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美國人戴維即將回國，作為鄭州雙匯美方廠長，戴維在中國待了將近半年，最喜歡吃河南的面條，筷子運(yùn)用自如。這半年，鄭州雙匯的美式肉制品加工廠，中方員工已經(jīng)上手，產(chǎn)能預(yù)計(jì)將很快達(dá)到設(shè)計(jì)的上限。
鄭州雙匯美式工廠投資8億元，用的油漆都是國人少見的合金漆，可以防止水氣凝結(jié)長霉。
美式肉制品被雙匯董事長萬隆寄予厚望，雙匯轉(zhuǎn)型是否成功，美式產(chǎn)品是關(guān)鍵戰(zhàn)役之一。
低溫肉制品潛力巨大
肉制品按照加工工藝，分為高溫肉制品和低溫肉制品，雙匯早年的發(fā)展，抓住了火腿腸等高溫肉制品爆發(fā)的機(jī)會(huì)，雙匯火腿腸口感、質(zhì)量以及銷售上更加貼近市場，因此后來居上，超越春都等品牌，成為國內(nèi)市場老大。
低溫肉制品，雨潤一直聲稱自己是老大。2015年，雨潤食品（01068.HK）實(shí)現(xiàn)了24億港元的肉制品銷售額，其中低溫肉制品22億港元，高溫產(chǎn)品僅2億港元，完全不是雙匯的對手，而低溫產(chǎn)品上，雨潤有著深厚積累，市場份額和影響力仍然位居前列。
高溫產(chǎn)品仍有市場增長空間，整體上則進(jìn)入產(chǎn)品生命周期的后半段。一位雙匯的經(jīng)銷商說，全國的主要市場，不管是商場超市，還是學(xué)校、部隊(duì)、工廠，雙匯的銷售渠道都已經(jīng)基本覆蓋，如果說還有空間，就是餐飲和酒店，這些渠道需要低溫產(chǎn)品。雨潤很早就進(jìn)入這個(gè)市場，與餐飲酒店結(jié)成了緊密的利益共同體，后來者要取而代之，難度很大。
雙匯的高溫產(chǎn)品，也被稱為方便休閑食品，消費(fèi)者外出旅游，打工者簡易就餐，拿根火腿腸，撕開包裝就可以吃，是典型的消費(fèi)場景。
低溫產(chǎn)品的消費(fèi)場景在歐美，除了餐飲酒店，主要就是家庭，雙匯Smithfield（史密斯菲爾德）品牌的美式培根，只是半成品，還需要油煎或者燒烤才能使用，美式火腿和美式香腸可以開袋即食，如果要想吃得美味，還得加工烹調(diào)，是典型的廚房產(chǎn)品，完全不同于高溫產(chǎn)品。
美式肉制品要進(jìn)入家庭，除了賣產(chǎn)品，不得不向消費(fèi)者推廣西餐的生活方式，變得異常重要。 共2頁 [1] [2] 下一頁 雙匯生鮮肉河北遷安“遭剿”：屬于外埠豬肉 不怕豬價(jià)漲上天！ 雙匯一季度進(jìn)口6億元豬肉 進(jìn)口豬肉助雙匯利潤增長 自有養(yǎng)殖規(guī)�；蚴瞧涠贪� 雙匯就抵制事件回應(yīng)王中：不能沒有依據(jù)的肆意攻擊 雙匯生意經(jīng)：依靠“外來肉”如何實(shí)現(xiàn)利潤逆升？ 搜索更多: 雙匯 |
