3月31日麥當(dāng)勞中國宣布，將計劃引入戰(zhàn)略投資者以加速在中國內(nèi)地的擴(kuò)張，未來5年內(nèi)計劃在中國內(nèi)地、香港、韓國三地新開1500家餐廳，以達(dá)到特許經(jīng)營門店占比95%的目標(biāo)。

　　這是繼老對手百勝集團(tuán)分拆中國業(yè)務(wù)后，麥當(dāng)勞在中國推出的又一重大改革。根據(jù)其公開披露的計劃，麥當(dāng)勞將計劃在國內(nèi)開放大部分股權(quán)，引入個人或機(jī)構(gòu)戰(zhàn)略投資者。

　　截至目前，麥當(dāng)勞在中國共經(jīng)營2200家左右餐廳，大部分為直營。但從2014年起，麥當(dāng)勞開始加速特許經(jīng)營的步伐。截至2015年底，這一比例已經(jīng)從2014年的20%漲到35%，也就是說770家門店已經(jīng)開展授權(quán)經(jīng)營。但從資本層面引入投資后，這一比例將會直線上升。

　　“目前股權(quán)架構(gòu)和形式尚未確定，但可以肯定的是，引入外部資本對這35%的特許經(jīng)營門店并不會產(chǎn)生影響。”麥當(dāng)勞公共事務(wù)部高級總監(jiān)許穎婷告訴新京報記者，雙方的合作將更多從戰(zhàn)略層面展開，并不會干涉或更改已有門店的合作模式。

　　事實上，近年來以麥當(dāng)勞、百勝中國為代表的快餐巨頭，都在加快在國內(nèi)的“瘦身”步伐，尋求更多的機(jī)構(gòu)和資本合作，以輕資產(chǎn)模式實現(xiàn)快速擴(kuò)張。

　　“隨著商業(yè)地產(chǎn)成本增高，傳統(tǒng)的重資產(chǎn)運(yùn)營模式將進(jìn)一步壓縮利潤空間，國外快餐巨頭需要重新調(diào)整商業(yè)模式。”北京志起未來咨詢集團(tuán)董事長李志起表示。

　　其中，來自快餐市場的消費結(jié)構(gòu)調(diào)整加劇了這一變化。李志起認(rèn)為，隨著80后、90后等年輕新生代市場逐漸崛起，各大快餐巨頭也在積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，以鎖定原有的主力年輕消費人群。但國內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺等業(yè)務(wù)崛起后，在客戶群體分流層面對洋快餐產(chǎn)生一定沖擊。

　　“在成本和市場的雙重考量下，這些巨頭們亟須對自身進(jìn)行精簡，引入外部資本來加速擴(kuò)張，在降低運(yùn)營成本的同時加速擴(kuò)大市場占有率。”李志起認(rèn)為。（新京報 記者李棟）

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