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海外7店狂賣18億
國(guó)內(nèi)門店遭遇增店不增收的情況，海底撈海外市場(chǎng)卻是一帆風(fēng)順。
數(shù)據(jù)顯示，2013年至2015年，新加坡海底撈集團(tuán)總收入分別為1290萬(wàn)美元、9810萬(wàn)美元、2.75億美元，2015年收入相較2014年增長(zhǎng)180%。
但事實(shí)上，截至2015年底，海底撈集團(tuán)合計(jì)僅擁有7家海外直營(yíng)火鍋餐廳，其中包括新加坡3家、美國(guó)洛杉磯1家、韓國(guó)首爾2家和日本東京1家。海外7家店2015年全年創(chuàng)收約18.4億元，而中國(guó)142家店?duì)I收為50.85億元，粗略計(jì)算下來(lái)，海外每家店平均營(yíng)收是2.63億元，而國(guó)內(nèi)單店僅為3600萬(wàn)元，海外單店是國(guó)內(nèi)的7倍。
據(jù)了解，新加坡海底撈集團(tuán)于2013年注冊(cè)成立，主要專注于火鍋餐廳業(yè)務(wù)的海外擴(kuò)張。2012年12月13日，海底撈海外第一家分店在新加坡正式開(kāi)業(yè)，開(kāi)始了海底撈的海外擴(kuò)張之旅。
據(jù)頤海國(guó)際公告透露，未來(lái)海底撈集團(tuán)還將繼續(xù)擴(kuò)張海外市場(chǎng)，并計(jì)劃2017年~ 2019年，在海外分別新增3家、5家、5家店。
李志起認(rèn)為，“對(duì)于海底撈來(lái)說(shuō)，海外市場(chǎng)定位中高端，消費(fèi)單價(jià)更高，但供應(yīng)鏈上又能控制好成本，比如海外牛羊肉往往比國(guó)內(nèi)更便宜，因此營(yíng)收會(huì)更高，所以比國(guó)內(nèi)高出7倍也是有可能的。”
他還表示，隨著國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越發(fā)激烈，而海外市場(chǎng)利潤(rùn)更高，這也是越來(lái)越多的餐飲企業(yè)謀劃出海的主要原因。
但對(duì)于中國(guó)餐飲公司而言，“出海”必須面臨著飲食習(xí)慣和文化差異的問(wèn)題，海底撈更是不例外。比如海底撈在美國(guó)就必須提供單人使用的鍋，因?yàn)槲鞣饺擞貌透幼⒅赜貌驼叩膫�(gè)性化選擇和衛(wèi)生安全，此外，部分特色服務(wù)也不都能保留，如美甲等，這都是海底撈海外擴(kuò)張不得不面對(duì)的挑戰(zhàn)。
7月18日，記者通過(guò)郵件采訪海底撈方面，但截至發(fā)稿時(shí)未能獲得回復(fù)。（每日經(jīng)濟(jì)新聞 記者 黃麗） 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 海底撈底料業(yè)務(wù)上市 營(yíng)收兩年漲168% 海底撈終于上市了，不是靠火鍋店而是靠火鍋料？ 海底撈調(diào)料商頤海成功掛牌港股 海底撈底料公司沖刺IPO 馬云旗下云峰基金占股6％ 美版海底撈周日不上班 干翻了全年無(wú)休的肯德基 搜索更多: 海底撈 |
