“有沒(méi)有這樣一家理發(fā)店，不絮絮叨叨讓你辦卡，不推銷產(chǎn)品，不誘惑你燙染；裝修正常；發(fā)型師不叫andy、tony、eric，不穿緊身褲，不問(wèn)你在哪上班；最重要的是不會(huì)設(shè)計(jì)出奇奇怪怪的發(fā)型，還說(shuō)這是時(shí)尚。”曾有這么一個(gè)段子在網(wǎng)絡(luò)中廣泛傳播。
創(chuàng)建于1911年，位于武漢市車站路的“長(zhǎng)生堂”可能符合以上標(biāo)準(zhǔn)。長(zhǎng)生堂也可能是中國(guó)現(xiàn)存歷史最悠久的理發(fā)店，民國(guó)時(shí)期，蔣介石、黎元洪、夏斗寅和汪精衛(wèi)等人都曾到店理發(fā)。
“老字號(hào)做到現(xiàn)在真的很不容易，不光要‘倚老賣老’更要‘倚老創(chuàng)新’，長(zhǎng)生堂一直都在做這方面的嘗試。”長(zhǎng)生堂董事長(zhǎng)代芙蓉告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者，她透露引入社會(huì)資本合作將會(huì)是長(zhǎng)生堂未來(lái)發(fā)展計(jì)劃之一。
不詢問(wèn)客人隱私
歷經(jīng)104年，雖然幾經(jīng)風(fēng)雨，長(zhǎng)生堂一直位于當(dāng)時(shí)法租界的車站路原址經(jīng)營(yíng)至今。2006年，長(zhǎng)生堂入選第一批中華老字號(hào)企業(yè)；2012年6月，其“手指造型”技藝入選了武漢市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
在目前商務(wù)部認(rèn)定的1129家“中華老字號(hào)”中，除了長(zhǎng)生堂，美發(fā)行業(yè)還有“上海華安美容美發(fā)”、”北京四聯(lián)美容美發(fā)”和“濟(jì)南奇美美容美發(fā)”。
“除了車站路總店，還有一家分店在后湖，在職員工加起來(lái)60~70人，其中發(fā)型師20個(gè)左右。兩家店總體發(fā)展比較平穩(wěn)，總店一年?duì)I收在300~400萬(wàn)。”代芙蓉告訴本報(bào)記者，跟其他連鎖發(fā)廊相比，長(zhǎng)生堂利潤(rùn)基本是以業(yè)養(yǎng)業(yè)，店面利潤(rùn)不大。
代芙蓉坦言，由于現(xiàn)在很多連鎖發(fā)廊規(guī)模較大，洗護(hù)產(chǎn)品直接從工廠進(jìn)店省去中間環(huán)節(jié)，還有教育培訓(xùn)等其他業(yè)務(wù)，利潤(rùn)較大。長(zhǎng)生堂由國(guó)企改制而來(lái)，人工成本尤其是退休員工退休金等是一筆較大開(kāi)支。還有房屋租金的壓力，利潤(rùn)空間相對(duì)較小。
由于上世紀(jì)三四十年代，到理發(fā)店里理發(fā)仍是中等收入以上的家庭才能享受的奢侈，“長(zhǎng)生堂”當(dāng)時(shí)的顧客主要是達(dá)官貴人為多。當(dāng)時(shí)國(guó)民黨的軍政要員，比如蔣介石、黎元洪、夏斗寅、汪精衛(wèi)等都來(lái)長(zhǎng)生堂理過(guò)發(fā)。有一則軼聞是，那時(shí)蔣介石常來(lái)漢口，住楊成花園，每次都要長(zhǎng)生堂師傅代恒貴及其子代友寶為其剃頭，工具則是其自備的專用理發(fā)工具。
現(xiàn)在，作為老字號(hào)理發(fā)店，長(zhǎng)生堂顧客主要集中在30歲以上的年齡層，地方政府領(lǐng)導(dǎo)也是店里�？汀６L(zhǎng)生堂的不成文規(guī)矩也延續(xù)至今，就是為客人保密，理發(fā)師不詢問(wèn)顧客的職業(yè)、住處等消息。
倚老創(chuàng)新
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，長(zhǎng)生堂也和其他老字號(hào)企業(yè)一樣面臨著許多難題。代芙蓉指出，一是歷史包袱，二是新興美容美發(fā)店涌現(xiàn)帶來(lái)的沖擊。“改制后的老企業(yè)包袱比較重。例如有的理發(fā)店是沒(méi)有員工福利，但我們肯定要有；店里上了年紀(jì)老員工不想像新發(fā)廊那樣做考核，但還得讓他繼續(xù)做，退休了也需要保障最低生活，這一塊資金壓力很大。”
為了更好地跟市場(chǎng)接軌，長(zhǎng)生堂自上世紀(jì)80年代起就開(kāi)始不斷嘗試創(chuàng)新。
1984年，長(zhǎng)生堂將外資洗發(fā)水品牌威娜引入湖北��；1985年，推出調(diào)理護(hù)膚、文眉等美容項(xiàng)目；1988年，成為湖北省首個(gè)推出婚紗攝影攝像業(yè)務(wù)的理發(fā)店，包含婚紗出租、造型跟妝、拍照錄像等；1996年，將歐萊雅引入湖北，同年開(kāi)發(fā)了自己的客情資源關(guān)系系統(tǒng)。
差異化競(jìng)爭(zhēng)也是長(zhǎng)生堂的應(yīng)對(duì)舉措。代芙蓉告訴《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者，永琪、發(fā)源地這些連鎖發(fā)廊年輕人比較青睞，而中老年人更樂(lè)意去老字號(hào)理發(fā)店。他們消費(fèi)能力較高，是一個(gè)很大的市場(chǎng)。“之前我們做過(guò)一個(gè)統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)生堂平均燙發(fā)價(jià)格在500~600之間，屬于中上水平。”
“美發(fā)本來(lái)就是時(shí)尚行業(yè)，所以不僅要‘倚老賣老’還要‘倚老創(chuàng)新’、‘倚老求發(fā)展’，我們?nèi)齻�(gè)月會(huì)進(jìn)行一次店面培訓(xùn)，來(lái)討論發(fā)型、妝容、服飾的走向。接下來(lái)，長(zhǎng)生堂打算把中醫(yī)養(yǎng)生這一塊做精，也在考慮引入社會(huì)資本，把這個(gè)品牌做活做大。”代芙蓉如是說(shuō)。（一財(cái)網(wǎng)）
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