紅商網(wǎng)訊：“每一年都有新的便利店品牌進(jìn)來，去年是富德便利店，今年天虹也要進(jìn)軍便利店了。”深圳市中業(yè)愛民便利店管理有限公司總經(jīng)理代鴻昌發(fā)現(xiàn)便利店出現(xiàn)越來越多的新面孔。
貼著“小而美”標(biāo)簽的便利店被推到聚光燈下，以百貨為主營業(yè)務(wù)的天虹商場也將目光轉(zhuǎn)向了便利店領(lǐng)域。
膨脹的“X”
素以“百貨+超市+X”的業(yè)態(tài)組合模式發(fā)展的天虹仍在豐富自身的業(yè)態(tài)。“X”由過去定義的配套業(yè)態(tài)諸如電器、家居、銀行、餐飲等，如今便利店也躋身其中。
天虹商場總經(jīng)理高書林在2013年度業(yè)績說明會中披露，天虹正在籌建便利店，并表示會先發(fā)展好直營便利店之后，再啟動發(fā)展加盟計(jì)劃。物流配送會依托現(xiàn)有配送體系，針對便利店的業(yè)務(wù)要求進(jìn)行構(gòu)建和整合，并根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展的狀況進(jìn)行動態(tài)的規(guī)劃建設(shè)。
記者在招聘網(wǎng)站信息發(fā)現(xiàn)，天虹正在為其便利店招兵買馬，工作地點(diǎn)設(shè)為深圳。天虹市場部負(fù)責(zé)人告訴記者，天虹便利店大概會在今年年中面世，具體細(xì)節(jié)目前不便透露。
小店還有生存空間，從業(yè)者心照不宣地打著小算盤。上海商學(xué)院教授周勇感嘆，現(xiàn)在是越小的店越活得好，大賣場比百貨好，小超市比大賣場好，折扣店比小超市好，便利店比折扣店好。
有知情人士透露，一直以多業(yè)態(tài)跨區(qū)域發(fā)展的天虹在零售領(lǐng)域積累了自身的優(yōu)勢。北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會秘書長賴陽分析，天虹的主力店是百貨加超市，有生活必需品的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。而社區(qū)便利店主打商品是社區(qū)必需品，因此天虹在貨源渠道上有一定積累。另外天虹在全國有自己的門店，其既有的采購和配送網(wǎng)絡(luò)可支持便利店。
事實(shí)上，在傳統(tǒng)零售企業(yè)中，跨界經(jīng)營便利店早有先例。華潤萬家旗下有VanGo便利店，中百倉儲將重心轉(zhuǎn)向便利店，步步高的匯米巴便利店以及家潤多將標(biāo)超調(diào)整為便利店，便利店猶如磁石般吸引著萬家。
值得注意的是，廣東本土的一些零售企業(yè)也參與到備戰(zhàn)便利店的隊(duì)伍中。“廣東的百貨企業(yè)中很多都有開便利店的計(jì)劃，比如廣百，地方百貨也有不少。”廣東商學(xué)院流通經(jīng)濟(jì)研究所所長王先慶認(rèn)為，百貨業(yè)競爭激烈又面臨轉(zhuǎn)型壓力，在不可能再繼續(xù)大力加碼百貨店的情況下，會尋找新的增長點(diǎn)。開便利店也是基于大家看好社區(qū)商業(yè)今后的發(fā)展前景。
對手四伏
商務(wù)部的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，便利店在2013年第四季度的銷售額增速為13.8%，營業(yè)面積增速為7.3%，毛利率上升0.8個百分點(diǎn)。相比之下，其他零售業(yè)態(tài)的毛利率均有不同程度的下降。
但是，這樣的數(shù)據(jù)并非天虹一家能看到。周勇告訴記者，作為一個項(xiàng)目投資，主要考慮的是業(yè)態(tài)的成長空間。理論上來說，只要有資金保障，便利店誰都可以開。不過，沒有資金保障與良好的心態(tài)，很難堅(jiān)持。
雖然天虹主營項(xiàng)目百貨與便利店同屬零售范疇，但要想在便利店業(yè)態(tài)中游刃有余并非易事。一知名便利店華南區(qū)負(fù)責(zé)人稱，便利店不像標(biāo)超或大賣場，面向的客層不同，不需要很多選擇，但在陳列或商品的選擇方面都需要很細(xì)致。鮮食是便利店最后決勝點(diǎn)的品類，此外，增值服務(wù)、飲料和進(jìn)口食品這幾類是體現(xiàn)便利店差異所在。
熟悉深圳市場的業(yè)內(nèi)人士坦言，便利店中干貨類、工業(yè)化食品的選擇都不是難事。而在鮮食供應(yīng)鏈方面，華南地區(qū)便利店相對較弱。因?yàn)槿A南地區(qū)快餐廳特別多，當(dāng)有熱餐可供選擇時，冷便當(dāng)自然便遭冷落。
可以佐證的是，7-11進(jìn)入深圳20多年，門店數(shù)一直徘徊在150多家，止步不前。據(jù)上述負(fù)責(zé)人的觀察，華東地區(qū)的便利店是最成熟的，供應(yīng)商也非常成熟，即食鮮食品有很多外資企業(yè)在經(jīng)營。而華南地區(qū)則遜色許多。在南方耕耘多年的7-11甚至沒有自己的鮮食廠，而是依靠一般的供應(yīng)商提供，在整個商品結(jié)構(gòu)上很弱，這樣是很難把鮮食這一大類經(jīng)營好。
另外，在深圳這樣的城市，外來人口多，屬于中下層客群，可能會選擇快餐廳或者路邊攤，因此深圳市場便利店并不好發(fā)展。
轉(zhuǎn)型便利店，意味著天虹的競爭對手和戰(zhàn)術(shù)也隨之改變。周勇認(rèn)為，百貨是死守，便利店則要開展靈活迎戰(zhàn)各種業(yè)態(tài)，不僅會與超市有交鋒，甚至?xí)屆姘�、披薩店、漢堡店的生意。
此外，匯聚多品牌便利店的深圳一方面競爭激烈，另一方面也呈現(xiàn)出勢力不均衡的態(tài)勢。定位稍微低端的美宜佳門店數(shù)比較多一些，而很多便利店卻遭遇成長瓶頸。VanGo便利店在深圳關(guān)內(nèi)開店速度慢，關(guān)外則沒店，華潤萬家在便利店方面并沒有大力發(fā)展。去年進(jìn)入深圳的全家便利店新開幾家店后，就沒再繼續(xù)擴(kuò)店了。
目前尚不清楚天虹便利店的定位。“若天虹便利店的定位和7-11、VanGo和全家等比較相似，沖突就比較直接，情況不大樂觀。”代鴻昌這樣判斷。
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