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在中國市場，雀巢此前一直以“并購狂人”的形象示人。據(jù)統(tǒng)計，自1997年收購冰淇淋生產(chǎn)企業(yè)上海福樂食品開始，雀巢共計在中國市場拿下8家企業(yè)，最近的幾次是2011年的廈門銀鷺、2011年的徐福記以及2012年的惠氏。中投顧問食品行業(yè)研究員向建軍曾表示，雀巢模式的不利之處在于，企業(yè)多元化發(fā)展會導(dǎo)致重點產(chǎn)品投入減弱，主打產(chǎn)品市場競爭力下降，往往面臨多而不精的局面。
雀巢求變的挑戰(zhàn)
實際上，在經(jīng)過一輪并購之后，雀巢也似乎意識到了這一點。去年剛剛上任的雀巢大中華區(qū)董事長兼首席執(zhí)行官張國華就曾指出，過去三年時間，雀巢確實投入了較大的資金做了一些投資，而當前的重點會放在經(jīng)營好過去幾年的投資。
徐福記相關(guān)負責(zé)人此前在接受記者采訪時也透露，去年徐福記借助雀巢新近建成的研發(fā)中心不僅對產(chǎn)品品類進行了調(diào)整，還以更換代言人的方法淡化徐福記新年糖的固有形象，以此推動更多非旺季業(yè)務(wù)的發(fā)展。
保羅·薄凱也稱，去年下半年以來，雀巢也在中國進行了很多改變，例如銀鷺更加突出增強營養(yǎng)和清晰的標識、徐福記加入現(xiàn)代元素，同時增加產(chǎn)品固定營銷投入費用等等。此外，未來雀巢也會根據(jù)業(yè)務(wù)的實際情況，平衡庫存和推貨的節(jié)奏。
不過，業(yè)內(nèi)人士也指出，即便雀巢已經(jīng)認識到了中國市場現(xiàn)狀并表示積極進行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的調(diào)整予以應(yīng)對，但是這會是一個比較漫長的過程，且面對的市場已幾近飽和，且競爭激烈，雀巢面臨的挑戰(zhàn)并不輕松。中投顧問食品研究員簡愛華以銀鷺舉例稱，目前銀鷺的主要產(chǎn)品有復(fù)合蛋白飲料、即食粥品、果蔬汁飲料和雀巢飲料，尤其是在復(fù)合蛋白飲料和即食粥品領(lǐng)域銷售得比較好，但是這一領(lǐng)域依然面臨著蒙牛、娃哈哈等強勢品牌的激烈競爭。對于雀巢來說，如何幫助銀鷺強化品牌地位，提升自身產(chǎn)品競爭力依然面臨著很多挑戰(zhàn)。
中國食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬也表示：“雀巢產(chǎn)品線面臨的尷尬是可替代產(chǎn)品線諸多，而在食品領(lǐng)域惟有不斷創(chuàng)新工藝、加強營銷才能適應(yīng)不斷變化的市場需求，未來就要看雀巢能在這方面下多大功夫了。”
(來源：北京商報 作者：齊琳 阿茹汗) 共2頁 上一頁 [1] [2] 近400噸雀巢速溶咖啡遭銷毀 速溶咖啡市場發(fā)展承壓 雀巢東莞工廠大量銷毀咖啡 加速去庫存緩解壓力 雀巢東莞工廠銷毀咖啡超百噸：或因速溶銷售放緩 雀巢預(yù)計2015年將實現(xiàn)5%有機增長 雀巢中國市場業(yè)務(wù)增長放緩 徐福記四面受敵 搜索更多: 雀巢 |
