在一年一度的2015年巴塞爾表展上，泰格豪雅腕表率先宣布在香港降價(jià)，平均降幅為20%。之后，腕表界的泰斗級(jí)品牌百達(dá)翡麗也宣布在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)降價(jià)18%左右。
還有一些奢侈品牌，雖然表面上沒(méi)有降價(jià)，但其實(shí)已經(jīng)開(kāi)始做出退步，比如迪奧(Dior)，2015年就沒(méi)有全球同步漲價(jià)，而是采取海外漲價(jià)兩次，中國(guó)市場(chǎng)不漲價(jià)的方式。這樣悄悄拉低中外市場(chǎng)的價(jià)差，無(wú)疑也是希望將更多的消費(fèi)行為留在中國(guó)境內(nèi)。
不管這些春暖花開(kāi)時(shí)節(jié)的降價(jià)策略是否能為奢侈品的中國(guó)之“冬”帶來(lái)足夠暖意，但是，至少，據(jù)貝恩咨詢統(tǒng)計(jì)，目前全球奢侈品牌的30%的收入得益于降價(jià)策略。
奢侈品能“暖胃”嗎？
價(jià)格戰(zhàn)是所有商家在面臨寒冬時(shí)的優(yōu)先選擇，但國(guó)際奢侈品品牌畢竟是有高貴的“血液”，他們應(yīng)對(duì)熊市的措施也異于一般品牌。
話說(shuō)，再窮的人，再穿不起、戴不起，還吃不起嗎？“民以食為天”，這句話放之四海皆為準(zhǔn)。
當(dāng)然，最準(zhǔn)的地點(diǎn)還是在不管高興還是不高興都可以在飯桌上一解千愁的大中華地區(qū)了。
雖說(shuō)奢侈品品牌們沒(méi)指名道姓說(shuō)開(kāi)飯店是沖著中國(guó)人去的，但中國(guó)人愛(ài)吃也是出了名的。倘若這些奢侈品餐廳能留住中國(guó)人的胃，也算是成功。至少在市場(chǎng)熊市時(shí)，品牌知名度做到了有增無(wú)減。
這家被LVMH看中的餐飲集團(tuán)名為翡翠餐飲(Crystal Jade)，是新加坡中餐連鎖企業(yè)，主營(yíng)粵菜、面條、包子和甜點(diǎn)等，旗下有包括翡翠酒家、翡翠飯店、翡翠小廚和翡翠拉面小籠包等多個(gè)品牌。LVMH這次收購(gòu)成本約1億美元，獲得了翡翠餐飲(Crystal Jade)90%以上的股權(quán)。
為何選擇翡翠餐飲？賺錢(qián)唄！
翡翠餐飲2013年的收入為2.5億美元，前東家葉耀東1992年以200萬(wàn)美元收購(gòu)這家屆時(shí)岌岌可危的餐館后，這家餐館在此后的20多年內(nèi)每年收入平均漲幅近20%，對(duì)于愛(ài)吃的中國(guó)人來(lái)說(shuō)，LVMH用此方式“曲線”賺錢(qián)，相信也是深思熟慮后的“投其所好”之策。
此外，轉(zhuǎn)向餐飲業(yè)的奢侈品品牌還有很多。
2013年，古馳的全球收入比上年下降2%，2014財(cái)年，古馳(Gucci的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)下降了6.7%。2015年7月底，古馳(Gucci)在上海環(huán)貿(mào)廣場(chǎng)的全球首家餐廳“1921 Gucci”對(duì)外營(yíng)業(yè)。餐廳人均午餐消費(fèi)150元，人均晚餐消費(fèi)300元。
比起動(dòng)輒幾千上萬(wàn)的人民幣的包包和衣服的價(jià)格，“1921 Gucci”讓消費(fèi)者與古馳的心理和物理距離都近了很多，接觸頻率也無(wú)疑高出很多。
2014年3月，普拉達(dá)宣布收購(gòu)安杰洛邁凱有限公司80%股權(quán)，這家公司旗下的Corso Magenta甜品店已經(jīng)有近200年的歷史了，被稱(chēng)為米蘭的“稻香村”，是當(dāng)?shù)氐牡貥?biāo)性店鋪。新東家普拉達(dá)表示，將加強(qiáng)Corso Magenta的品牌推廣，把這家米蘭“稻香村”推向國(guó)際。
普拉達(dá)之所以對(duì)Corso Magenta如此看重，還源起之前在餐飲界與LVMH過(guò)招的一場(chǎng)敗仗。
同樣是在米蘭，兩家展開(kāi)了對(duì)同樣有近200年歷史的咖啡館COVA的競(jìng)標(biāo)，結(jié)果LVMH勝出，最終擁有了這家曾經(jīng)讓音樂(lè)家普契尼、威爾第迷戀的咖啡館，據(jù)說(shuō)海明威都曾在《永別了武器》一書(shū)中提到此地。
LVMH掌門(mén)人伯納德？阿諾特(Bernard Arnault)同樣表示要把這個(gè)地方老招牌推向全球，逐步國(guó)際化。
愛(ài)馬仕的咖啡館在全球僅有四個(gè)店，分別位于巴黎、紐約、東京和首爾。
這些店內(nèi)不僅有咖啡店的服務(wù)，更是集合了愛(ài)馬仕博物館、馬術(shù)書(shū)籍(愛(ài)馬仕是做馬具起家的品牌)以及其他有關(guān)旅行、藝術(shù)、服飾等相關(guān)書(shū)籍。這里的咖啡并不貴，以首爾店為例，大約13000韓元(73元人民幣)，一般人都可以消費(fèi)得起。
文/《財(cái)經(jīng)國(guó)家周刊》記者 張耀蘭
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