雀巢，這是個(gè)全球聞名的大品牌，除了生產(chǎn)咖啡與巧克力，還生產(chǎn)糖果等食品，在81個(gè)國(guó)家有400多家工廠。這樣一家跨國(guó)公司，它的生產(chǎn)車間是什么樣的，產(chǎn)品是如何生產(chǎn)出來(lái)的，車間里的工人是否嚴(yán)格遵守操作規(guī)范……帶著種種疑問(wèn)，近日記者走進(jìn)雀巢糖果生產(chǎn)車間，揭開它的神秘面紗。員工未辦健康證就上崗，進(jìn)車間前不在洗手池洗手，在車間里邊玩手機(jī)邊聊天，還赤手抓糖果……記者還發(fā)現(xiàn)，雀巢生產(chǎn)出現(xiàn)雙重標(biāo)準(zhǔn)，在英國(guó)等地宣布放棄添加劑，在中國(guó)卻生產(chǎn)添加香精的薄荷糖。
衛(wèi)生安全：赤手抓糖果，打火機(jī)隨便放
問(wèn)題一：健康證沒(méi)辦下來(lái)就上崗
1月18日晚7點(diǎn)15分，記者和其他工友一起來(lái)到天津市濱海新區(qū)雀巢工廠(下文簡(jiǎn)稱雀巢)的大門口 ，出來(lái)接記者的是雀巢糖果生產(chǎn)車間的趙大姐和韓師傅，身份確認(rèn)后，他們帶著記者和其他人一起進(jìn)了雀巢。在去車間的路上，趙大姐告訴記者：“上下班要打卡，吃飯也要打卡，有什么問(wèn)題都要和車間的領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。”并且說(shuō)了一些車間衛(wèi)生的注意事項(xiàng)。
據(jù)記者了解，即使是雀巢生產(chǎn)車間的臨時(shí)工也必須辦健康證。早在1月14日，記者就被通知要自費(fèi)體檢，然后辦理健康證，體檢過(guò)后工作人員告訴記者：“一星期之后，如果沒(méi)有什么問(wèn)題就來(lái)拿健康證。”取健康證的時(shí)間是在1月21日，但是記者和其他5名工友還沒(méi)有拿到健康證，就分別在1月18日與1月19日上崗了。
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，車間的管理人員并沒(méi)有提及，工人也沒(méi)有多問(wèn)，大家只想著越早上班越好，這樣就能早點(diǎn)賺到錢。介紹記者進(jìn)雀巢的張女士曾告訴記者：“健康證需要一個(gè)星期才能辦下來(lái)，可能辦下來(lái)之前就要上崗，因?yàn)楝F(xiàn)在雀巢車間任務(wù)量比較大，等不了這么久。”就這樣，從開始工作到記者離開工廠，一直沒(méi)有看到自己的健康證。記者了解到，不僅是記者和其他5個(gè)人，由于雀巢現(xiàn)在的任務(wù)量大，大量工人都這樣“提前上崗”了。
問(wèn)題二：更衣室竟成抽煙室
被帶入車間后，記者和工友老焦一起領(lǐng)了工裝。更衣室是進(jìn)出車間必須要經(jīng)過(guò)的地方，記者發(fā)現(xiàn)這里竟然變成了一個(gè)抽煙室。在上崗之前培訓(xùn)時(shí)，無(wú)論是勞務(wù)派遣公司的張女士，還是雀巢內(nèi)部的培訓(xùn)老師，甚至是車間的領(lǐng)導(dǎo)都告訴記者，雀巢抽煙地點(diǎn)只有一個(gè)。然而在更衣室，不少員工坐在地上 ，一邊抽煙一邊聊天 ，抽完煙之后，帶著煙味就進(jìn)車間了。
培訓(xùn)時(shí)，老師重點(diǎn)突出了一個(gè)問(wèn)題：個(gè)人物品禁止帶入車間內(nèi)。可是在更衣室換好衣服后，車間的一個(gè)老員工卻提醒記者：“把貴重的東西都帶身上 ，錢包、手機(jī)什么的，更衣室內(nèi)不安全。”記者這才發(fā)現(xiàn)，不少櫥柜都變形了，記者后來(lái)了解到，大部分雀巢的員工都是勞務(wù)派遣過(guò)來(lái)的，一個(gè)車間內(nèi)可能有四五家勞務(wù)派遣公司派遣過(guò)來(lái)的人，人員非常復(fù)雜，為了防止財(cái)務(wù)被盜，大家都會(huì)把手機(jī)等物品帶入車間。
記者和老焦得知被分配到糖果生產(chǎn)車間，于是一起來(lái)到雀巢糖果車間，在門口領(lǐng)了兩個(gè)一次性帽子。“沒(méi)有口罩嗎？”記者問(wèn)一位老員工，他告訴記者：“沒(méi)有口罩，快進(jìn)去報(bào)到吧。”記者走進(jìn)車間發(fā)現(xiàn)一位女員工在發(fā)一次性手套，戴上手套的員工把糖果放到車間平臺(tái)上便開始聊天，最初的工作就是把形狀不好的軟糖挑選出來(lái)，記者注意到，大家都是邊聊天邊挑糖果 ，沒(méi)有一個(gè)人戴口罩。后來(lái)記者發(fā)現(xiàn)，在冰激凌車間也沒(méi)有一個(gè)戴口罩的員工。
問(wèn)題三：領(lǐng)導(dǎo)不在就不洗手
在每個(gè)車間的門口 ，都有洗手池，并且有風(fēng)淋室，主要的功能是負(fù)責(zé)消毒。雖然所有的員工都知道進(jìn)車間要洗手，并且培訓(xùn)老師多次強(qiáng)調(diào)這是一個(gè)硬規(guī)定 ，但有意思的是：大部分領(lǐng)導(dǎo)層的員工都會(huì)主動(dòng)洗手并且烘干 ，然后才進(jìn)車間，但下面的員工有自己的一套辦法，其中一位貴州的小伙告訴記者：“有領(lǐng)導(dǎo)在旁邊的時(shí)候就洗洗手，領(lǐng)導(dǎo)看不到就不用，就算不洗也沒(méi)太有人管，只要主管看不到，班長(zhǎng)、組長(zhǎng)也不會(huì)管你。”
連洗手池都不一定用，風(fēng)淋室更是個(gè)擺設(shè)了。據(jù)了解，雀巢糖果車間有明確規(guī)定，要求“員工進(jìn)入車間后，應(yīng)進(jìn)入風(fēng)淋室風(fēng)淋，時(shí)間為30秒，每班3次。”并且還有著“膠輥除發(fā)”的規(guī)定 ，也就是進(jìn)車間前用膠輥弄掉工服上的毛發(fā)，進(jìn)行完這些工作后，還要在相應(yīng)的文件上簽字，雖然這些規(guī)定都貼在車間門口，但是讓記者驚訝的是，記者從進(jìn)廠到出廠，竟然沒(méi)有見到一個(gè)人用風(fēng)淋室，也沒(méi)有見到有人用膠輥除發(fā)。
在進(jìn)車間的過(guò)程中，最不干凈的應(yīng)該是工鞋了，按照相關(guān)規(guī)定，進(jìn)入食品生產(chǎn)車間前，不僅手要消毒，身上衣服經(jīng)過(guò)風(fēng)淋室消毒，還要設(shè)有專門給鞋子消毒的設(shè)備，即使沒(méi)有，也要換上工作鞋才能進(jìn)車間，避免車間內(nèi)食品與外界接觸。而在雀巢，工作鞋一直穿在員工腳上，進(jìn)廠前鞋子已經(jīng)穿好，下班后鞋子穿回家，生產(chǎn)車間內(nèi)沒(méi)有專門換鞋的地方，更不用說(shuō)對(duì)工鞋消毒了。
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