今日（1月30日），步步高首家精品超市（步步高郴州北湖店）在郴州新天地對(duì)外亮相，這家精品超市以生鮮加工品為核心，從布局規(guī)劃、商品結(jié)構(gòu)、商品包裝、燈光氛圍等多方面進(jìn)行調(diào)整，在商品選擇上側(cè)重精致和健康，處處盡顯高端。
超市店長(zhǎng)曾慶光針對(duì)“步步高首家精品超市”回答了8個(gè)問題，通過這些問題，或許可以對(duì)這家步步高郴州北湖店有更詳細(xì)的了解，讓我們看看步步高如何來做首家精品超市？
Q&A環(huán)節(jié)：
Q：郴州北湖店被王填董事長(zhǎng)定義為步步高首家精品超市，它和過去的步步高超市相比有什么不同？
A：郴州北湖店注重“以客為尊”的服務(wù)理念，讓消費(fèi)者在這里感受到周到的服務(wù)。為呈現(xiàn)這種氛圍效果，我們?cè)诘昝鏌艄夂椭魃{(diào)上做出了改變，燈光選用暖色的射燈，主色調(diào)大量采用綠色、紫色和灰色，顯得年輕、高檔，同時(shí)也有溫馨的購(gòu)物感覺。
Q：是什么力量和決心讓你們勇于做出如此大刀闊斧的變革？
A：王填董事長(zhǎng)非常重視步步高·郴州新天地項(xiàng)目，表示要將這家超市打造成步步高首家精品超市，這是對(duì)我們最大的支持，而我們也從裝修風(fēng)格、商品結(jié)構(gòu)和品類分布進(jìn)行了徹底的調(diào)整，希望可以為郴州市民提供不同以往的購(gòu)物體驗(yàn)。
Q：裝修風(fēng)格的確給人耳目一新的感覺，那么郴州北湖店在商品結(jié)構(gòu)上有什么特點(diǎn)？
A：最直觀的特點(diǎn)就是我們大大提升了進(jìn)口商品和健康食品的比重，其中進(jìn)口商品是我們非�？粗氐牟糠�，因?yàn)殡S著集團(tuán)去年開啟全球化戰(zhàn)略，打造基于全球聯(lián)采眾籌平臺(tái)的全球供應(yīng)鏈，有越來越多的外國(guó)商品被步步高引進(jìn)國(guó)內(nèi)銷售，而這也符合消費(fèi)者追求生活品質(zhì)和健康消費(fèi)的心理需求。特別要指出的是，這些進(jìn)口商品在步步高的銷售價(jià)格都不貴，因?yàn)槲覀兌际菑脑a(chǎn)地直接采購(gòu)，大大降低了運(yùn)輸時(shí)間和銷售成本，可以更好地讓利給消費(fèi)者。
Q：把這么多進(jìn)口商品擺在店內(nèi)確實(shí)讓人覺得很洋氣，不過異形陳列和全英文品類標(biāo)識(shí)也都是為這種高逼格服務(wù)的嗎？
A：異形陳設(shè)可以豐富賣場(chǎng)內(nèi)的層次感，營(yíng)造更好的空間效果，如今的主力消費(fèi)人群正在向80、90后轉(zhuǎn)移，他們有獨(dú)立的個(gè)性和審美，傳統(tǒng)賣場(chǎng)也要與時(shí)俱進(jìn)地做出改變。使用英文標(biāo)識(shí)主要考慮賣場(chǎng)自身定位，我們希望郴州北湖店可以成為一個(gè)高端、時(shí)尚、年輕、充滿國(guó)際范兒的精品超市，讓更多郴州的消費(fèi)者愿意選擇這里。南北通透的賣場(chǎng)格局，加上這些陳列方式的改變，讓郴州北湖店擁有不同以往的視覺效果，真正實(shí)現(xiàn)全方位購(gòu)物體驗(yàn)。
Q：在郴州北湖店，草莓為什么和巧克力、牛奶擺放在一起，這是擺錯(cuò)地方了嗎？
A：還真不是，我們充分考慮了消費(fèi)者的關(guān)聯(lián)購(gòu)物需求，改變了傳統(tǒng)同類商品堆頭式的集中擺放模式，產(chǎn)生以點(diǎn)帶面的銷售效果，便于消費(fèi)者更方便地就近選擇自己想要的商品。
Q：如何保證生鮮商品的產(chǎn)品質(zhì)量，這些商品的物流運(yùn)輸體系是怎樣運(yùn)作的？
A：步步高銷售的生鮮商品首先都是從國(guó)外運(yùn)送到湘潭的步步高云通物流中央物流園，這是一片占地650余畝的超大園區(qū)，擁有常溫、保鮮、冷藏等各類倉(cāng)庫(kù)，在湖南各地市建立了地級(jí)分倉(cāng)及上千個(gè)分撥點(diǎn)，郴州北湖店的生鮮商品凌晨發(fā)出早上即可到店，我們也將根據(jù)消費(fèi)者需求調(diào)整進(jìn)貨數(shù)量，確保商品新鮮。
Q：關(guān)于這家超市的情況，你還有什么想和大家說的？
A：我們的賣場(chǎng)面積大約為2400平米，最大客容量可超過10000人，我們目前暫定賣場(chǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上8點(diǎn)到晚上9點(diǎn)半(冬季)/10點(diǎn)(夏季)，開業(yè)后將根據(jù)客流量靈活調(diào)整營(yíng)業(yè)時(shí)間。開業(yè)后，我們?cè)诿姘�、生鮮等多個(gè)區(qū)域提供了免費(fèi)試吃，并放置鮮花在賣場(chǎng)內(nèi)售賣。我們還為賣場(chǎng)制作了開業(yè)促銷單，上面呈現(xiàn)的不全是促銷商品，而是我們認(rèn)為性價(jià)比突出的商品，因?yàn)槲覀冇X得，美好的商品是值得告訴消費(fèi)者并讓他們?yōu)橹I單的。
Q：最后一個(gè)問題，“首家精品超市”試水后，下一家店開業(yè)的時(shí)間和地點(diǎn)在哪里？
A：再過幾個(gè)月，步步高·梅溪新天地就要在暖春時(shí)節(jié)華麗綻放，期待更好的我們屆時(shí)與長(zhǎng)沙的朋友們驚喜相遇，謝謝。
�。▉碓矗翰讲礁� 文/通訊員 鄧宇 圖/段珊酃）
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