在互聯(lián)網(wǎng)公司也做電飯煲的年代，專業(yè)廚電企業(yè)老板電器(002508.SZ)按捺不住了——必須跳出抽油煙機等單一產(chǎn)品，借智能廚房的機會，布局整個廚房電器及相關(guān)產(chǎn)品和服務(wù)。

　　4月21日下午，老板電器發(fā)布了智能抽油煙機、中央空氣凈化系統(tǒng)(CCS)、凈水器等多元化的新產(chǎn)品，并進一步強調(diào)將開放智能烹飪系統(tǒng)ROKI，欲搭建一個智能廚房的生態(tài)圈。

　　分析師認為，繼智能電視之后，年銷售規(guī)模達1000億元的國內(nèi)廚房衛(wèi)浴電器市場，是智能化的下一個風(fēng)口。盡管一些互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)已經(jīng)涉足智能廚電，但智能廚房市場才剛剛起步。

　　據(jù)了解，老板電器推出的帶ROKI系統(tǒng)的智能煙機，有菜譜導(dǎo)航功能，幫助解決80、90后缺少下廚經(jīng)驗的年輕人做菜難題。

　　除了導(dǎo)航做飯菜，ROKI還與國內(nèi)第三方美食行業(yè)的資源合作，包括與豆果、味庫、我有飯、下廚房、Yhouse等整合線上美食、菜譜類雜志及app等，共同構(gòu)建智能烹飪生態(tài)圈。

　　老板電器ROKI運營總監(jiān)王劍春透露，2016年老板重點攻克燃氣灶產(chǎn)品，計劃將于5月份上市可智能調(diào)節(jié)火力的智能燃氣灶，也將匹配ROKI系統(tǒng)。

　　帶ROKI系統(tǒng)的智能廚電在使用過程中如遇到問題，還可以一鍵直呼，與老板電器的物聯(lián)網(wǎng)智能售后中心相聯(lián)。售后人員會主動回訪，快速解決售后服務(wù)過程中的困擾。

　　在ROKI智能烹飪系統(tǒng)的推廣、供應(yīng)鏈、大數(shù)據(jù)及定制化方面，老板電器還與互聯(lián)網(wǎng)公司展開了合作，合作對象包括阿里、百度、京東、360等企業(yè)。按照未來的規(guī)劃，ROKI智能烹飪系統(tǒng)還將與智能可穿戴設(shè)備相結(jié)合，并提供食材遠程配送服務(wù)。

　　其實，不只老板電器，今年綜合性家電企業(yè)、互聯(lián)網(wǎng)公司都加快向智能廚房的滲透。如，美的在今年3月的AWE(中國家電及消費電子博覽會)上推出了一鍵聯(lián)動的智能電飯煲、智能微波爐、智能烤箱等;小米剛剛發(fā)布了智能的IH電飯煲，等等。

　　中怡康的廚衛(wèi)電器事業(yè)部研究經(jīng)理王偉強認為，目前國內(nèi)智能廚電市場尚處于起步階段，幾家家電巨頭目前都仍然只是發(fā)布了概念產(chǎn)品，尚未形成規(guī)模銷售。

　　“在廚房電器方面，以油煙機為代表的智能家電從去年才剛剛起步，我們監(jiān)控到的2015年一些智能產(chǎn)品的市場占有率不到2%”。王偉強說，目前智能廚房市場還處于起步階段。

　　奧維云網(wǎng)(AVC)廚衛(wèi)事業(yè)部總經(jīng)理宋春峰告訴《第一財經(jīng)日報》記者，2015年的數(shù)據(jù)顯示，廚房、衛(wèi)浴電器一年國內(nèi)市場的銷售總額已超過1000億元。加上智能化的前景，所以許多企業(yè)躍躍欲試，如小米、樂視等互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都想進入市場。

　　宋春峰分析說，目前正準備進軍廚電行業(yè)的相關(guān)企業(yè)有三類：首先是之前從來沒涉足廚電領(lǐng)域的企業(yè);其次是國內(nèi)傳統(tǒng)強勢家電企業(yè)，它們在廚電領(lǐng)域中早已涉及，但做得不夠透;第三是在熱水器等衛(wèi)浴產(chǎn)品領(lǐng)域已有穩(wěn)固地位的企業(yè)，“現(xiàn)在至未來幾年，國內(nèi)老牌的家電企業(yè)都將紛紛涉足到廚電領(lǐng)域。”

　　面對機遇與挑戰(zhàn)并存的形勢，老板電器希望通過開放合作，整合多方資源，搶先搭建智能廚房生態(tài)圈，并探索廚房電器的新型銷售渠道。

　　老板電器正在培育“廚源”烹飪館，計劃覆蓋全國幾十年城市，建立100家體驗中心。這些體驗中心不僅展示廚電產(chǎn)品，還提供烹飪周邊的產(chǎn)品與服務(wù)，如烹飪課、私廚、私宴等。不只自身的品牌，老板電器也將攜手其它品牌共同打造這個烹飪體驗中心。

　　此外，老板電器還在孵化一個“超級工場”的平臺，欲吸納社會上智能廚房、綠色廚房的資源，幫助相關(guān)創(chuàng)業(yè)者實現(xiàn)創(chuàng)意，也是產(chǎn)品模式的一種創(chuàng)新。

　　更引人注目的是，今年年初，老板電器總裁任富佳曾公開表示，老板電器的ROKI系統(tǒng)愿意免費開放給同行，老板電器可以把技術(shù)，研發(fā)能力輸出給同行。他希望未來ROKI不是一家老板電器內(nèi)部的一家公司，反而更希望是一家公眾型公司。為此，王劍春建議出讓一定的股份給同行，一起做大市場，只有用戶的基數(shù)足夠大，ROKI智能烹飪系統(tǒng)后面的大數(shù)據(jù)才能有更大的運營價值。

　　宋春峰在接受《第一財經(jīng)日報》記者采訪時提醒說，雖然智能廚房的概念正在不斷升溫，但什么是智能化，大家還在探討中。“是否在產(chǎn)品上加了液晶屏、帶WIFI功能，就是智能化?科技應(yīng)該以人為本，并被消費者真正認可。由于廚衛(wèi)電器涉及煙、氣、水和電，安全應(yīng)該是智能廚房的首要訴求。”（第一財經(jīng) 王珍 實習(xí)生 麥舒瑜）

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