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老字號陷轉(zhuǎn)型難題
“中華老字號”這個稱號，對于品牌而言是個財富，但面臨新的市場環(huán)境和消費習慣，有時反而成為一種包袱。
從狗不理方面的回應可以發(fā)現(xiàn)，“喝”的不止咖啡，更是未來的市場增長空間。而這種空間對于躍躍欲試想登陸資本市場的狗不理來說，是至關(guān)重要的。
2014年7月，狗不理出現(xiàn)在證監(jiān)會“2014年度首次公開發(fā)行股票申請終止審查企業(yè)名單”中。有媒體援引公司方面負責人的解釋稱：“是多種原因造成的，不便一一列舉。”
“狗不理上市終止，主要問題還應該是其財務狀況不佳。”香頌資本執(zhí)行董事沈萌認為，狗不理作為一家國有餐飲企業(yè)，市場化程度低，競爭意識薄弱，主要是吃老本，其主要產(chǎn)品不是正餐，只能靠品牌知名度吸引外地游客消費，但這類游客不是長期穩(wěn)定有黏度的客戶。
一位券商分析師認為，對任何一家打算登陸資本市場的企業(yè)而言，都需要通過收購、合作等方式來完善業(yè)務布局，通過講故事的形式來提高估值。“如果只賣包子，留給投資者的想象空間畢竟有限。”
中國食品商務研究院研究員朱丹蓬稱，狗不理牽手咖啡洋品牌，并不一定是公司主觀意愿，一方面是出于做大業(yè)績、提升利潤率的考慮，另一方面有可能是地方政府的愿望，通過扶持一家上市公司而且是城市名片的品牌，來做大政績。
根據(jù)公開資料，原為國企的狗不理在2005年完成一輪混改，2007年增資后，天津同仁堂持股28.6%，天津狗不理集團董事長張彥森持有71.4%。
朱丹蓬介紹，隨著八項規(guī)定的出臺，諸如狗不理、全聚德等中華老字號的高端消費受到?jīng)_擊，日子都不好過。
2004~2014年，A股上市公司全聚德在前8年間凈利基本保持兩位數(shù)增長，2012年營收19.44億元、凈利1.52億元創(chuàng)了歷史新高，不過這也成為業(yè)績的分水嶺：2013年，全聚德營收19.02億元，同比下降2.13%，其中餐飲業(yè)務收入同比下降5.64%；實現(xiàn)凈利潤1.1億元，同比下降27.62%。
除了大環(huán)境低迷難以避免，全聚德還一度面臨著異地水土不服。根據(jù)2014年半年報，全聚德在上海、重慶、長春、青島、常州、杭州、沈陽等13家異地直營店中，有9家出現(xiàn)虧損，且多為持續(xù)虧損。
事實上，全聚德這兩年也采取了一些轉(zhuǎn)型措施。比如，一些門店嘗試著賣早點、自助餐、鴨肉包子等，有的門店甚至開到了社區(qū)。不過，公司董事長王志強認為，這樣并沒有出路。賣包子、自助餐已經(jīng)將全聚德的單客消費金額從180元拉到了130元到140元，2014年全聚德的上座率高了，但是人均客單價卻降低了不少。
去年4月，王志強在2013年度股東大會上表示，全聚德仍將堅持中高端路線，百姓路線行不通。來源:第一財經(jīng)日報 共2頁 上一頁 [1] [2] 狗不理3000萬收購高樂雅咖啡 被指實力不如從前 天津狗不理“喝咖啡” 收購結(jié)果打折扣 跟星巴克、Costa來一場競爭 狗不理要賣咖啡了 狗不理收購洋咖啡夢碎 僅獲得高樂雅中國使用權(quán) 天津“狗不理”3000萬拿下高樂雅在華經(jīng)營權(quán) 搜索更多: 狗不理 狗不理 |
