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在經(jīng)歷了2015年乳酸菌飲料行業(yè)盛宴之后，今年低溫乳酸菌飲料的增長(zhǎng)已經(jīng)從去年的5%出現(xiàn)了衰退，這讓以味全為代表的低溫乳酸菌企業(yè)頗為煩惱。更值得一提的是，相較于低溫乳酸菌飲料，前兩年剛剛興起的常溫乳酸菌飲料則依然風(fēng)頭正勁。市場(chǎng)被同品類“兄弟”不斷侵蝕，這也為低溫乳酸菌飲料企業(yè)提出了更大的生存難題。
味全負(fù)增長(zhǎng)
在各大小型超市貨架上，乳酸菌飲料已經(jīng)成為了最暢銷且品牌眾多的品類，除了擁有多年銷售經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)樂(lè)多、味全之外，伊利、蒙牛、光明、君樂(lè)寶等大小乳企也都重點(diǎn)推出了旗下產(chǎn)品。不過(guò)，雖然乳酸菌飲料市場(chǎng)看著熱鬧，但是有些品牌已經(jīng)在增長(zhǎng)路上遇到了障礙。
“去年低溫乳酸菌飲料行業(yè)增速保持在5%，味全的增速也差不多，但是今年開(kāi)始低溫乳酸菌飲料市場(chǎng)已經(jīng)出現(xiàn)衰退，味全也跟隨行業(yè)出現(xiàn)了負(fù)增長(zhǎng)。”在日前舉行的第十一屆乳酸菌與健康國(guó)際研討會(huì)上，味全相關(guān)負(fù)責(zé)人向北京商報(bào)記者坦言。
消費(fèi)者通常所說(shuō)的低溫乳酸菌飲料指的就是活性乳酸菌飲料，這類飲料由于富含活性菌群，對(duì)于低溫運(yùn)輸和儲(chǔ)存有嚴(yán)格要求，保質(zhì)期也相對(duì)較短。
公開(kāi)資料顯示，目前活性乳酸菌飲品市場(chǎng)占有率第一的是日本品牌養(yǎng)樂(lè)多，該企業(yè)2001年便進(jìn)入中國(guó)華南市場(chǎng)，臺(tái)灣企業(yè)味全緊隨其后，2002年正式上市，是國(guó)內(nèi)較早研發(fā)上市活性乳酸菌飲品的企業(yè)。
根據(jù)上述味全負(fù)責(zé)人的介紹，去年在低溫乳酸菌飲料市場(chǎng)，養(yǎng)樂(lè)多的市場(chǎng)份額接近三成，其次為蒙牛，市場(chǎng)份額為兩成多，味全的市場(chǎng)份額為12.6%，與前幾年13%左右的市場(chǎng)份額無(wú)太大變化。
上述味全人士進(jìn)而介紹，雖然低溫乳酸菌飲料市場(chǎng)占比變化不大，但是隨著低溫乳酸菌飲料行業(yè)整體衰退，企業(yè)的市場(chǎng)擴(kuò)張壓力陡增。“值得注意的一個(gè)現(xiàn)象是，整體乳酸菌飲料市場(chǎng)還在保持著正增長(zhǎng)，因此只能說(shuō)，負(fù)增長(zhǎng)目前只在低溫乳酸菌飲料范疇之內(nèi)，相對(duì)于此，常溫乳酸菌飲料引領(lǐng)了行業(yè)的整體增長(zhǎng)。”
常溫產(chǎn)品的沖擊
正如該企業(yè)人士介紹，于乳酸菌飲料整體行業(yè)而言，正增長(zhǎng)依然是主旋律。雖然該人士未透露行業(yè)整體數(shù)據(jù)，但是有公開(kāi)信息顯示，在2015年之前的八年間，乳酸菌飲料復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)37.1%，較2006年增長(zhǎng)了9倍。
更值得一提的是，尼爾森快速消費(fèi)品研究部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)，特別是常溫乳酸菌飲料市場(chǎng)持續(xù)保持快速增長(zhǎng)，增長(zhǎng)速度持續(xù)多年保持在40%以上，成為乳品行業(yè)增長(zhǎng)最快的品類。
此前，君樂(lè)寶乳業(yè)常溫事業(yè)部總經(jīng)理屈殿令也向北京商報(bào)記者透露，該企業(yè)推出的常溫乳酸菌飲料銷售增長(zhǎng)顯著，這也側(cè)面反映了常溫乳酸菌飲料整體行業(yè)潛力所在。
“常溫在增長(zhǎng)，低溫在衰退，而整體乳酸菌飲料行業(yè)也在正增長(zhǎng)，這樣一對(duì)比就會(huì)發(fā)現(xiàn)，低溫乳酸菌飲料最大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不是別的飲料品類，而是作為同品類的常溫乳酸菌飲料。”另有不愿具名行業(yè)人士如是透露。而這一點(diǎn)也得到了味全企業(yè)人士的認(rèn)同。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 乳酸菌飲料亂象：君樂(lè)寶、味全含糖量超過(guò)可樂(lè) 味全2015年增速將達(dá)20％ 河北廊坊工廠已建成 味全三度進(jìn)京 想要在北方乳品市場(chǎng)占上一席 味全乳酸菌飲品仍隨意擺在常溫下 埋下安全隱患 超市里味全仍隨意擺放 太陽(yáng)直曬冷藏柜不插電 搜索更多: 味全 |
