多年以來，損耗管理一直是食品零售商所關(guān)注的一個主要焦點。由盜竊和損壞所造成的損失以及商品浪費不斷影響著利潤和收益。據(jù)《全球零售盜竊晴雨表》顯示，損耗在食品零售店的零售銷售額中所占的比例為1.3%。對于奶酪、肉類、海鮮和嬰兒配方奶粉等高風(fēng)險商品，損耗率通常高于平均損耗率的兩倍。

　　如今，隨著零售商提供越來越多的高端食品雜貨和方便食品，對食品新鮮度和質(zhì)量的管理變得尤為重要。此外，隨著零售商將商品范圍擴(kuò)大至更高利潤的健康、美容和店內(nèi)藥用商品，即便處于平均損耗水平，損失也會以不成比例的高水平對底線造成不利影響。

　　因此，食品零售商都在尋求創(chuàng)新的方式，希望在降低損耗的同時又能創(chuàng)造出時尚、溫馨的購物環(huán)境。盡管很多食品雜貨連鎖店和食品超市都已經(jīng)安裝了商品電子防盜（EAS）系統(tǒng)，但是他們中的很大一部分卻未對設(shè)備進(jìn)行技術(shù)更新或者未跟上有利于顧客服務(wù)計劃的項目。這反而會起到反效果，因為EAS能夠減少盜竊，繼而減少缺貨現(xiàn)象，最終帶來更佳的購物體驗。

　　EAS可以從以下3方面提高顧客體驗：

　　1.威懾—超市已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了一個現(xiàn)象，那就是當(dāng)EAS在店內(nèi)可見時（例如產(chǎn)品包裝上帶有防盜標(biāo)簽、商店入口處裝有防盜門等），它可以預(yù)防偶然盜竊，從而降低損耗，而且可以減少主要商品的缺貨現(xiàn)象。

　　2.失活—通過縮短排隊付款的隊伍，以及提供手機(jī)和自助結(jié)賬的選擇，智能化的失活系統(tǒng)能提升購物體驗。此外，EAS標(biāo)簽的一致、可靠的失活功能幾乎能夠消除錯誤警報、消除在商店出口處對誠實顧客所帶來的尷尬。

　　3.探測—如今，即便是在有組織零售犯罪（ORC）團(tuán)伙使用了最新型盜竊方法的情況下，EAS天線和標(biāo)簽依然能夠提供先進(jìn)的探測功能，再加上可靠的智能失活技術(shù)，店鋪人員完全可以相信只要EAS警報響起即意味著有人試圖做出盜竊行為，而不會是誠實顧客無意引發(fā)的錯誤警報，并根據(jù)店鋪政策做出相應(yīng)反應(yīng)。

　　綜合性EAS方案同時還能支持開放銷售，無需店鋪人員的幫助，顧客便能處理和便利地購買商品。有了EAS解決方案，無需使用鎖柜便能保護(hù)高風(fēng)險商品，比如適用于小件化妝品的增強(qiáng)型標(biāo)簽、適用于非處方藥的防揭標(biāo)簽，適用于剃須刀片的防盜盒、以及適用于酒精飲料的酒瓶防盜裝置等等。

　　EAS技術(shù)在準(zhǔn)確性、可靠性、功能性和美觀性方面均取得了持續(xù)的進(jìn)步，包括能夠在EAS天線防盜門上顯示自定義、高品質(zhì)的宣傳圖像，以及能夠在結(jié)賬通道安裝天線從而避免遮擋收銀臺。

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