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臺灣知名烘焙連鎖企業(yè)85度C退出河南的消息曾在業(yè)內引起了高度關注，事實上，幾乎在今年同一個時期，另一個國際性品牌“面包新語”也在鄭州悄然消失。
來勢兇猛的國際化大品牌為何頻現(xiàn)水土不服，河南烘焙市場的格局又將如何演變？
事件：國際化烘焙品牌面包新語已經(jīng)絕跡鄭州市場
成立于2000年的面包新語集團，擁有面包新語、大食代、鼎泰豐、拉面玩家和卡樂星(中國)等一批在國內知名度頗高的品牌，營業(yè)網(wǎng)絡覆蓋全球十幾個國家及地區(qū)。在高速發(fā)展的過程當中，面包新語更是取得了世界上第一個以經(jīng)營面包為主業(yè)的上市公司的桂冠。
2011年5月份，面包新語在鄭第一家門店在國貿360廣場開業(yè)，隨后陸續(xù)在中原萬達、萬象城、花園商廈開設了四家門店。和85度C的命運類似，在今年上半年，幾家門店陸續(xù)關店。
在今年5月份，面包新語中文官網(wǎng)張貼啟事，征集國內九個城市的加盟商。記者發(fā)現(xiàn)鄭州市赫然在列，而之前與面包新語合作的鄭州方面負責人已聯(lián)系不上。
“全國都在大肆鋪店的情況下，為啥鄭州卻在關店?”
“我這差不多1000塊儲值卡還沒花，說倒就倒，找誰去?”
“最搞不懂的就是面包新語，在其他城市火得不像樣，在鄭州毫無水花……”
在一個以“為什么知名連鎖品牌面包新語、85度c、快樂檸檬紛紛撤出鄭州”的論壇帖子內，鄭州網(wǎng)友對面包新語的消失議論紛紛。
背后：烘焙業(yè)務增長陷入停滯，大陸多門店被曝食品安全問題
根據(jù)面包新語集團在官網(wǎng)上公布的今年一季度財報，旗下的烘焙門店從去年年底的862家降至858家。自2003年登陸中國市場起，這一數(shù)字一直隨著大陸消費水平的提高而快速增長，而自2014年烘焙門店數(shù)量超過800家后，開店增速則明顯放緩。
在如今的852家門店當中，有420家位于中國大陸地區(qū)，中國無疑已成面包新語最重要的海外市場。財報顯示，公司旗下烘焙門店當中70%左右都是加盟店，主要位于中國大陸，據(jù)知情人士表示，面包新語的直營店幾乎全部位于北上廣等一線城市，其他地區(qū)大多為加盟店。
在中文官網(wǎng)的征集加盟商啟事當中，面包新語規(guī)定，品牌授權以地級市為基本單位，該市區(qū)域內的所有門店，均需由被特許人自己投資經(jīng)營，被特許人無權授權他人加盟。文中還特別提出，成為一個市級代理商需具備1000 - 1200萬人民幣的資金實力。
從字面來看，面包新語對于加盟商的要求不可謂不嚴格，但近幾年來公司卻頻頻被指疏于對加盟店的管控，導致品牌形象受損。
據(jù)媒體報道，2012年，面包新語上海3家門店面包樣品被檢出大腸菌群不合格;2013年，面包新語昆明某門店被舉報使用過期原料;2014年，面包新語杭州某店被曝采購過期進口原料，同年12月其上海某門店面包又遭老鼠啃食;2015年8月，深圳某電視節(jié)目報道了面包新
語深圳海岸城店的“內幕”：員工在油炸甜甜圈時，鍋里的油一直不換，油少了后會倒新油來“中和”。 共2頁 [1] [2] 下一頁 面包新語東方紅廣場旗艦店在國芳百貨正式開業(yè) 面包新語再陷“質量門” 烘焙行業(yè)加盟模式受烤 面包新語再陷質量門 工作人員反復用過期油 面包新語再陷“食品門” 長沙五成網(wǎng)友不愿再買 面包新語被深圳媒體曝光 還能好好吃面包嗎？ 搜索更多: 面包新語 |
