最近,麥當(dāng)勞在巴黎新開了一家麥咖啡,里面賣三明治、湯、貝果、松餅等等,就是沒有賣漢堡和薯條。
這家位于朗布托街(rue Rambuteau)的麥咖啡是間獨立門店,沒有開在麥當(dāng)勞里面,除了門口的 McCafé 標(biāo)志以外看起來更像是星巴克。它有 30 個座位和開放式廚房,開放時間是 7:30-22:00,官網(wǎng)上說是專門賣“咖啡和美味佳肴”,而這美味佳肴完全不包括我們在普通的麥當(dāng)勞所能見到的那些漢堡、雞翅之類的食物。
麥當(dāng)勞倒不是第一次在巴黎做這種嘗試。2010 年他們就曾經(jīng)試過在巴黎商業(yè)區(qū)拉德芳斯(la Défense)的一家麥當(dāng)勞外面開一間麥咖啡,它同樣不賣漢堡,而是賣沙拉、咖啡、茶和甜點,當(dāng)時麥當(dāng)勞法國和南歐的運營副總裁 Isabelle Kuster 說:“對我們來說,這是一個雛形,一個實驗室。我們給自己幾個月時間看看這個概念的可行性。”
這個“實驗室”一年之后關(guān)門了。當(dāng)時雖然有一些法國人贊同麥當(dāng)勞的嘗試,覺得新的麥咖啡的菜單更為健康,不過也有很多人吐槽這種做法太極端了,沒給顧客留下選擇,或者是覺得這些東西并不需要美國餐廳來提供:“還有更簡單的:有味道很好的濃咖啡和沙拉等等食物的酒館。這是法國,不是美國。”
雖然沒有透露具體的門店數(shù)量,不過這兩年一直麥當(dāng)勞一直在擴張麥咖啡業(yè)務(wù)。這次他們不愿意放棄巴黎,又開了這家新店,他們的發(fā)言人這次說:“麥當(dāng)勞一直在不斷試驗,讓產(chǎn)品多樣化,推出新的服務(wù),創(chuàng)造新的形式。”
去年年底,麥當(dāng)勞還在加拿大多倫多開了他們在北美的第一家獨立麥咖啡門店,比起汽水,咖啡的利潤率要更高,同時這也能夠吸引一些本來并不會進入麥當(dāng)勞的顧客來店里,提高自己在連鎖快餐業(yè)的競爭力。(來源:好奇心日報 作者:李莉蓉)
跟麥當(dāng)勞學(xué)招聘:你得這樣“掐人尖兒”! 麥當(dāng)勞接獲多項針對其中國店面的最終收購要約 路透:麥當(dāng)勞中港特許經(jīng)營權(quán)截標(biāo)最高價30億美元 物美參與競購麥當(dāng)勞中國業(yè)務(wù) 三財團提交標(biāo)書 麥當(dāng)勞“M”拱門背后的傳奇故事 搜索更多: 麥當(dāng)勞 |