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東單菜市場(chǎng)還入駐了京東到家，希望借助送貨到家覆蓋更多的人群，同時(shí)，這對(duì)于18年未出現(xiàn)在大眾視野里的東單菜市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，也是一種品牌宣傳的途徑。這與社區(qū)分店戰(zhàn)略相輔相成，“只有一家店的話，沒辦法實(shí)現(xiàn)快速送貨到家，肯定是要在分店周邊實(shí)現(xiàn)配送，我們分店要覆蓋到各個(gè)社區(qū)去”。
品牌定位改戲
歇業(yè)18年再次進(jìn)入市場(chǎng)，原有的商業(yè)模式已經(jīng)不適合，新的模式還在探索。對(duì)于經(jīng)營(yíng)商品、餐飲等綜合業(yè)態(tài)面積超過(guò)5000多平方米的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，復(fù)出也不容徘徊太久，經(jīng)營(yíng)成本也是一個(gè)不小的壓力。
“春節(jié)之后的銷售比較不錯(cuò)，差不多每天有15萬(wàn)元的銷售，這已經(jīng)是盈虧的臨界點(diǎn)。”張志群表示，現(xiàn)在人流量不多，每天將近10萬(wàn)元銷售，還難以覆蓋成本。事實(shí)上，對(duì)于東單菜市場(chǎng)重張后遇到的問(wèn)題，權(quán)屬各方也清楚知道。東單菜市場(chǎng)隸屬于北京東方奧天資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有限公司，后者隸屬于東城區(qū)人民政府國(guó)有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)。今年3月初，東單菜市場(chǎng)召開經(jīng)營(yíng)研討會(huì)時(shí)表示，“在近半年的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，商品的價(jià)格、種類，賣場(chǎng)的布局、動(dòng)線以及顧客服務(wù)方面，存在著不同程度的問(wèn)題和不足，一直不斷調(diào)整和改進(jìn)，但距離預(yù)期目標(biāo)仍有差距”。張志群表示，“沒有一兩年的時(shí)間，很難培養(yǎng)出忠實(shí)的客群，東單菜市場(chǎng)要根據(jù)市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)整適應(yīng)，目前對(duì)于盈利公司并沒有過(guò)多要求，現(xiàn)在要先把品牌打出來(lái)”。
北京商報(bào)記者 邵藍(lán)潔 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 專訪青年菜君聯(lián)合創(chuàng)始人任牧：半成品菜市場(chǎng)遠(yuǎn)未到廝殺的時(shí)候 手機(jī)支付走進(jìn)中國(guó)菜市場(chǎng) 北京：東單菜市場(chǎng)回歸 全場(chǎng)覆蓋WiFi 電商沖擊房租上漲 杭州西溪路服裝一條街變菜市場(chǎng) 北京東單菜市場(chǎng)轉(zhuǎn)型商業(yè)綜合體 試水上門配送 業(yè)態(tài)優(yōu)勢(shì)待補(bǔ) 搜索更多: 菜市場(chǎng) |
