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小眾市場命題 或為酒店業(yè)務(wù)上市鋪墊
在這個概念橫行的年代，“客棧”“精品”儼然已不是什么新詞兒，但如何將概念做成實實在在的產(chǎn)品，則是一個考驗技術(shù)的活，因為不是誰都能成為“茶馬古道”上的英雄。
在廖明舜看來，作為一個精品酒店，寶龍客棧定位的年輕人群體，確實是一個小眾市場，但這是一把“雙刃劍”。
一方面，限制“三公”消費嚴(yán)重影響高星級酒店發(fā)展，而老一代快捷酒店則面臨老化等諸多問題，整個酒店行業(yè)的主流市場日漸飽和，精品酒店瞄準(zhǔn)的小眾市場，顯然是一個新的增長點。
但另一方面，小眾市場的特性決定了精品酒店的“拼殺”也會相對更為慘烈，而想要在其中分一杯羹的話，絕密而高效的武器就是“特色”。
“寶龍客棧既要做得年輕化，又要有藝術(shù)性，要盡量做出特色，不然很難做下去。”廖明舜向觀點地產(chǎn)新媒體介紹，在運(yùn)營過程中，他們將充分考慮客人的定制化需求，“比如，在房間內(nèi)置可自助烹飪海鮮的炊具”。
另外，寶龍客棧還將引入“寶龍的文化理念”，會根據(jù)每個房間的外形設(shè)計不同的文化主題，而這也剛好契合年輕群體的個性化追求。
對此，嚴(yán)躍進(jìn)則表示，寶龍客棧堅持的差異化路線，本質(zhì)上需要有個性化的產(chǎn)品類型，但是，對寶龍來說，“難度在于從過去的標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品開發(fā)模式轉(zhuǎn)為此類差異化的模式，產(chǎn)品研發(fā)和推廣的人力資源成本會增加。”
為克服這個難題，寶龍已組建了自己的酒店管理公司——“寶龍藝境酒店管理公司”，對其旗下創(chuàng)新類型酒店進(jìn)行管理，并采用輕資產(chǎn)方式，盡力降低自己的人力成本和營運(yùn)費用。
據(jù)廖明舜介紹，除了寶龍客棧外，今年寶龍還將新推出2個自主創(chuàng)新的酒店品牌“藝悅酒店”和“藝筑酒店”，以及類酒店產(chǎn)品寶龍少海房車露營地。
“以后我們的自主酒店品牌將分為兩類，一是完全自持的，例如寶龍安溪酒店，另一種則是杭州下沙、山東蓬萊這種售后返租的酒店，未來不排除去租一些經(jīng)營不善的商業(yè)項目來做這類酒店。”
上述回答中，寶龍未來在自主酒店品牌上的“雄心”已昭然若揭。而除來自市場的壓力外，委托管理酒店的外來品牌之“力不從心”也是促發(fā)寶龍“自力更生”的一大誘因。
“中國酒店行業(yè)擴(kuò)展太快，喜達(dá)屋、雅高等國外品牌在國內(nèi)托管的酒店越來越多，導(dǎo)致他們的管理水平下降，托管效果可能還不如自己做。”廖明舜向觀點地產(chǎn)新媒體如此指出。
數(shù)據(jù)顯示，截至2015年1月1日，我國有限服務(wù)酒店總數(shù)已達(dá)到16375家，其中中端酒店936家，經(jīng)濟(jì)型酒店15439家，同比共增加了3648家;客房總數(shù)為1525471間，同比增加了289638間，增長幅度為23.44%。
此外，寶龍做自主品牌酒店的另一個目的則是“鍛煉人才”，這或?qū)閷汖埼磥韱为毞植鹁频陿I(yè)務(wù)上市做好一定的鋪墊。“現(xiàn)在每做一個Shopping Mall，政府都會要求做一個酒店，未來寶龍的酒店會越來越多，將來可能單獨上市。”
對于長期依靠托管做酒店的寶龍來說，管理方式的轉(zhuǎn)變，也就意味著其運(yùn)營模式要隨之變動。
“在這樣一種自營的模式下，寶龍要想真正做好品牌，應(yīng)該和地產(chǎn)的商辦物業(yè)形成一個聯(lián)動機(jī)制。”嚴(yán)躍進(jìn)稱，如果兩類產(chǎn)品直線距離太長或難達(dá)共鳴效應(yīng)。
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