-華西都市報記者了解到，自從春節(jié)過后，位于來福士廣場的鼎泰豐便沒有再開業(yè)。

　　現(xiàn)場探訪：

　　來福士店節(jié)后未開 鼎泰豐成都僅留一店

　　資料顯示，作為享譽世界的小籠包專賣店，2013年，鼎泰豐在成都來福士廣場開設了成都第一家分店。據(jù)當時媒體報道，開店之初很受成都市民熱捧，其日營業(yè)額輕松突破10萬元。隨后，鼎泰豐又在成都太古里開設了第二家分店。

　　不過，四年后的2月13日，有網(wǎng)友爆料來福士廣場的鼎泰豐已經(jīng)關門。

　　當日下午一點左右，封面新聞-華西都市報記者來到來福士廣場，正值飯點，但這家鼎泰豐卻大門緊閉，空無一人。

　　門口的告示顯示，這家門店于1月27日至2月4日休店，不過如今春節(jié)休店時間已過，卻仍然沒有營業(yè)的跡象。“已經(jīng)關門了，這兩年生意都很一般。”一位現(xiàn)場的物業(yè)人員說道。

　　鼎泰豐太古里店的店員告訴記者，來福士店已經(jīng)不會再繼續(xù)營業(yè)。“收益不太好，過了年就沒有開了�，F(xiàn)在鼎泰豐在成都只有太古里這家分店。”不過，當記者要求采訪該店店長時，該店員表示店長正在休假，也沒有店長的聯(lián)系方式。

　　隨后，記者在鼎泰豐官網(wǎng)上查詢發(fā)現(xiàn)，雖然官網(wǎng)依然保留著2013年來福士開店的新聞，但目前官網(wǎng)地圖上，成都僅有太古里一店，再無來福士店。

　　業(yè)內專家：

　　美食之都選擇太多 鼎泰豐優(yōu)勢不明顯

　　四川省飯店與餐飲娛樂行業(yè)協(xié)會會長何濤向記者強調，由于目前米其林尚未在成都發(fā)布榜單，所以成都并沒有一家真正意義上的米其林餐廳。不過作為美食之都，成都人對于吃的熱衷，還是吸引了諸多擁有米其林認證的品牌入駐。

　　何濤認為，鼎泰豐作為擁有米其林餐廳的國際名店，其人均消費相較于其他品牌的米其林餐廳并不算貴。另一方面，米其林的認證自然是無可挑剔的，他也曾品嘗過正宗的獲星鼎泰豐餐廳。“排隊的人非常多，小籠包的味道也很好，完全對得起消費的金額。”

　　不過何濤也表示，即使是直營店，不少大牌餐廳門店增加之后，往往對品質把控不盡如人意。更何況“這家店主打的是小吃，作為美食之都，成都的小吃實在是太多了，鼎泰豐的比較優(yōu)勢并不明顯。”此外他認為，在商圈做餐飲也會受人氣的影響。“現(xiàn)在成都的商業(yè)綜合體數(shù)量在增加，來福士的人氣也有一定的分流，這也可能是它生意不好的原因之一。”

　�。▉碓矗喝A西都市報 作者：楊尚智）

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