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盒馬鮮生:全新的線下生鮮經(jīng)營

  “盒馬鮮生”,一家支付寶會員生鮮體驗店,2016年1月15日在上海張揚路3611號浦東金橋國際商業(yè)廣場開業(yè)。

  這家O2O生鮮店的創(chuàng)業(yè)者是原京東物流總監(jiān)侯毅,他有著20年的物流經(jīng)驗。

  盒馬鮮生的模式是以“生鮮電商”為切入口、通過APP和線下門店覆蓋生鮮食品和餐飲服務(wù),其自營的生鮮與餐飲產(chǎn)品,滿足用戶隨時隨地“吃”的需求,既有熟食,又有豐富的直采食材。

  門店所售商品80%是食品,分為肉類、水產(chǎn)、南北貨雜糧、米面油糧、水果蔬菜、冷藏冷凍、烘培、熟食、燒烤以及日式料理的刺身各區(qū)。

  業(yè)內(nèi)關(guān)注盒馬鮮生的主要原因在于“支付寶會員體驗”幾個字。

  到該店購物首先必須成為會員,其次要用支付寶結(jié)算,不能使用現(xiàn)金。顧客走進(jìn)店內(nèi),熱情的服務(wù)生首先指導(dǎo)你安裝“盒馬鮮生”APP。

  線下物流系統(tǒng)強大

  “盒馬鮮生”采用全自動物流模式,從前端體驗店到后庫的裝箱,都是由物流帶傳送,線上下單到裝箱只要10分鐘即可。最快半個小時就可以把商品送到消費者手里,覆蓋周圍5公里。線上從早上7點到晚上9點,線下門店是早上9點到晚上10點,基本滿足線上線下的消費者生活習(xí)慣。

  4500平方米的“盒馬鮮生”店鋪的設(shè)計也比較現(xiàn)代化,后臺設(shè)置了300多平方米的合流區(qū),前后臺采取據(jù)說是全球第一家的自動化傳輸系統(tǒng),店鋪接到手機APP訂單以后,在店內(nèi)取貨,放入專用的保溫袋,通過自動傳輸系統(tǒng)把商品傳送到后臺合流區(qū),裝入專用的配送箱,用垂直升降系統(tǒng)送到一樓出貨。

  這樣的設(shè)備配置、商圈設(shè)定以及快捷配送,在國內(nèi)生鮮零售圈尚屬首例,是一種全新的生鮮經(jīng)營模式。

  創(chuàng)始人侯毅透露,“盒馬鮮生”今年會在上海布局10家門店。

  上海商學(xué)院市場營銷系教授周勇認(rèn)為,“五公里范圍,半小時送達(dá)”,這是對所有其他生鮮模式的重大顛覆。如果以此為基礎(chǔ)建立起品牌信譽,將沖破傳統(tǒng)零售業(yè)的坪效、勞效、時效等概念,從有限的零售空間創(chuàng)造出無限的銷售額與凈利潤。

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