|
打造內(nèi)涵營(yíng)銷
通過(guò)新的品牌進(jìn)入新的細(xì)分市場(chǎng)是來(lái)伊份進(jìn)行品類創(chuàng)新的第一個(gè)思路，事實(shí)上，來(lái)伊份還做了更多：打造文化內(nèi)涵也是來(lái)伊份的創(chuàng)新思路之一。
中國(guó)是一個(gè)飲食大國(guó)，很多食品背后都有著悠久的文化，“很多食品都可以在《本草綱目》等古籍中找得到，如果能借此將文化和商品本身進(jìn)行結(jié)合，那將會(huì)填補(bǔ)休閑食品市場(chǎng)中一個(gè)很大的空白。”郁瑞芬指出。
比較簡(jiǎn)單的思路就是在包裝袋上的營(yíng)銷，印上相關(guān)的古籍記載，讓消費(fèi)者在吃的過(guò)程中就可以了解其背后的歷史。當(dāng)然，食品企業(yè)不僅僅可以通過(guò)文化打造新的營(yíng)銷思路，事實(shí)上從營(yíng)養(yǎng)、保健方面，更可以打造出休閑食品的競(jìng)爭(zhēng)力。
“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，這是中國(guó)人的傳統(tǒng)觀念，畢竟藥食是同源的。”郁瑞芬表示，“我們準(zhǔn)備將健康的觀念和商品結(jié)合，開發(fā)出功能性商品。”這個(gè)可以說(shuō)是一條產(chǎn)品創(chuàng)新的重要思路，比如說(shuō)山楂本身就有降血脂的功效，但是消費(fèi)者不知道怎么吃才能得到更多的益處，如果企業(yè)能教會(huì)消費(fèi)者如何獲取飲食中的益處，那么不僅可以留住消費(fèi)者，更可以成為消費(fèi)者的朋友、導(dǎo)師。
類似的思路還有很多。以花生為例，各地的花生并不完全相同，每個(gè)類別有不同的功效，如果能將之分類，就可以更高效地出售。既做好了差異化、教育了消費(fèi)者，還可以帶來(lái)更好的溢價(jià)。
從日本的經(jīng)驗(yàn)看，商家常常會(huì)將紅棗都會(huì)分成多個(gè)包裝，將之打造為適合女性的、男性的、老年人的、孩子的，進(jìn)行不同的宣傳，既做到了差異化，又打開了市場(chǎng)。按照郁瑞芬的觀點(diǎn)，就是“要挖出背后的文化內(nèi)涵，給消費(fèi)者一個(gè)吃它的理由!”
消費(fèi)者中心化
到目前為止，來(lái)伊份的會(huì)員數(shù)量超過(guò)800萬(wàn)，每天的新入會(huì)員也超過(guò)千人，對(duì)于任何一個(gè)企業(yè)來(lái)說(shuō)，這都是巨大的財(cái)富，如何盤活這些會(huì)員，為他們提供服務(wù)將會(huì)決定企業(yè)的未來(lái)。
從會(huì)員的管理來(lái)說(shuō)，來(lái)伊份從2003年開始就進(jìn)行了信息化，2006到2013年一直在完善。來(lái)伊份的會(huì)員體系是以家庭為單位的：即使消費(fèi)者沒有帶會(huì)員卡，來(lái)伊份也能通過(guò)手機(jī)號(hào)進(jìn)行識(shí)別，操作起來(lái)很簡(jiǎn)單。
對(duì)于來(lái)伊份來(lái)說(shuō)，商品的消費(fèi)者和購(gòu)買者經(jīng)常是不同的，那么就必須要針對(duì)這些差異，做出良好的規(guī)劃。
從年齡上看，第一類消費(fèi)者是50歲以上的“爺爺奶奶”，這一批消費(fèi)者正是當(dāng)年來(lái)伊份剛剛成立時(shí)候的那一批人，十幾年來(lái)他們一直都在支持著來(lái)伊份的發(fā)展。
從他們的購(gòu)買特征來(lái)看，他們?cè)谠絹?lái)越多地為孫輩購(gòu)買的同時(shí)，也會(huì)為自己購(gòu)買，但是不同點(diǎn)在于，他們更重視食品的保健性。
目前，來(lái)伊份即將上市養(yǎng)生型的功能蜜餞，通過(guò)一種傳承的理念、古法制作，來(lái)獲取老年消費(fèi)者的肯定。而且這種思路直接就將自己的產(chǎn)品進(jìn)行了差異化，可謂一舉兩得。
第二類消費(fèi)者是年輕的80后、90后和00后們，目前這類消費(fèi)者大約占來(lái)伊份整體消費(fèi)者數(shù)量的八成左右。這一群消費(fèi)者既為自己購(gòu)買，也為孩子購(gòu)買。對(duì)于這類消費(fèi)者，就是要通過(guò)產(chǎn)品的作用、視覺的設(shè)計(jì)以及便利性上的提升來(lái)打造競(jìng)爭(zhēng)力。
“目前，來(lái)伊份的店鋪已經(jīng)是第七代門店。針對(duì)于兒童這一客群，來(lái)伊份正在開設(shè)相關(guān)主題店，以兒童喜歡的場(chǎng)景進(jìn)行設(shè)計(jì)，讓品牌更加卡通化、年輕化，進(jìn)而吸引消費(fèi)者以家庭的形式到店。”郁瑞芬介紹道。 共2頁(yè) 上一頁(yè) [1] [2] 來(lái)伊份O2O詳解：線上業(yè)務(wù)打造銷售王國(guó) 來(lái)伊份郁瑞芬：“零食王國(guó)”的智慧經(jīng)營(yíng)之道 來(lái)伊份多位曾持股高管疑被迫離職 質(zhì)量短板依舊 來(lái)伊份重啟IPO 食品安全有陰影、模式遭復(fù)制 來(lái)伊份魷魚片竟吃出線繩 消費(fèi)者投訴到工商局 搜索更多: 來(lái)伊份 |
