|
紅商網(wǎng)訊：要想界定中國(guó)城市級(jí)別，或許可以先去數(shù)數(shù)星巴克咖啡店的數(shù)量—這是《華爾街日?qǐng)?bào)》近日提出的觀點(diǎn)。
手拿一紙杯咖啡，已然成為上海白領(lǐng)的標(biāo)配。在陸家嘴、南京西路、淮海路、徐家匯等“高大上”的商務(wù)區(qū)，高頻次地看到綠白色的星巴克抑或是紅色的咖世家（Costa）等品牌咖啡店，一點(diǎn)都不足為奇�，F(xiàn)如今，星巴克或是咖世家的擴(kuò)張，早已蔓延至非市中心區(qū)域，甚至已經(jīng)開(kāi)始布局上海近郊。這是一條怎樣的擴(kuò)張路徑？他們的擴(kuò)張背后，又與上海城市變遷、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著怎樣的密切關(guān)系？
我們不妨以星巴克為關(guān)鍵詞搜索，在百度地圖上截一張“上�？Х鹊貓D”—
“星巴克們”的布局路線
“困了累了，就去星巴克，或是和同事小坐，或是帶杯咖啡上樓。 ”陸燕是一位“金融女”，在陸家嘴花旗大廈上班。大廈一樓的星巴克，是陸燕和同事們經(jīng)常光顧的地方。早上進(jìn)公司，順帶一杯咖啡，那是用來(lái)提神的；偶爾中午懶得出去覓食，午餐三明治、色拉就在星巴克湊合了；還有客戶來(lái)訪，約在星巴克聊點(diǎn)正事兒，體面又方便。陸燕覺(jué)得，星巴克店面提供的方便，遠(yuǎn)大于咖啡帶給她的味覺(jué)享受。而且，不僅在陸家嘴，“星巴克總是出現(xiàn)在繁華街道最顯眼的位置，周末偶爾逛個(gè)街，逛累了也隨時(shí)可以找到一家喝杯咖啡飲料歇歇腳”。
看，這一張以星巴克為關(guān)鍵詞搜索的咖啡地圖，正如陸燕所體驗(yàn)的那般，在商務(wù)樓宇、商場(chǎng)、購(gòu)物中心比較集中，人流密集，且達(dá)到一定消費(fèi)層級(jí)的中心城區(qū)，星巴克真的是無(wú)處不在。就拿陸家嘴中心區(qū)（也稱“小陸家嘴”）為例，占地僅28萬(wàn)平方米，卻集聚著近20家星巴克，若再加上咖世家等類似咖啡店，那么數(shù)量應(yīng)不下于30家。
按照星巴克的選址標(biāo)準(zhǔn)，商圈的成熟和穩(wěn)定是重要條件。所謂成熟，就是要有建立在大量商務(wù)樓宇或是大型商場(chǎng)基礎(chǔ)上的相對(duì)密集的人口；所謂穩(wěn)定，則是這里的消費(fèi)水準(zhǔn)穩(wěn)定，且與星巴克的消費(fèi)層級(jí)相符。小陸家嘴作為上海打造“金融城”的核心區(qū)域，集聚500多家中外資金融機(jī)構(gòu)，密集程度為全國(guó)最高，而且金融人才集聚，從業(yè)人員達(dá)到15萬(wàn)之眾。要說(shuō)高端，從環(huán)球金融中心到金茂大廈，從中銀大廈到上海證券大廈，這里密集林立著的商務(wù)樓宇都不在話下。與此同時(shí)，正大廣場(chǎng)、國(guó)金中心以及第一八佰伴，這里也有著相對(duì)成熟的大型商場(chǎng)。除此之外，小陸家嘴還有著“旅游景點(diǎn)”的優(yōu)勢(shì)，人流就更加密集了。如此中心區(qū)域自然是“星巴克們”搶占地盤的焦點(diǎn)。
星巴克的集聚地，陸家嘴只是其一。事實(shí)上，星巴克2000年進(jìn)入華東地區(qū)，5月在上海開(kāi)出第一家門店，選址就在淮海路力寶廣場(chǎng)。同年共有9家分店登陸上海，從淮海路，到南京東路、南京西路，再到靜安寺，中山公園、徐家匯，只要是成熟的商圈，都有星巴克的布點(diǎn)。在最初的幾年里，這幾個(gè)中心區(qū)域一直是星巴克擴(kuò)張的重點(diǎn)，而且越中心越密集，時(shí)常一個(gè)轉(zhuǎn)角的距離，就會(huì)有兩家星巴克。當(dāng)然還不只是星巴克，咖世家咖啡2006年底進(jìn)入上海，第一家門店也選擇在了商業(yè)成熟、人流密集的南京東路步行街。自此，咖世家也邁著與星巴克相似的擴(kuò)張步伐，似乎有一種“卯牢”星巴克的節(jié)奏。成熟商圈的布局，同樣是首選，雖然進(jìn)入上海比較晚，遠(yuǎn)沒(méi)有星巴克密集，但在很多中心區(qū)域，星巴克的不遠(yuǎn)處必然有咖世家。
然而，除了人口密集的中心城區(qū)，我們從地圖上也不難看出星巴克的擴(kuò)散：從內(nèi)環(huán)到中環(huán)，從中環(huán)到外環(huán)，再到外環(huán)以外，都陸續(xù)開(kāi)始布局。 共2頁(yè) [1] [2] 下一頁(yè) 星巴克、華夏良子等商家無(wú)視曝光 違規(guī)發(fā)卡依舊 西式餐飲瞄準(zhǔn)早餐黃金市場(chǎng) 必勝客、星巴克紛紛涉足 星巴克第一財(cái)季凈利同比增9% 全球同店銷售超預(yù)期 星巴克第一季度凈利4.27億美元 同比增9% 洋品牌內(nèi)地迅速擴(kuò)張 肯德基、星巴克等搶灘早餐市場(chǎng) 搜索更多: 星巴克 |
