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10年前，越城區(qū)解放路上開起了紹興第一家星巴克咖啡店。今年2月28日晚，完成最后一天生意后，這家星巴克店宣告關門謝客。是什么原因讓這家老牌咖啡店選擇了關門?這一帶是否會有新的星巴克出現(xiàn)?本報“新聞深呼吸”欄目記者進行了調查。
星巴克嘉業(yè)店的“最后晚餐”
一撥熟客參加“答謝會”
前不久，一條微信在“朋友圈”里傳得很熱：解放路上的星巴克紹興嘉業(yè)店將于2月28日之后永久閉店。
2月28日下午，記者來到這家店時，這里照樣營業(yè)，不過一位工作人員告訴記者：“營業(yè)到今晚11點，這家店就徹底關門了。”他還說，關店后，這家店的員工被分配到紹興的其他門店繼續(xù)上班。“說不留戀是假的。我喜歡這樣的氛圍，喜歡我的客人和朋友們。”該工作人員微笑著，掩不去眼里的一絲落寞。
“好可惜，怎么就關了?”作為星巴克在紹興的第一家門店，這家店的關閉令許多熟客都感到惋惜。“80后”趙先生告訴記者，他是星巴克的忠實粉絲，“我談戀愛、和朋友相會，都在這里留下了美好的時光，現(xiàn)在我還是經(jīng)常帶家人來這里坐一坐”。
當天晚些時候，記者再次來到這家店時，工作人員告訴記者“熟客答謝會正在地下一樓舉行”。記者看到，現(xiàn)場除了10多位“熟客”，這家店的幾位歷任店長也趕來“熱場”。其間，不斷有客人加入“旁觀”。“我一聽到消息，就約了朋友過來看看，很不舍。”一位女士說。
答謝會設置了3個游戲，大家玩得很開心，但很快就被主持人的一句提示拉回現(xiàn)實——分享與店的故事，內心一下變得很柔軟。
一位店長講到了第一次面試的情形：面試官太熱情，讓他的面試一再延長。一位店長講到，她在這里工作的幾年里，她完成了人生中的幾個重要事情：戀愛、結婚到生子。“2005年開業(yè)那天我就來這里了，到現(xiàn)在整整有10年了。”現(xiàn)場一位張姓顧客讓人印象最為深刻，他講到，2008年的一個下雪天，他和朋友來這家店喝咖啡，恰好遇到幾名員工來不了，是他開車去接過來的。
答謝會結束后，有人用手機拍下店內的多個場景，“這個位置是我的專用座位，5年多了都不曾改變。”在地下一樓的一個角落，一位小姐讓記者幫她和“位置”合影。“大家不必傷感，不久這里可能還會有新店開業(yè)的。”一位店長的話雖然說得模棱兩可，卻還是讓大伙感到像吃了一顆定心丸。
新聞調查
紹興首家店為何關門
星巴克總部答復：10年租約到期
記者注意到，星巴克的食物并不便宜，每一杯咖啡的價格都在20元以上。但它在咖啡界卻擁有非一般的地位。“主要得益于培養(yǎng)了一批忠誠的顧客，”一位業(yè)內人士這樣分析。記者了解到，長期以來，星巴克都致力于向顧客營造獨特的“星巴克體驗”，讓星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。星巴克的價格定位是“多數(shù)人承擔得起的奢侈品”，消費者定位是“白領階層”。這些顧客往往在認同了一種服務之后，在很長時間內都不會變化，會長期穩(wěn)定地使用這種服務，這一點在白領階層中表現(xiàn)得尤為明顯，他們總有一種追求穩(wěn)定的心理傾向。
2005年，星巴克在紹興解放路開起第一家門店——嘉業(yè)店，吸引和培養(yǎng)了大批星巴克粉絲。近年，星巴克又在世茂廣場、銀泰城開起兩家門店。那嘉業(yè)店為何在經(jīng)營了10年后選擇關門?
昨天，記者隨后聯(lián)系上了這家店鋪曾經(jīng)的開發(fā)商、出租方——喜臨門集團下屬的一家公司。 共2頁 [1] [2] 下一頁 星巴克股價2月大漲 本月第十次收盤價創(chuàng)歷史新高 星巴克移動支付份額達90% 實體商業(yè)消費總額4.2萬億 上海咖啡商戰(zhàn)“愈演愈烈”：咖世家擬于星巴克爭高下 星巴克宣布將于3月底停止在門店售賣實體CD 紹興新昌世貿廣場開業(yè) 外婆家、星巴克等進駐 搜索更多: 星巴克 |
