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購物中心是體驗消費的重要代表，在電商快速崛起、通過“造節(jié)”大力沖擊線下商業(yè)時，競爭激烈的西單商圈于2015年11月首次抱團，整合商圈資源開通統(tǒng)一平臺，依靠體驗性消費和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)牢牢守住了商圈的客源。這次聯(lián)合御敵的發(fā)起者正是入選優(yōu)質(zhì)服務(wù)商店的西單大悅城。北京商報記者了解到，對“五感”體驗的滿足、餐飲業(yè)態(tài)的衛(wèi)生和大數(shù)據(jù)及O2O的應(yīng)用是西單大悅城的三大“黑科技”。
黑科技1：音樂與香薰
電商依靠便捷和低價兩大法寶，在很短的時間內(nèi)成為消費者的主要購物渠道，與之而來的是線下商業(yè)明顯的衰落。2014年以來百貨業(yè)的集體下滑正是被電商壓上了最后一根稻草。
與電商相比，線下商業(yè)的優(yōu)勢在于購物體驗，傳統(tǒng)的“逛街”帶來的愉悅是冷冰冰的電商無法滿足的。因此，如何將購物過程中的體驗全面升級成為購物中心最急于得到的答案。
西單大悅城在開業(yè)五年內(nèi)，銷售業(yè)績平均每年以40%以上的幅度遞增，并在無打折促銷活動的前提下，創(chuàng)下了單日最高人流量22萬人次、單日最高銷售額近3000萬元的成績。
在西單大悅城運營部副總監(jiān)劉琪看來，這與商場滿足消費者購物體驗到極致是分不開的，在滿足購物過程的“五感”體驗中，音樂與香薰是西單大悅城的黑科技之一。
劉琪介紹，2015年是的服務(wù)提升年，西單大悅城力求讓消費者在視覺、聽覺、嗅覺、味覺和觸覺五種感官達到滿足。西單大悅城的音樂不同于普通大賣場，并未選取流行歌曲，而是經(jīng)過統(tǒng)一規(guī)劃，由專業(yè)的音樂老師挑選，使音樂“入耳不入心”，在購物過程中不會明顯感覺到音樂，又能潛移默化地感到音樂帶來的愉悅心情；在部分區(qū)域，西單大悅城還增加了香薰，各類功效不同的味道會讓人感到更舒適。視覺方面，即使是廣告畫面也都追求國際化設(shè)計。
黑科技2：透明后廚與預(yù)賠付
餐飲是購物中心重要的一環(huán)，食品的安全與衛(wèi)生永遠擺在首位。一旦出現(xiàn)餐飲質(zhì)量問題，對于商場來說將是重大災(zāi)難。
北京市食藥監(jiān)局曾于2015年推行“明廚亮灶”，鼓勵商家讓消費者可直觀看到菜品的切配烹飪、冷食類和生食類食品加工、餐飲具消毒等。劉琪介紹，西單大悅城的餐飲后廚是完全“透明”的。
“在餐飲方面，安全、衛(wèi)生是最基本的前提。由于西單大悅城地理位置特殊，緊鄰中南海，在食品監(jiān)管方面會更加嚴格。Mr Pizza等大多數(shù)餐飲品牌都響應(yīng)食藥監(jiān)管部門的號召，開展明廚亮灶工作，在后廚安裝了攝像頭，并通過屏幕在大堂播放，消費者可以直觀地看到后廚情況，從而打消了對食品衛(wèi)生的疑慮。我們還開展了‘會員進后廚’等活動，邀請西單大悅城會員參觀后廚，對20家餐飲店的后廚衛(wèi)生、廚師操作以及食材新鮮程度進行參觀檢查。西單大悅城在食品安全方面的工作也得到了食藥監(jiān)管部門的肯定。”劉琪告訴北京商報記者。
在問題處理方面，劉琪表示，“西單大悅城是租賃業(yè)態(tài)，我們與西單大悅城內(nèi)所有的品牌商家都必須嚴格遵守《消費者權(quán)益保護法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律規(guī)范”。品牌商家所售出的產(chǎn)品必須與品牌相符，“AB貨”的情況絕不能發(fā)生。即使與消費者發(fā)生了糾紛，西單大悅城也已建立了快速處理通道，會對消費者先行賠付，盡到商場的義務(wù)。 共2頁 [1] [2] 下一頁 北京西單大悅城 追加投資安定門項目 西單大悅城如何突圍租金天花板！ 西單大悅城開創(chuàng)低成本運營O2O模式 專訪：西單商會會長、西單大悅城總經(jīng)理沈新文 施華洛世奇圣誕樹亮相西單大悅城 搜索更多: 西單大悅城 |
