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LV做中餐
對(duì)于LV的下跌趨勢(shì)，LVMH集團(tuán)也開(kāi)始針對(duì)性地改變品牌形象和定位，包括開(kāi)拓LV的新產(chǎn)品線，弱化品牌標(biāo)志露出;以及加大Celine和Fendi等其他子品牌的發(fā)展力度。在中國(guó)市場(chǎng)，集團(tuán)也開(kāi)始控制LV開(kāi)店和擴(kuò)張的步伐。
但是這樣的舉措遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，為了俘獲更多年輕消費(fèi)者的心，這家奢侈品巨頭開(kāi)始嘗試淡化“LV”的標(biāo)志，轉(zhuǎn)而以用更加多元化的品牌來(lái)進(jìn)入市場(chǎng)。比如說(shuō)，開(kāi)中餐館。
2014年，LVMH集團(tuán)在華首度進(jìn)軍餐飲業(yè)。集團(tuán)通過(guò)旗下私募股權(quán)基金L Capital Asia，斥資1億美元收購(gòu)了中式餐廳翡翠餐飲集團(tuán)(Crystal Jade)逾90%股權(quán)。
據(jù)了解，翡翠餐飲集團(tuán)成立于1991年，主打粵菜，包括各種點(diǎn)心、手工面點(diǎn)和烘焙制品等。該公司總部位于新加坡，在亞洲各地?fù)碛?00多家分店。2002年開(kāi)始進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)，目前在上海、北京、杭州、青島、廣州、深圳、佛山、無(wú)錫等城市擁有13家已開(kāi)業(yè)門(mén)店，覆蓋翡翠酒家、翡翠飯店、翡翠小廚、翡翠拉面小籠包等品牌。
據(jù)LVMH集團(tuán)透露，收購(gòu)后LVMH集團(tuán)計(jì)劃把翡翠餐飲拓展至中東及歐洲市場(chǎng)，最終上市。
開(kāi)啟多元化戰(zhàn)略扭轉(zhuǎn)奢侈品在華困境，被認(rèn)為是LVMH集團(tuán)收購(gòu)中餐的一大動(dòng)力。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，主打特色和品質(zhì)的高端餐飲品牌仍有市場(chǎng)。
“LVMH集團(tuán)簡(jiǎn)單而言可以看做兩大塊，一塊是食品和酒類;另一塊則是精品零售部門(mén)及其他奢侈品部門(mén)”，財(cái)富品質(zhì)研究院院長(zhǎng)周婷表示道。
即便如此，在分析看來(lái)，LVMH集團(tuán)的多元化戰(zhàn)略已比同類品牌慢了一步。
在北京市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賴陽(yáng)看來(lái)，業(yè)績(jī)受到?jīng)_擊的品牌，大都建立在奢華的裝修環(huán)境、昂貴稀有的食材基礎(chǔ)上，真正有品質(zhì)、有性價(jià)比的高端餐飲仍有廣闊的市場(chǎng)。
看好中餐在全球的市場(chǎng)前景被認(rèn)為是LVMH集團(tuán)收購(gòu)翡翠餐飲的另一原因。賴陽(yáng)認(rèn)為，中餐在國(guó)際上很有市場(chǎng)，特別是在東南亞、歐美、日本等地，中餐館很受當(dāng)?shù)厝诵蕾p。像北京的厲家菜在日本開(kāi)出的餐廳，就被列入當(dāng)?shù)氐拿灼淞秩遣蛷d。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、新聞發(fā)言人邊疆認(rèn)為，LVMH投資中餐，對(duì)中國(guó)餐飲業(yè)是個(gè)振奮人心的信號(hào)。他指出，過(guò)去中國(guó)高端餐飲市場(chǎng)存在大量泡沫，多是被“三公”消費(fèi)影響。“國(guó)八條”出臺(tái)后，中國(guó)餐飲市場(chǎng)發(fā)生了巨大變化，開(kāi)始真正關(guān)注正常消費(fèi)。國(guó)際投資紛紛選擇在這個(gè)時(shí)機(jī)進(jìn)入，說(shuō)明其看好和信任當(dāng)前的中國(guó)餐飲市場(chǎng)。
路易威登私募基金L Capital Asia的執(zhí)行董事Christina Teo表示，翡翠餐飲在中國(guó)的運(yùn)營(yíng)仍保持著每年20%的營(yíng)收增長(zhǎng)。 共3頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] [3] 下一頁(yè) 卡賓服飾國(guó)內(nèi)首倡大零售概念 跨界合作東田造型 珠寶地產(chǎn)資本跨界之約，“錢(qián)”景大揭秘！ 這家時(shí)尚電商為何值得LVMH投資4000萬(wàn)美元？ 又一明星跨界餐飲業(yè) 名嘴李靜開(kāi)張家口特色美食餐廳 名嘴李靜跨界餐飲開(kāi)餐廳 曬張家口特色美食 搜索更多: LVMH 跨界 中餐 |
