新《食品安全法》于10月1日正式實施。為更好理解新法內(nèi)容，貫徹落實責(zé)任義務(wù)，蘇果9日始，邀請南京市食品藥品監(jiān)督局相關(guān)專家領(lǐng)導(dǎo)對市內(nèi)600多家蘇果大小門店進(jìn)行新《食品安全法》的培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)以解讀新修訂的《食品安全法》為主要內(nèi)容，通過剖析新《食品安全法》的各個亮點，從行政處罰、行政問責(zé)等法律責(zé)任著手，詳細(xì)解讀了有關(guān)條款的適用范圍、處罰措施以及商家的責(zé)任義務(wù)等內(nèi)容。據(jù)悉，此次新修訂的《食品安全法》被稱為“史上最嚴(yán)”，組織這場培訓(xùn)不僅提高了門店對其的理解，也有助于市場監(jiān)管部門進(jìn)一步引導(dǎo)企業(yè)加強食品安全管理，全面提升食品安全法治化水平。

　　“我們一直在努力捍衛(wèi)市民舌尖上的安全”，蘇果相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，“作為一家大型零售企業(yè)，保障民生、保障食品安全是最基本、最重要的責(zé)任和義務(wù)。蘇果歷來尚德守法，依照國家法律法規(guī)內(nèi)容約束、規(guī)范企業(yè)的經(jīng)營行為，給消費者創(chuàng)造安全放心的消費環(huán)境。”

　　該負(fù)責(zé)人還介紹，“每次新法的頒布，蘇果都會邀請食藥監(jiān)、消協(xié)等政府機構(gòu)專業(yè)人士為門店進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)和解讀。此次南京地區(qū)的培訓(xùn)分四批完成，外埠門店的培訓(xùn)工作也在陸續(xù)開展。屆時將有上千名店長接受培訓(xùn)。同時，我們還將組織5萬員工進(jìn)行新法的考核，考核不合格的，還將進(jìn)行再次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，直到合格為止。我們要求每位員工都要學(xué)法、懂法、知法和守法，尤其是店長、客服、質(zhì)量管理等崗位的員工更要準(zhǔn)確理解掌握，才能在工作中正確貫徹新法，強化企業(yè)主體責(zé)任意識。

　　據(jù)了解，蘇果超市歷來都很重視食品安全工作，有一套完整的質(zhì)量安全體系對每一個環(huán)節(jié)進(jìn)行管控。包括從源頭對供應(yīng)商進(jìn)行索證索票、通過食品安全檢測中心對所有農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測、內(nèi)部“聯(lián)合巡檢”及第三方評審不定期對超市的食品進(jìn)行抽查。此外蘇果每年都會舉辦“食品安全月”活動，組織消費者參觀蘇果生鮮基地及超市內(nèi)部食品加工間，讓市民通過親身體驗，了解超市是如何保障食品安全的……通過這一系列的舉措，做到了嚴(yán)格把守食品質(zhì)量關(guān)。

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