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淄博烘焙業(yè)競爭程度，全國都數(shù)得著
大約從2014年開始，細心的人們注意到淄博開出了不少烘焙店。
有的開在學(xué)校旁，有的開在高檔小區(qū)的沿街店鋪，有的開在商業(yè)綜合體內(nèi)。
一些手藝不錯的，甚至直接在微信朋友圈做起了微商，建微信群、限量供應(yīng)，生意做得風(fēng)生水起。
還有諸多的小資一族，在家開始嘗試做美味，烤箱、面包機、土司模、披薩盤、蛋糕模、布丁模、電子稱、打蛋器、量杯、量勺、錫紙、油紙、裱花紙等，一應(yīng)俱全。
聽起來神秘專業(yè)的“烘焙”，其實門檻并不高。在歐美，哪個主婦不懂烘焙是不可想象的，就是在日韓，家庭烘焙的普及和水平也很是了得。
正是在人們生活水平不斷提升的背景下，淄博涌現(xiàn)出了如此多的烘焙店。
“淄博烘焙行業(yè)的競爭程度放在全國來說也是高的，外地人一聽淄博以為是個大城市，殊不知淄博是組群式城市，僅張店主城區(qū)大大小小的烘焙店就有二三百家，你說競爭激烈不激烈?!”淄博烘焙業(yè)一名資深人士坦言。
知情人士透露，其實在淄博很有不少烘焙店處于兩難境地：整體狀況是賠錢，但因諸多原因還在苦苦支撐著，如果關(guān)門，前期的裝修投入不說，對自身品牌及對其他門店員工信心均有傷害和打擊；如果不關(guān)，整體是賠錢。
因此，對于許多烘焙店投資人和持有人來說，是種煎熬。
知情人士預(yù)測，2016年淄博的一些烘焙店可能會步入85度C淄博店的后塵。
美味不可缺少。
我們真心希望，我們身邊的烘焙店創(chuàng)新經(jīng)營思路，以溫馨的服務(wù)和更高性價比的產(chǎn)品在市場中站穩(wěn)腳跟。（來源：新銳淄博 新銳哥） 共2頁 上一頁 [1] [2] 選址必選核心區(qū)？85度C告訴你湊熱鬧可能掉溝里 1-11月大陸地區(qū)85度C營收年增11％ 占集團71％ 85度C換帥背后：“加盟”策略正在被品牌餐飲拋棄? 85度C或步咖啡陪你后塵 總經(jīng)理謝健南不干了 每年100家門店的85度C如何向精細化管理要收益 搜索更多: 85度C |
