最近，麥當(dāng)勞在巴黎新開了一家麥咖啡，里面賣三明治、湯、貝果、松餅等等，就是沒有賣漢堡和薯條。

　　這家位于朗布托街(rue Rambuteau)的麥咖啡是間獨立門店，沒有開在麥當(dāng)勞里面，除了門口的 McCafé 標(biāo)志以外看起來更像是星巴克。它有 30 個座位和開放式廚房，開放時間是 7：30-22：00，官網(wǎng)上說是專門賣“咖啡和美味佳肴”，而這美味佳肴完全不包括我們在普通的麥當(dāng)勞所能見到的那些漢堡、雞翅之類的食物。

　　麥當(dāng)勞倒不是第一次在巴黎做這種嘗試。2010 年他們就曾經(jīng)試過在巴黎商業(yè)區(qū)拉德芳斯(la Défense)的一家麥當(dāng)勞外面開一間麥咖啡，它同樣不賣漢堡，而是賣沙拉、咖啡、茶和甜點，當(dāng)時麥當(dāng)勞法國和南歐的運營副總裁 Isabelle Kuster 說：“對我們來說，這是一個雛形，一個實驗室。我們給自己幾個月時間看看這個概念的可行性。”

　　這個“實驗室”一年之后關(guān)門了。當(dāng)時雖然有一些法國人贊同麥當(dāng)勞的嘗試，覺得新的麥咖啡的菜單更為健康，不過也有很多人吐槽這種做法太極端了，沒給顧客留下選擇，或者是覺得這些東西并不需要美國餐廳來提供：“還有更簡單的：有味道很好的濃咖啡和沙拉等等食物的酒館。這是法國，不是美國。”

　　雖然沒有透露具體的門店數(shù)量，不過這兩年一直麥當(dāng)勞一直在擴張麥咖啡業(yè)務(wù)。這次他們不愿意放棄巴黎，又開了這家新店，他們的發(fā)言人這次說：“麥當(dāng)勞一直在不斷試驗，讓產(chǎn)品多樣化，推出新的服務(wù)，創(chuàng)造新的形式。”

　　去年年底，麥當(dāng)勞還在加拿大多倫多開了他們在北美的第一家獨立麥咖啡門店，比起汽水，咖啡的利潤率要更高，同時這也能夠吸引一些本來并不會進入麥當(dāng)勞的顧客來店里，提高自己在連鎖快餐業(yè)的競爭力。（來源：好奇心日報 作者：李莉蓉）

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